Caso você não tenha ouvido, Montreal é uma loucura por comida. A cidade transborda restaurantes, tradições culinárias únicas e gourmets estragados por uma seleção invejável de produtos locais.
Nos últimos anos, os chefs de TV Gordon Ramsay e Jamie Oliver escolheram Montreal para ancorar seus primeiros empreendimentos em restaurantes canadenses.
Mas eles não são os únicos que pegaram a obsessão por comida de Montreal. Alguns pratos atraíram os holofotes internacionais pelas Américas, Europa, Ásia ... até mesmo os gostos de Paris e Nova York estão tentando reproduzir sabores e texturas difíceis de encontrar fora da capital gastronômica do Canadá.
Para o registro, isso é poo-tzin - pense em Vladimir Putin - NÃO poo-teen, um erro comum e inteiramente perdoável na pronúncia. A principal área de fast food / catástrofe de fast food do Quebec / meu remédio de ressaca favorito não é apenas levar a comunidade alimentar internacional pela tempestade, ela foi recentemente promovida ao posto oficial do National Dish do Canadá. Mas foi um decreto nacional? O governo realizou uma pesquisa? Não e não. Na verdade, é porque a mídia americana - eu estou falando com você, CNN - teve um dia lento de notícias e decidiu que era.
Sanduíche de carne defumada no Schwartz's. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Não é pastrami. Não é carne enlatada. É carne defumada de Montreal . E embora alguns afirmem que a iguaria de fast food local é um pretendente de pastrami superestimado e pouco salgado, outros salivam mais rápido do que os cachorros de Pavlov ao simples menção de um sanduíche defumado com uma dúzia de fatias, preparado dessa maneira distintamente de Montreal . Mas o que é isso exatamente? E onde estão os melhores lugares da cidade para comê-lo?
E há dois lugares apenas um quarteirão um do outro para marcar o melhor de sua espécie: ou vá com Fairmount Bagel ou St. Viateur. Ou melhor ainda, tente os dois.
Montreal tem mercados públicos matadores. Um deles é até o maior da América do Norte, com até 300 fornecedores, produtores e agricultores reunidos em um único local durante a alta temporada.
De acordo com a Federação de Produtores de Xarope de Bordo de Quebec, mais de dois terços do xarope de bordo do mundo é produzido aqui, na província de Quebec. E um bom pedaço dos produtos de bordo do Quebec é engolido aqui, em Montreal. Estatisticamente, a província de Quebec consome mais produtos de bordo per capita do que em qualquer outro lugar do mundo. E para quem já provou a seiva doce do bordo em suas muitas formas, você pode honestamente nos culpar?
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Melhores refeições tardias de Montreal
Melhor tarde da noite alimentos em Montreal incluem Mimi La Nuit. Cortesia de Mimi La Nuit
Almejando um lanche da meia-noite? Tente essas articulações tarde da noite. Alguns estão abertos após a hora das bruxas, outros são 24/7.
Além de Hong Kong, onde carrinhos de barba de dragão não são incomuns, há um punhado de lugares no mundo que vendem essa rara e antiga confecção. Montrealer Johnny Chin diz que ele foi o primeiro mestre de doces de barba de dragão a apresentá-lo à América do Norte, em novembro de 1991, quando abriu sua loja em Chinatown, em Montreal . Desde então, o maestro de doces nunca olhou para trás em sua decisão de reviver uma arte à beira da extinção.
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Comida de Montreal: Menus de fim de noite
Milos, um dos 10 melhores restaurantes de Montreal, serve peixe fresco pescado no Mediterrâneo no mesmo dia, voando pelo Atlântico diariamente. Cortesia de Milos
Pense Montreal restaurantes de luxo estão fora de alcance? Pense de novo. Os apreciadores de comida de todos os orçamentos podem comprar seus bifes sofisticados, massas de lagosta, tártaro de salmão em um ponto de preço deliciosamente acessível, cortesia de uma brigada dos melhores restaurantes da cidade que oferecem menus noturnos especiais que entram em vigor no final da noite , geralmente depois das 21h ou 22h
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Comida de Montreal: Le Brunch
@lilliankarroum / Twenty20
Procurando por perfeição gordurosa? Esta lista é para você . Prefiro a alta gastronomia? Esta lista também é para você.
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Comida de Montreal: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Porque todo mundo precisa de um pouco de romance em suas vidas. Aqui é onde comer em Montreal na data da noite .
Onigiri em Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 O surgimento de izakayas em Montreal é um fenômeno bastante recente, com o primeiro lote de pubs de estilo japonês se abrindo na cidade por volta de 2010, anos atrás da tendência há muito ancorada em Nova York, São Francisco e até mesmo em Vancouver. Independentemente disso, você seria duramente pressionado a não encontrar um local em Montreal como um izakaya. Assim. Quais são os melhores dos melhores?
martinedoucet / Getty Images Com a proibição de comida de rua de 66 anos de Montreal, finalmente levantada a partir de 20 de junho de 2013, onde moradores e visitantes podem encontrar um caminhão de comida na cidade? Eu listei quatro dos meus locais favoritos para identificar os caminhões de comida de Montreal.