Melhor Poutine de Montreal

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Qual Montreal Poutine é o melhor?

O Melhor Poutine de Montreal: Quem Reina Supremo?

Destruindo artérias em todo o Quebec desde 1957 (ou 1964, o debate continua), poutine é mais do que apenas um alimento fast food em Montreal.

Desde a análise de fatores críticos, como chiar queijo e guisado até a avaliação da espessura e da cor do molho, encontrar - e com mais frequência, discutir sobre o que é - a poutina definitiva é uma obsessão em toda a cidade.

Mais conhecido como um prato que combina batatas fritas, coalhada de queijo fresco e molho, existem variantes suficientes na receita básica hoje em dia para rivalizar com a miríade de combinações de sabor de pizza ou mesmo de sushi.

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La Banquise

Uma pequena coisa muda dentro de você depois de derrubar uma pilha de batatas fritas, requeijão e molho coberto com guacamole, tomate e creme azedo às 4 da manhã. Meio como o número em sua escala de banheiro no dia seguinte.

Veja, a coisa com o La Banquise é que ele recebe críticas de alguns sobre o seu status de beatificado como o melhor poutine do mundo (não olhe para mim. Travel + Leisure foi quem lançou essa reivindicação por volta de 2009).

Concedido, essa alegação é por cima. Coincidentemente, os poutines de La Banquise também superam o topo proverbial, tendo sido um dos primeiros adeptos entre as legiões de comensais e chefes de cassa do Quebec a propor o prato de fast food complexificado além de sua formulação original.

Pelo menos trinta tipos diferentes de poutine são vendidos a qualquer momento, desde o porco desfiado de La Boogalou, salada de repolho e creme azedo em cima de um já rico poutine ao T-Rex, um poutine diabólico coberto com carne moída, calabresa, bacon e cachorros quentes.

Não que tudo esteja coberto de carne. Queijo vegetariano e molho vegano estão agora disponíveis, assim como coberturas vegetais. Progresso.

E não tema a programação. As coisas se movem razoavelmente rápido.

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Poutineville

La Banquise pode ser creditado como um precursor no departamento poutine criativo, mas Poutineville jogou fora o conceito de variações poutine com a cadeia de fast food ostentando 110 milhões de possíveis combinações poutine.

Eu vou deixar isso entrar.

Poutineville também reivindica o maior poutine da cidade. Apelidado de "The Heart Attack", o prato de 15 libras apresenta batatas crocantes, frango, bacon, cachorro-quente, carne picada, presunto, cebola, pimentão verde, tomate, cogumelos, requeijão fresco, mussarela e molho.

Para um maior comprometimento cardiovascular, considere a possibilidade de deixar seus locais em Montreal às terças-feiras. É tudo que você pode comer depois das 17h

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Patati Patata

Tiny é a palavra para descrever o interior de Patati Patata. Este poderoso micro restaurante possui no máximo uma dúzia de assentos.

Mas minúscula não é a palavra para descrever sua poutine intocada, uma pilha generosa de batatas fritas, coalhada estridente e molho tingido de vinho tinto, tudo coberto com uma única azeitona preta.

E os preços? Mais minúsculo. Aquele poutine glorioso que alguns reivindicam é o melhor em Montreal, o fixará atrás de você meros quatro dólares. Você poderia tecnicamente pedir comida suficiente para enchê-lo por um dia inteiro e não quebrar um dez.

Boa sorte em conseguir um lugar, no entanto. Paciência é uma virtude. E takeout é um atalho.

Molho vegetariano está disponível.

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Au Pied de Cochon

Com cabelos tão selvagens quanto sua imaginação culinária, foi o chef e proprietário de Au Pied de Cochon, Martin Picard, que imortalizou o conceito de haute poutine. E enquanto outros seguiram o exemplo com suas próprias interpretações de depravação de alto nível, nenhum pode desalojar o pote de foie gras de Picard.

Nenhuma alternativa vegetariana está disponível.

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Pub NYKS

NYKS Bistro & Pub é este bar / bistrô indefinido que eu vou quando estou perto da Place des Festivals , da Place des Arts , ou conferindo algo no Belgo Building, um local escolhido para sentar e tomar um fôlego depois de fazer compras o dia todo .

Fora da temporada de festivais, é um pouco fora do caminho mais conhecido. Caso contrário, está pulando confortavelmente.

Seus tartares são sólidos, a cerveja é boa, mas o poutine! Que surpresa. É um dos meus favoritos em Montreal. Está fora do radar também (até agora, isso é). É segredo? Foie gras no molho. Sabor elegante a um preço ao alcance da maioria dos orçamentos.

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Chez Claudette

Chez Claudette O único elo dessa lista com a qual você mais provavelmente vai me encontrar. É o meu refúgio de fim de semana para o brunch e uma ocasional solução noturna, minha principal fonte e suprimento de prazeres culpados de comida.

Não só o serviço nesse restaurante antigo é cheio de coração - caloroso, atencioso, gentil - mas os poutines são sensacionais. Muito brega. Coberturas muito generosas. O poutine de café da manhã é meu favorito matutino. Em vez de batatas fritas padrão, eles usam batatas fritas.

Conte com pelo menos 35 variedades diferentes no cardápio, do L'Atlantique, uma poutine de frutos do mar com camarões, vieiras e pollock ao Tandoori com frango tandoori e cebolas fritas até o Sucré Salé, uma mistura de mel / pogolês / cebola jogada sobre um padrão poutine.

Alternativas vegetarianas disponíveis.

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Garde Manger

A poutine de lagosta de Chuck Hughes é o que derrotou o Iron Chef Bobby Flay no Iron Chef America. Nenhuma surpresa lá. O umami está fora dos gráficos. Encomende o seu próprio gosto do domínio Iron Chef no Garde Manger, o restaurante principal do Hughes.

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