Slow Food Montreal: Como comer local e por quê

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Slow Food Montreal Dicas e Recursos: Comer Local da Maneira Fácil

Não muito tempo atrás, o produto fresco era, e para muitos ainda é considerado um luxo caro. Minha comida lenta dicas de Montreal, como você vai descobrir em breve, são uma tentativa de quebrar essa crença. Comer alimentos cultivados localmente, como frutas, vegetais e carne, é uma opção viável de estilo de vida, mesmo com um orçamento apertado e, especialmente, em uma cidade como Montreal cercada por uma comunidade agrícola considerável.

O truque está na estratégia.

E o ato de comprar e comer comida caseira vai além de apenas adicionar vegetais cultivados em Quebec à conta do supermercado.

Uma declaração política, uma escolha ambiental, um polegar para a economia local, uma decisão consciente da saúde e graças à crescente popularidade das cestas de alimentos orgânicos e mercados públicos, comer local em Montreal, quando bem feito, pode ser mais barato do que comprar produtos de supermercados padrão.

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  Slow Food Montreal: frutas e legumes na estação

  O primeiro passo para comer local em Montreal é descobrir o que cresce quando na área. Se você seguir as estações do ano, seu produto não apenas terá um sabor melhor, como também será mais barato.

  Montreal - e a maior parte da província de Quebec - tem sorte de ter acesso a produtos caseiros frescos o ano todo, apesar dos longos meses de inverno da região .

  Consulte esta lista de frutas e verduras cultivadas em Quebec, categorizadas pela disponibilidade sazonal, à medida que você faz compras, mantenha-se atento a produtos cultivados em Quebec e veja como sua conta de alimentos começa a diminuir.

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  Mercados Públicos de Montreal

  Concedido, aquelas mangas que você viu no seu mercado favorito não eram exatamente locais.

  Mas fique tranqüilo, esses mercados públicos em Montreal oferecem uma seleção invejável de frutas e vegetais sazonais do Québec, produtos de bordo ao virar da esquina, queijos de leite cru produzidos a uma curta distância da cidade e outros itens perecíveis e não perecíveis fabricados em Quebec.

  E enquanto a seleção, especialmente no Jean-Talon Market , é excepcional, os preços podem realmente variar e sim, eles são extravagantes às vezes.

  Como eu estava dizendo anteriormente, o truque para economizar dinheiro ao comprar nesses mercados é comprar frutas e verduras na época e comprar a granel o máximo possível, fazendo grandes lotes de alimentos que podem ser congelados.

  Por exemplo: eu pago US $ 5 por uma bolsa monstruosa de 10 libras de cenouras doces e multicoloridas durante todo o ano. Eles são tão doces que nem preciso tirá-los. Em contraste, o que você paga pelo seu pequeno saco de laranja no supermercado?

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  Cestas de Alimentos Orgânicos: Participe de um CSA

  Uma das maneiras mais acessíveis de comer frutas orgânicas cultivadas localmente, legumes, carne ao ar livre, ovos e mais, tudo fresco da fazenda, é se juntar a um grupo agrícola apoiado pela comunidade, mais conhecido como CSA. Mas uma palavra de advertência: os CSAs não são para todos. Descubra tudo o que você precisa saber sobre se envolver e se sua personalidade e estilo de vida oferecem o ajuste perfeito.

  • Os CSAs se adaptam ao meu estilo de vida e gosto?
  • Quais CSAs entregam cestas de alimentos orgânicos em Montreal?

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  Cooperativas Alimentares

  Executado pela comunidade para a comunidade, as cooperativas de alimentos ou cooperativas de Montreal, mais conhecidas como "grupos de caça" ou "achat collectif" em Quebec, permitem que os membros economizem dinheiro em alimentos de qualidade comprando uma grande quantidade de mantimentos em preços a granel diretamente dos agricultores locais, atacadistas e / ou produtores.

  A economia varia de significativa a dramática e o produto, dependendo da cooperativa, é muitas vezes orgânico.