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Queijo Grelhado ao Redor do Mundo
Natasha Nicholson / Getty Images Todo mundo adora queijo grelhado. Mas o derretimento de um produto lácteo amado entre duas fatias de pão não termina em sua típica combinação de pão amarelo americano e branco. Culturas em todo o mundo tropeçaram nesta fórmula mais simples: pão e queijo juntos para criar uma boa refeição. Aqui estão alguns dos tipos mais tentadores de queijo grelhado de todo o mundo.
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Queijo Grelhado Americano
Greg Elms / Getty Images O que é : O clássico queijo americano grelhado é simplesmente um pedaço de queijo americano em camadas entre dois pedaços de pão branco e depois grelhado com manteiga.
O queijo: Kraft queijo americano
País de Origem: Estados Unidos da América
História por trás: Em 1916, James L. Kraft obteve uma patente para queijo processado. O método facilitou o transporte de queijo sem estragar ou perecer. Logo, as famílias começaram a cortar o queijo processado barato, colocando-o entre o pão branco e depois grelhando-o. Tornou-se um grampo para refeições em família em todo o país.
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misto quente
clubfoto / Getty Images O que é: Em um Croque Monsieur, o queijo Gruyere é derretido dentro de um sanduíche de presunto e queijo. Molho bechamel e mais queijo Gruyere, em seguida, encabeça o sanduíche. O sanduíche é grelhado para deixar uma crosta gooey agradável. Uma Croque Madame acrescenta um ovo frito ao topo do sanduíche.
O Queijo: Gruyere
País de Origem : France
História por trás disso : A lenda diz que os trabalhadores deixaram seu presunto e sanduíches de queijo Gruyere perto de radiadores quentes e voltaram para descobrir que o queijo havia derretido. Verdadeiro ou não, o sanduíche começou a aparecer nos menus parisienses no início do século XX.
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Bauru
Romerito Pontes [CC BY 2.0] via Wikimedia Commons O que é: O queijo Mozzarella é derretido em banho-maria (ou banho-maria) em um pão francês com a parte interna macia removida. Em seguida, carne assada, tomates e pepinos em conserva são adicionados ao sanduíche.
O Queijo: Mozzarella
País de Origem: Brazil
História por trás de si: Em 1934, um estudante chamado Casemiro Pinto Neto, apelidado de Bauru porque sua cidade natal era a cidade de Bauru, realmente queria um sanduíche. Ele entrou no Ponto Chic, um tradicional restaurante e ponto de encontro estudantil, e pediu ao cozinheiro para fazer o sanduíche exatamente de acordo com suas especificações. O sanduíche de Bauru foi um sucesso imediato e agora é um dos sanduíches favoritos do Brasil.
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Arepa de Queso
Por Jess Lander de Culver City, CA, EUA [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons O que é: O arepa de queso é um bolo de milho recheado feito de farinha de farinha e depois cozido em uma frigideira de ferro fundido. O arepa é enchido com o queijo do fazendeiro local e depois grelhado novamente.
O Queijo: O queijo do fazendeiro desfiado, ou mussarela, se você não conseguir encontrá-lo.
País de origem: Venezuela
História por trás: Os nativos americanos fazem arepas desde antes da colonização européia. De fato, a palavra arepa vem de "erepa", que significa pão de milho na língua dos povos indígenas da Venezuela e da Colômbia. As primeiras arepas eram feitas com farinha de mandioca (ou mandioca), assim como milho.
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Welsh Rarebit
Rob Lawson / Getty Images O que é: Um molho de queijo derretido salgado é derramado sobre o pão torrado e depois grelhado.
O queijo : queijo cheddar é geralmente combinado com cerveja para fazer o molho de queijo.
País de Origem: Reino Unido
Story Behind It : Welsh rarebit é uma receita antiga, originalmente chamada "Welsh rabbit". A lenda diz que os galeses não podiam comer coelhos em tabernas e restaurantes, e substituíram o queijo derretido. O termo foi convertido de coelho galês para rarebit galês, para identificar as diferenças entre os dois.