O maior evento do ano para profissionais culinários e entusiastas da gastronomia é o James Beard Awards Gala . Acontece que está em Chicago pelo terceiro ano consecutivo na Lyric Opera de Chicago . Mas se você não marcou ingressos para a gala oficial , que acontece às 18h do dia 1º de maio, reunimos uma excelente programação de jantares temáticos da James Beard Eats Week (de 21 de abril a 1 de maio), festas e outros eventos pela cidade .
Vale a pena conferir, desde a celebração do 30º aniversário de Rick Bayless para o Frontera Grill até uma festa "Trash Tiki" no Broken Shaker .
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Brewpubs e cervejarias premier de Chicago sob um só teto
Foto cedida por Band of Bohemia Por que é quente: The Windy City está ganhando credibilidade com entusiastas de cervejas artesanais por sua espetacular seleção de tavernas focadas em cervejas artesanais pela cidade . Aqui está uma oportunidade para conferir um monte sob o mesmo teto enquanto o Band of Bohemia organiza um evento mostrando seus produtos, bem como ofertas da Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Colour, Pipeworks e Dark Matter Coffee.
Quanto: US $ 25 por pessoa (taxa recebe um copo e toda a cerveja; de lá os hóspedes compram ingressos em incrementos de US $ 2. Esses ingressos podem ser usados para comprar cerveja e comida).
Outros detalhes: Realiza-se das 11h às 18h do dia 1º de maio na Banda da Boêmia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
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Colaboração Sofec Bakery Brunch
Interior do Avec. Foto cedida por One Off Hospitality Por que é quente: Estamos completamente obcecados com o brunch por aqui , mas, infelizmente, esse em particular é um evento único. A cozinheira do "Pastry Chef", Maura Kilpatrick, do Oleana Restaurant Group e Sofra Bakery , junta-se ao chef de cozinha Perry Hendrix para uma variedade de pratos de brunch inspirados no Oriente Médio, além dos itens regulares de brunch da avec.
Quanto: à la carte; reservas podem ser feitas online .
Outros detalhes: Realiza-se das 10 às 14 horas. Domingo, 30 de abril, na avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002.
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Backyard BBQ Organizado por Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Os hambúrgueres do Shake Shack estarão no menu de churrasco do Boka. Foto cedida por Evan Sung Por que é quente: Shake Shack e o premiado chef Lee Wolen, da Boka, criam um hambúrguer único - inspirado no cardápio da Boka - para este churrasco especial no quintal, no JBFA. Tudo fica no pátio espetacular de Boka, onde os hóspedes também podem comer canapés e picadas de torta de Bang Bang Pie Co. Coquetéis, cerveja e vinho serão incluídos.
Quanto: é $ 40 por pessoa e os bilhetes podem ser comprados aqui .
Outros detalhes: Realiza-se 3-6 pm 30 de abril em Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 de 09
"Trash Tiki" no agitador quebrado
Foto cedida por Freehand Chicago Por que é quente: os inovadores bartenders de Londres Kelsey Ramage (Dandelyan) e Iain Griffiths (o Sr. Lyan) se estabeleceram no Broken Shaker para seu primeiro pop-up dos EUA do Trash Tiki . Eles criam coquetéis tiki anti-resíduos feitos de ingredientes não vendidos, subprodutos e outras matérias-primas destinadas ao lixo.
Quanto: Entrada franca; coquetéis e petiscos disponíveis para compra
Outros detalhes: Acontece de 3 a 8 horas de 30 de abril. As reservas podem ser feitas on-line . Broken Shaker está no nível do lobby de Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
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Celebração do 30º aniversário de Frontera
Foto cedida por Frontera Grill Por que é interessante: a Frontera Farmer Foundation, de Rick Bayless , e a FamilyFarmed, sem fins lucrativos, sediada em Chicago, organizam uma festa única com uma intensa discussão sobre o futuro da boa comida e degustações de uma linha de chefs de todas as estrelas. Prepare-se para picadas de assinatura por Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina e Paul Kahan. Todas as receitas beneficiam os esforços da organização para promover a agricultura familiar e um sistema alimentar mais saudável e sustentável. O evento celebra o 30º aniversário da Frontera Grill .
Quanto: US $ 500 por pessoa; obter ingressos aqui
Outros detalhes: Um simpósio acontece às 17h30, seguido por VIP e recepções gerais das 18h30 às 20h30 do dia 30 de abril. É no Instituto de Arte de Chicago , na Ala Moderna, 159 E. Monroe.
06 de 09
O Bash Culinário All-Star Iconoclast Dinner Experience (IDE)
Criação do "Sundae Service" do Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai. Foto cedida por Maple & Ash Por que é quente: O Bash Culinário All-Star é apresentado por Joseph “JJ” Johnson e celebra chefs de cor reconhecidos pela JBF. Os hóspedes podem desfrutar de vinho, bebidas espirituosas e ofertas culinárias de fluxo livre por alguns dos chefs mais pioneiros do país. Eles também terão a oportunidade de conhecer, interagir com Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) Semifinalista do prêmio JBF Rising Star Chef 2015; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 Semifinalista JBF Outstanding Pastry Chef Award; Joseph "JJ" Johnson (Harlem de Minton, NYC) Semifinalista JBF Rising Star Chef Award 2015; e Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Cem por cento das receitas líquidas do evento beneficiam estudantes do Colégio Spelman da Jamaica e países da África Subsaariana.
Quanto: US $ 100 por pessoa; obter ingressos aqui
Outros detalhes: Acontece de 8 a 23 de abril em Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 de 09
Segunda Coquetel Anual de Coquetel em Três Pontos e um Dash
Foto cedida por três pontos e um traço Por que é quente: Dirty Dick, de Paris, e Trick Dog, de San Francisco, colaboram com este premiado lounge tiki em River North para um evento de "aquisição". Eles se juntarão a Three Dots e a um diretor de bebidas do Dash, Julian Cox, para criar criações especiais. Scott Shruder, que fundou o Dirty Dick e o OFTD Plantation Rum, e a equipe do Bon Vivants, por trás do Trick Dog, também promoverão seu mais recente empreendimento, o Trick Dog Mural Project. O livro, que também serve como menu de coquetéis, estará à venda no evento, com os lucros sendo destinados a duas organizações sem fins lucrativos de São Francisco.
Quanto: O evento é gratuito para participar e aberto ao público. Nenhum bilhete necessário.
Outros detalhes: acontecerá das 17h às 20h do dia 30 de abril e o cardápio também estará disponível no dia 1º de maio. Tudo acontece em Three Dots e em Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220.
08 de 09
Cidades Globais, Soft Power Culinário no Vermilion
Foto cedida por Vermilion Why It's Hot: Organizado pela Fundação James Beard, World Business Chicago e Vermilion, este painel e coquetel de recepção examinam a capacidade das cidades de atrair e reter pessoas, com foco particular em Chicago. O painel dos principais líderes da cidade e chefs famosos / restaurateurs inclui Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker e Rohini Dey. Serão servidos coquetéis e aperitivos indiano-latinos do Vermilion. Uma parte dos lucros beneficiará o Programa Mulheres na Culinária da James Beard Foundation.
Quanto: $ 95 por pessoa; obter ingressos aqui
Outros detalhes: Realiza-se 6-8 pm 30 de abril em Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
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A cura toma conta da hora violeta
Foto cedida pela The Violet Hour Por que é quente: James Beard indicado para o "Outstanding Bar Program" Cure está planejando uma aquisição de uma noite em um dos bares mais badalados de Chicago . A Violet Hour ganhou o prêmio JBFA em 2015 , e pelo segundo ano consecutivo eles estão graciosamente permitindo que o bar baseado em Nova Orleans o transforme dramaticamente. As festividades incluem uma trilha sonora ao estilo de Nova Orleans, coquetéis e petiscos.
Quanto: à la carte; sem reservas; primeiro a chegar, primeiro a ser servido
Outros detalhes: O evento ocorre das 10h às 2h30 da manhã, no dia 30 de abril, na Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500.