Um mercado alemão está servindo a melhor comida internacional em Berlim
Elogios de suculentos churrasco americano, fusão de kimchi e tortas inglesas eram todos provenientes de um lugar incomum - um mercado alemão em Kreuzberg. Comida de rua Quinta-feira no Markthalle IX trouxe um novo nível de atenção para este mercado histórico, mas está longe de ser a única razão para visitar.
Os restaurantes em Berlim têm vindo a melhorar a ideia do que é comida alemã , ao mesmo tempo que recebem cozinhas de todo o mundo.
Markthalle Neun é um exemplo perfeito de porque a cidade deveria estar no mapa de todos os amantes de comida .
História do Markthalle IX
Antes apenas um número entre quatorze salões de mercado, este site está contra todas as probabilidades desde 1891. Milagrosamente perdido por bombas na Segunda Guerra Mundial, é também um dos poucos mercados a evitar a renovação em massa. Algumas de suas contrapartes não tiveram tanta sorte. Markthalle VI na Ackerstraße foi transformado em um supermercado moderno e o No. XII na Bergmannstraße foi gentrificado além do seu charme original.
Em 2009, o site estava praticamente sem uso e prestes a ser vendido para desenvolvedores. Residentes locais intervieram para restaurar o uso original. Com uma iniciativa bem-sucedida, o Markthalle IX foi reaberto em 2012 e desde então tem sido um grande sucesso. Seguindo as diretrizes do movimento Slow Food, há vegetais bio (orgânicos), pão e queijo artesanal, carnes de origem local e eventos gastronômicos durante o ano todo.
O Markthalle IX é a prova de que Berlim não está condenada à gentrificação implacável. Com o apoio e patrocínio da comunidade, o melhor da cidade não só pode ser salvo, mas também saboreado.
Comida de rua às quintas-feiras no Markthalle IX
Desde abril de 2013, as quintas-feiras da rua têm sido um fenômeno na cidade. Este evento internacional de alimentação semanal tem uma cozinha para todos os gostos, com pequenas mordidas que são muito mais elegantes do que a típica comida de rua.
Tudo a partir de empanadas para bao para Hirschgulasch está em oferta para 2-6 euros por prato. Existem opções vegetarianas, veganas, sem glúten e carne-amante. Fique atento ao restaurante com estrelas Michelin que faz aparições especiais para compartilhar seus melhores pratos por menos de 10 euros.
O melhor plano de ataque é chegar cedo, exatamente quando o mercado abrir. Multidões chegam em vigor às 19h, fazendo com que encontrar um assento seja um desafio e a chance de perder os melhores pratos é uma possibilidade. Uma vez lá dentro, circule o mercado para dar ao seu estômago algumas opções. Escolha sua primeira mordida e sente-se para comer, em seguida, levante-se para outra mordida, espere na fila e coma outra dentada. Este é o lugar para uma refeição completa em vez de encher-se em um só lugar.
Para lavá-lo, compre um copo de vinho alemão ou cidra da Normandia ou experimente todas as cores do arco-íris da cerveja na microcervejaria Heidenpeters ( pfandts de 3 euros). O Heidenpeter, fabricado no local, tornou-se uma estrela da cena de micro-cervejaria de Berlim, incomum em sua especialização em cervejas no oceano de Berlim . O pequeno bar escondido atrás da esquina está aberto de quinta a sábado das 17:00 às 22:00 (ou às 12:00 aos sábados). Garrafas de cerveja também estão disponíveis para levar para casa e aproveitar todos os outros dias da semana.
E qual comida internacional estaria completa sem sobremesa? Mime-se com cheesecake estilo New York, um iogurte gelado ou talvez outro copo de vinho.
Marktküche
A cozinha no local oferece almoços durante a semana fornecidos com produtos locais e de comércio justo. Todos os sábados, os chefs são convidados a experimentar um menu diferente. Alguns dos frequentadores da Street Food também oferecem almoços de segunda a sexta, como o Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Às sextas e sábados, um mercado de alimentos fornece alimentos orgânicos. Prove o pão tradicional da padaria Sironi de Milão, legumes e frutas do Spreewald e outras iguarias alemãs e internacionais.
Naschmarkt
Não se esqueça de tomar cuidado com o festival de doces. O Naschmarkt tem tudo, desde sobremesas clássicas alemãs a internacionais.
Endereço
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlim-Kreuzberg
Horas
- Markthalle IX Horário : segunda a sábado das 8:00 às 20:00 horas; domingo fechado
- Comida de rua Quinta-feira Horas : Semanalmente das 17:00 às 22:00
- Horário de funcionamento : sexta-feira - sábado, das 10:00 às 18:00
- Horário Kantine : Segunda-feira - Sábado 12:00 - 16:00