Marcas de cervejas peruanas, cervejas artesanais e bebidas alcoólicas
Embora o pisco seja a bebida nacional do Peru e com certeza seja mais elogiado do que as cervejas tradicionais do país, ele não pode igualar a cerveza em termos de popularidade. No Peru, a cerveja é a bebida das massas: é barata, abundante e comunal.
O preço de uma cerveja no Peru
A maneira mais comum de comprar uma cerveja no Peru, tanto nas lojas quanto nos bares, é comprar uma garrafa grande que normalmente contém de 620 a 650 ml de cerveja.
Se você está bebendo em grupo, a garrafa é compartilhada entre as pessoas reunidas (veja "Cerveja que bebe Costumes" abaixo).
Pequenas garrafas (310 ml) e latas (355 ml) também estão disponíveis. Alguns bares também vendem cerveja de tiragem (rascunho) conhecida como chopp (na torneira de um barril).
O preço médio de uma garrafa de 650 ml é de cerca de S / .6.00 (US $ 1.50). O preço varia - às vezes muito - dependendo da localização e do tipo de estabelecimento a partir do qual você está comprando sua cerveja.
Se você comprar uma cerveja em um bar ou restaurante perto do Parque Kennedy em Miraflores, Lima, você pode pagar S / .7.00 por uma pequena garrafa de 310 ml. Em uma pequena loja em uma cidade peruana normal, uma grande garrafa de 650 ml pode custar S / .4.50. É uma grande diferença, então escolha seus locais de consumo com cuidado se estiver viajando no Peru com orçamento limitado .
Aqui está uma coisa que você precisa lembrar: se você está comprando garrafas em uma pequena loja ou em um grande supermercado, o preço listado é para a própria cerveja e não inclui a garrafa de vidro.
Algumas lojas cobram tanto quanto S / .1 extra por garrafa, que é devolvido quando você devolver as garrafas. Se você já tem algumas garrafas por aí, pode simplesmente entregá-las ao lojista, em vez de pagar o encargo adicional (em outras palavras, uma troca direta de garrafa).
Marcas populares de cerveja peruana
Apesar de algumas lealdades de marca ferozes entre os peruanos, não há exatamente uma grande batalha das cervejas acontecendo no Peru.
Isso porque a mesma empresa - a Backus - possui todas as grandes marcas.
A Backus é a maior cervejaria do Peru e uma subsidiária do grupo SABMiller, uma das maiores cervejarias do mundo. Backus produz todas as cervejas mais populares no Peru, incluindo:
- Pilsen Callao
- Cosqueña
- Cristal
- Pilsen Trujillo
- Backus Ice
- Arequipeña
- San Juan
Pilsen Callao, Cusqueña e Cristal são as três cervejas mais populares no Peru. Em termos de qualidade, a maioria dos peruanos vai para Pilsen Callao ou Cusqueña, com Cristal às vezes jogado na mistura. Cusqueña também produz uma cerveja vermelha, uma cerveja de trigo e uma cerveza negra .
A lealdade à marca é muitas vezes associada a lealdades regionais: beber Pilsen Trujillo em Trujillo, por exemplo, ou Arequipeña em Arequipa. Considerações relacionadas ao futebol também afetam a fidelidade à marca, incluindo acordos de patrocínio de clubes e até a nomeação de equipes - por exemplo, o Sporting Cristal.
As marcas regionais não produzidas pela Backus incluem as cervejas Iquiteña e Ucayalina, ambas fabricadas pela Cervecería Amazónica em Iquitos.
A ascensão da cerveja artesanal no Peru
Desde cerca de 2012, cervejarias artesanais vêm surgindo em todo o Peru. Atualmente existem mais de 20 cervejarias artesanais profissionais no país, incluindo Nuevo Mundo e Bárbaro em Lima, Sierra Andina em Huaraz e Cerveza Zenith e a Sacred Valley Brewing Company em Cusco.
Os aficionados por cerveja devem ficar de olho nessas cervejas artesanais, muitas das quais são de classe mundial. Você normalmente os encontrará à venda em garrafas ou na torneira dos bares das cidades maiores ou mais turísticas do Peru.
Cerveja Tradicional Bebendo Alfândega
Se você está sentado em uma mesa em um bar, amontoado em um grupo perto de uma pista de dança de discoteca ou participando de uma improvisada sessão de bebidas na esquina de uma rua, você pode se sentir bebendo no tradicional estilo peruano.
O aspecto mais notável deste costume de beber é o uso de um copo entre o grupo reunido, que é passado de pessoa para pessoa.
Para explicar o processo, imagine que Javier e Paolo estão recuando algumas cervejas em um grupo de cinco - com uma garrafa de cerveja e um copo:
- Javier enche o copo e passa a garrafa para Paolo (sentado ao lado dele). Paolo espera com a garrafa na mão enquanto Javier bebe.
- Javier rapidamente drena o copo antes de passar a espuma do vidro para o chão (este é o procedimento padrão).
- Javier passa o copo para Paolo (o porta-garrafa).
- Paolo pega o copo e reabastece antes de passar a garrafa para a próxima pessoa. Ele então drena o copo, tira a espuma e passa para a pessoa que segura a garrafa.
- A garrafa é passada ao redor - seguida por um copo - até que a cerveja termine (nesse ponto, alguém normalmente comprará outra garrafa).
Não é a maneira mais higiênica de beber, mas promove um espírito de consumo comum. O vidro se move rapidamente, facilitando a perda de quanto você bebeu. A velocidade de beber também torna a embriaguez rápida uma possibilidade distinta ...
Leis de consumo peruanas
A idade legal mínima para beber no Peru é de 18 anos (de acordo com a Lei 28681). Na realidade, esta lei é frequentemente ignorada por bebedores e fornecedores, bem como pelos responsáveis pela aplicação da lei. Muitos comerciantes estão felizes em vender cerveja para crianças de até 13 anos, enquanto muitos policiais ficarão felizes em ignorar até mesmo as mais persistentes infrações da idade legal para beber.
Uma outra lei de consumo notável é a Ley Seca (literalmente “lei seca”), uma lei usada durante as eleições nacionais. A lei proíbe a venda de bebidas alcoólicas por alguns dias antes e durante as eleições, presumivelmente em uma tentativa de promover clareza e ordem geral em todo o país.
Riscos Relacionados Com Beber
Além do risco de ficar bêbado e ser assaltado no caminho de volta ao hotel, outro fator a ser evitado quando se bebe é a presença de peperas no Peru. Peperas são tipicamente mulheres jovens, com idades entre 14 e 25 anos, que têm como alvo homens em bares e clubes com o objetivo de cravar suas bebidas. Quando o alvo está inconsciente, a pepera rouba todo seu dinheiro e objetos de valor. Não é bom.