Cerveza Cusqueña é uma das cervejas mais populares do Peru há décadas. A origem do nome pode ser atribuída ao demonim para o povo de Cusco , Peru, onde a cerveja foi fundada.
A história da Cusqueña
Em 1º de outubro de 1908, um grupo de empreendedores liderado por Ernesto Günther fundou a Cervejaria Alemã (Cervejaria Alemã) na cidade de Cusco. Um ano depois, a recém fundada cervejaria engarrafava sua cerveza premium del Perú .
Os moradores de Cusco (chamados cusqueños ) estavam acostumados a beber bebidas alcoólicas, particularmente cervejas chicha tradicionais feitas de milho, e não demorou muito tempo para crescerem gostosas da nova - e muito mais leve - lager de Cusqueña.
Em 1939, a cervejaria mudou seu nome para Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), aumentou a produção e expandiu sua distribuição pelo sul do Peru.
Em 1995, Cusqueña se estabeleceu como uma das cervejas mais populares no Peru . Em 2000, a Companhia Cervecera del Sur uniu-se ao sindicato cervejeiro Backus e Johnston, tornando a Backus - a maior cervejaria do Peru - proprietária da Cerveza Cusqueña.
Um ano depois, a Backus e a Johnston foram adquiridas pelo Grupo Empresarial Bavaria, que se tornou parte do grupo SABMiller - a segunda maior cervejaria do mundo - em 2005, dando à marca Cusqueña muito mais espaço para expansão em casa e no exterior.
Tipos diferentes de cerveja Cusqueña
A cerveja Cusqueña vem em quatro variedades principais que são vendidas em todo o Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): a cerveja Cusqueña padrão e mais popular, feita com "cevada 100% pura e lúpulo SAAZ." Dorada está disponível em garrafas de 330 ml e 620 ml, e em latas e na torneira ( chopp ) em alguns bares .
- Cusqueña Roja (cerveja vermelha): uma cerveja produzida “para os paladares mais exigentes, com um sabor acentuado de malte e lúpulo, dando-lhe uma cor dourada avermelhada”. Esta bebida é vendida em garrafas de 330 ml e 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Cerveja de Trigo): a cerveja de trigo Cusqueña, “Tem uma cor dourada e uma opacidade natural produzida por um processo de filtragem leve que confere um corpo mais consistente e aroma fino.” Trigo também está disponível em frascos de 330 ml e 620 ml .
- Cusqueña Negra (cerveja escura): Cerveza negra de Cusqueña (às vezes conhecida como malta ), ou cerveja preta, feita de malte de cevada, e vendida em garrafas de 330 ml e 620 ml.
Uma breve revisão da cerveja Cusqueña
Cusqueña é uma cerveja boa, mas não excepcional. Com cinco por cento de álcool por volume (ABV), é fácil de beber e perfeitamente refrescante em um dia quente. O padrão Cusqueña Dorada com sua cor dourada clara carrega um pouco mais sabor do que Pilsen e Cristal, sem dúvida, tornando-o mais interessante do que seus rivais mais próximos.
A cerveja de trigo não oferece diferenças suficientes para garantir o preço normalmente mais alto, mas a cerveja vermelha é única o suficiente para gastar um sol ou dois a mais. Quanto à Cusqueña Negra, algumas pessoas parecem gostar, mas muitas acham que é doce demais. No geral, Cusqueña não é excessivamente especial. É razoavelmente barato, fácil de encontrar e também fácil de beber, o que o torna uma boa escolha para quando você quiser fazer uma pausa na crescente cena de cervejas artesanais do Peru, e apenas desfrutar de uma bebida comum.