O pisco peruano recebeu muitos aplausos nas últimas décadas. Em 1988, o Instituto Nacional de Cultura do Peru declarou o pisco parte do patrimônio nacional do país. Pisco é também um dos principais produtos oficiais do Peru ( productos bandera del Perú ), uma honra compartilhada com as exportações peruanas, como café, algodão e quinoa.
O calendário peruano também presta homenagem à emblemática aguardente de uva do país - não uma, mas duas vezes.
O primeiro sábado de todo mês de fevereiro é o dia oficial do Día del Pisco Sour (Dia Pisco Sour), enquanto o quarto domingo de todo mês de julho é comemorado nacionalmente como o Día del Pisco, ou Dia do Pisco.
Día del Pisco do Peru
Em 6 de maio de 1999, o Instituto Nacional de Cultura aprovou a Resolução Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Com essa resolução grandiosa, o quarto domingo de todo mês de julho tornou-se o Dia do Pisco, a ser celebrado em todo o Peru e especialmente nas regiões produtoras de pisco do país.
As principais regiões produtoras de pisco do Peru são Lima, Ica, Arequipa, Moquegua e Tacna (ver mapa das regiões ). O Pisco Day é naturalmente um evento mais importante nestes departamentos administrativos, com viñedos locais e bodegas pisqueras (vinhedos e vinícolas pisco) participando das festividades.
Juntamente com as bancas do mercado, sessões de degustação e outras promoções relacionadas ao pisco, as regiões de pisco acima provavelmente terão atividades adicionais no Pisco Day, como feiras gastronômicas, exibições da história do pisco, passeios pelos vinhedos e shows.
Nem sempre é fácil descobrir exatamente onde e quando esses eventos acontecem, mas pergunte e fique de olho em cartazes, folhetos e artigos de jornal para mais detalhes.
Se você tiver sorte, você pode até mesmo tropeçar (e talvez tropeçar de volta) de uma sessão de degustação gratuita. Em 2010, as autoridades locais em Lima uniram-se à rede de supermercados Plaza Vea para criar um espetáculo na Plaza de Armas (a Plaza Mayor): a fonte de água central foi temporariamente convertida em uma fonte de pisco, com moradores fazendo fila para uma visita gratuita. amostra.
(Nota: Chile comemora seu próprio Dia de Pisco em 15 de maio)