Os melhores restaurantes premiados de Atlanta

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Um guia para os restaurantes de Atlanta com mais prêmios

5 de novembro de 2015

Eleita uma das melhores cidades do país para os amantes da gastronomia pela Travel + Leisure, Atlanta é o lar de muitos restaurantes impressionantes - na verdade, só em 2015, nossa deliciosa cidade tinha quase uma dúzia de semifinalistas na lista do Prêmio James Beard. Da bondade da fazenda à mesa, passando pela culinária japonesa elegante e sofisticada, dividimos o que de melhor o Big Peach tem para oferecer, conforme premiado pelas publicações mais notáveis ​​do país. Se você está procurando o lugar perfeito para celebrar uma ocasião ou para impressionar seus parceiros de negócios, ou se você quer apenas uma boa refeição em uma noite de terça-feira, confira nossa lista dos restaurantes mais premiados em Atlanta:

História por Savanna Sturkie

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Bacanal

O vencedor impossível de ignorar e além consistente, Bacchanalia foi eleito o melhor restaurante em Atlanta pela revista Atlanta. Um 2015 James Beard Semifinalist para excelente restaurante, Bacchanalia vem ganhando elogios desde a abertura em 1993. Lá você pode encontrar um menu inteiramente orgânico de pratos altamente variados e criativos da cozinha americana contemporânea. Grande parte dos produtos usados ​​vem diretamente da fazenda pessoal de Anne Quatrano (uma das pioneiras do melhor jantar em Atlanta), Summerland, onde ela desenvolveu sua paixão pela culinária com sua avó. Placas como o Jamison Farm Lamb, o Red Gulf Snapper e até mesmo um serviço de caviar fazem parte do preço fixo de US $ 85 por pessoa, com uma impressionante seleção de vinhos.

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Bolos e Ale

Eleito o melhor restaurante da fazenda para a mesa e o segundo da revista Atlanta, o Cakes & Ale foi aberto em 2008 pelo proprietário e chef Billy Allin. Embora o menu local se baseie em ingredientes sazonais e, portanto, muda regularmente, um dos favoritos consistentes é a truta assada em forno a lenha com maionese de bacon. O charmoso e acolhedor restaurante apresenta um layout interior exclusivo, com um bar de mármore com óculos vintage colecionados e de frente para uma parede de janelas, que se abre para uma pequena varanda térrea na calçada. O Cakes & Ale também recebeu uma atenção nacional impressionante - Bon Appetit nomeou-os como um dos melhores novos restaurantes da América, e o chef Allin foi nomeado semifinalista da Fundação James Beard para o melhor chef do sudeste.

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Miller Union

Inaugurado no outono de 2009, o Miller Union recebeu muitos prêmios locais e nacionais por sua cozinha autêntica e moderna do sul, em todos os lugares, do Bon Appetit à Food & Wine e ao The New York Times . Co-propriedade do chef executivo Steven Satterfield e do gerente geral Neal McCarthy, os dois trabalham juntos para criar um ambiente aconchegante dentro do galpão industrial, cada quarto ostentando uma característica interior diferente como recantos, tetos altos, candelabros e um pátio arejado. Não perca o ovo da fazenda assado em creme de aipo - eles vendem 250 por semana. Cozinha de estilo fazenda e o uso de ingredientes locais, o Miller Union é especialmente conhecido pelo seu vinho, mesmo sendo destaque no Wine Enthusiast como um dos 100 melhores restaurantes de vinho da América em 2013 e sendo nomeado um semifinalista de James Beard de 2015 vinho.

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O general Muir

O Chef Todd Ginsberg, nomeado semifinalista James Beard de 2015 como Melhor Chef do Sudeste, e seu restaurante inspirado em delicatessen parecem estar sempre na imprensa, para tudo, desde o famoso hambúrguer até o design de interiores. Eles entraram em cena em janeiro de 2013, sendo nomeados um dos melhores novos restaurantes por Bon Appetit, e só cresceram desde então. O General Muir foi elogiado pela Atlanta Magazine, Southern Living (como um dos melhores restaurantes do Sul) e Creative Loafing, entre muitos outros. Enquanto seu hambúrguer é famoso, seus bagels enrolados à mão e cozidos, a criação do chefe de pastelaria Chris Marconi, são seus mais vendidos.

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Feira de armas

O Gunshow combina os estilos de serviço da churrascaria brasileira e do dim sum chinês (alguns dos melhores do país, segundo a Travel + Leisure) para criar um sabor único que a Esquire nomeou como um dos melhores novos restaurantes do país em 2014 . O preço é à la carte, e os chefs pessoalmente entregam cada prato para as mesas dos clientes para descrever o sabor, a técnica e a inspiração, tornando o prato quase impossível. Embora o Gunshow confie em ingredientes durante a temporada e mude seu cardápio semanalmente, alguns de seus itens continuamente populares incluem o Sanduíche de Galinha Fechado no Domingo (uma homenagem ao sanduíche de Chick-fil-A) e Couve de Bruxelas Kung Pao.

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BoccaLupo

Bruce Logue está no ramo de restaurantes há quase trinta anos, abrangendo toda a Itália e Nova York. Ele abriu seu restaurante de vizinhança BoccaLupo em abril de 2013, onde ele handmakes cada macarrão em casa diariamente. Desde a abertura, o BoccaLupo conquistou um lugar especial no coração de Atlanta, com muitos prêmios locais, incluindo reconhecimentos da Atlanta Magazine para o melhor italiano da cidade, o Creative Loafing e o AJC . Se você decidir visitar o local de estilo bangalô, experimente o lendário espaguete de tinta de lula da Logue com salsicha calabresa e camarão vermelho - eles vendem mais de 100 por semana.

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O otimista

Quando a Ford Fry abriu este bar de ostras em 2012, ele explodiu e foi imediatamente nomeado Restaurante do Ano da Esquire. O The Optimist foi primorosamente concebido a partir de uma antiga instalação de envelhecimento em presépio para um campo de peixes náuticos, e possui dois espaços distintos: o restaurante principal e uma casa de ostras inspirada na praia. Eles vendem mais de 5.000 ostras por semana, e o chef executivo Wesley True gosta de combinar ingredientes asiáticos para adicionar uma qualidade inesperada aos pratos como molho de peixe no alho-poró e purê de alho preto com bife de cabra. O Optimist também foi reconhecido como um dos melhores novos restaurantes do país pelo Bon Appetit em 2013 e pela Travel + Leisure como um dos melhores restaurantes de frutos do mar dos EUA.

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Ária

Embora a gema local de Gerry Klaskala esteja aberta desde 2000, ela não parou de receber elogios por seu cardápio, atualizado todas as noites. Eleita a melhor sobremesa de Atlanta e a nona da revista Atlanta, a Aria oferece um design de interiores bem cuidado e elegante, com uma sala de jantar principal e a opção de uma varanda superior mais intimista. Enquanto a sobremesa é difícil de ignorar - estamos olhando para você, cheesecake chevre com amoras frescas - a lagosta Maine refogada e as vieiras de New Bedford pan-grelhado não são para ser desperdiçada.

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Ossos

Quando a maioria pensa em bife em Atlanta, Bone provavelmente vem à mente. Premiado com o melhor restaurante em Atlanta pela Zagat em 2014 e a churrascaria número um na América por dezesseis anos consecutivos, o restaurante de cinco estrelas e aclamado pela crítica de frutos do mar e carnes tem sido um entusiasta de carne desde 1979. Leve uma página de A revista Atlanta, que premiou Bone é o lugar para ir se você estiver viajando a negócios, e levar seus colegas para um olho de costela experiente, acompanhada de uma seleção da lista de vinhos mais robusta, com tudo de preços acessíveis e clássicos Pinot noir californiano por cerca de US $ 33 a US $ 500 Cristal para o melhor de ocasiões.

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Umi

Um dos melhores restaurantes de Atlanta, de acordo com a revista Atlanta, esta meca japonesa de sushi de alta classe tem um espaço sofisticado e elegante projetado pelo artista Todd Murphy, que seguiu o princípio wabi da Axel Vervoordt para criar um equilíbrio harmônico. Inaugurado em 2013, o Umi é indiscutivelmente o melhor sushi de Atlanta e foi fundado pelo co-proprietário e chef Fuyuhiko Ito. O prato de assinatura de Umi é o Jalapeño de Rabo Amarelo - que vende cerca de 300 pedidos por semana - feito de rabo-amarelo habilmente fatiado com chiles de galinha-jalapeno, coentro brilhante e molho picante de ponzu. Mas é difícil pedir algo desagradável, pois o Umi voa diariamente em seus peixes de alta qualidade de todo o mundo.

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Restaurante Eugene e Holeman & Finch

Linton e Gina Hopkins são talvez o casal do poder do restaurante em Atlanta. Ele, o chef, e ela, o sommelier, criaram o Holeman & Finch Public House - a casa do melhor hambúrguer da cidade - e o restaurante Eugene - o terceiro restaurante classificado em Atlanta pela revista Atlanta. O Restaurante Eugene, um excelente local de refeições, reverenciado pelo seu serviço e elegância, utiliza ingredientes do Sul para criar um sabor delicado e refinado, com pratos como timos de cordeiro com mostarda inglesa, maçã e mel; enquanto Holeman e Finch, além de hambúrgueres, oferecem clássicos do sul mais casuais, como sliders de frango quente de Nashville, queijo pimiento e charcuterie caseira.