Por que o capital está ficando mais fácil para os visitantes não-carnívoros
Com o nível de escolha e qualidade em oferta, a cena culinária parisiense é um sonho tornado realidade para foodies comprometidos. Isto é, a menos que você seja vegetariano. Com carne a atração principal da cozinha reverenciada do mundo da França, não se surpreenda se sua afirmação do vegetarianismo é ocasionalmente recebida com confusão. Felizmente, porém, cavar um pouco mais e você vai descobrir um restaurante vegetariano limitado (e ouso dizer isso, vegan) restaurante - um que está ganhando em vigor e em reputação o tempo todo. Portanto, não se preocupe se a visão de mais um bourguignon de carne lhe mandar fazer as malas. Está se tornando muito mais fácil nos dias de hoje para encontrar uma refeição vegetariana deliciosa, com preços razoáveis - desde que sabe onde a cabeça.
Cozinha vegetariana inventiva está se tornando mais uma norma em Paris. Cortesia de Maceo
Apenas quando eu desisti de encontrar comida vegetariana em Paris que pudesse ficar ao lado da gastronomia tradicional da cidade, jantei no Macéo. Este restaurante de aspecto tradicional perto do Palais Royal no centro da cidade fez o que, até onde sei, nenhum restaurante gastronómico em Paris se atreveu a fazer antes: coloque a cozinha vegetariana criativa, magnificamente apresentada na peça central do seu menu. Existem várias opções à la carte, e todos os menus de almoço e jantar sazonais garantem pelo menos uma opção para quem não come carne. Você não será presenteado com um prato de vegetais sem graça: aqui, o chef nascido no Japão trata suas criações vegetarianas tão importantes quanto a carne, se não mais. Uma verdadeira jóia. Reserve com antecedência e leia a revisão completa para mais informações.
Foto jardim do mundo / David C. Phillips / Getty Images O sanduíche de falafel naturalmente vegano é, talvez, a refeição perfeita quando você está em turnê pela cidade ou quer se sentar em um parque ou praça em algum lugar para desfrutar de uma refeição leve. Felizmente, Paris tem muitos excelentes fornecedores de falafel e não lhe custará mais do que alguns dólares.
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Le Grenier de Notre Dame
Endereço: rue de la Bucherie, n.º 18, 75005. Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Visite o site
A cinco minutos a pé da Catedral de Notre Dame , este pitoresco pequeno restaurante da margem esquerda chegou ao local em 1978. Como tal, a tarifa aqui é bastante tradicional - vegetariana - não espere nada de extremamente inovador; em vez disso, os pratos são saudáveis, simples e saborosos. O assento está disponível em dois andares, e os cardápios de almoço e jantar oferecem uma boa opção para vegetarianos e vegans (espetos de seitan, moussaka de lentilha, ravióli de tofu, etc.) Os sucos também são altamente recomendados.
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Le Potager du Marais
Endereço:Rua Rambuteau 22 , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Também localizado no Marais , este restaurante é uma parada conveniente após uma visita ao Centro Georges Pompidou . Compacta e agitada, a atmosfera é divertida e aconchegante. Sopas quentes, tofu caseiro e seitan bourguignon estão todos no menu, que tem opções à la carte e menu fixo. Reserve entre € 10 e € 15 (aproximadamente US $ 13 a US $ 20) para uma refeição à la carte, e o menu fixo (entrada, prato principal e sobremesa) custa € 20 (aproximadamente US $ 26). Todos os pratos são preparados com ingredientes orgânicos e muitas opções veganas estão disponíveis. Outro plus? A equipe tem a reputação de ser amigável e de falar inglês excelente.
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Krishna-Bhravan
Endereço: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Visite o site
Um autêntico curry indiano é quase tão difícil de encontrar quanto comida vegetariana em Paris, mas, felizmente, Krishna-Bhravan fornece um pouco de ambos sob o mesmo teto. Crepes e arroz basmati são servidos com vegetais e molhos condimentados (que são freqüentemente baseados em laticínios, portanto os veganos devem verificar a adequação antes de pedir). Valor para o dinheiro aqui é segundo a nenhum: para menos de um tenner, você vai se deliciar com um prato principal, pappadams, sopa, salada e uma sobremesa tradicional indiana. Take-out também está disponível.
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Le Paradis du Fruit
Endereço: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Parte de uma cadeia de restaurantes especializados em sucos e smoothies, este café francês oferece uma atmosfera tropical e um menu inovador. Embora não seja exclusivamente vegetariana, vale a pena mencionar que há muitas opções saudáveis e sem carne para escolher, incluindo saladas de soja, tofu e abacaxi no espeto e caril de vegetais indianos. Os pratos principais variam de € 10 a € 15 (aproximadamente US $ 13 a US $ 20). Os sorvetes, sucos e smoothies criativos ganham em média 7 € (aproximadamente US $ 9), e são uma obrigação para qualquer visita aqui. Ótimo para uma refrescante primavera ou verão refeição.