Puerto Vallarta é o lar de pôr do sol deslumbrante, belas praias e uma das cenas gourmet mais emocionantes do México . Os restaurantes desta pitoresca cidade variam de tacos familiares a premiados restaurantes finos. Há dois importantes festivais gastronômicos durante o ano, o Festival Gourmet em novembro e o Restaurant Week de Puerto Vallarta em maio. Mas você vai encontrar muitos restaurantes que servem comida deliciosa, de tacos de peixe saborosos a refeições gourmet fabulosas em qualquer altura do ano . Aqui estão alguns dos nossos favoritos de todos os tempos:
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Café des Artistes
Café des Artistes Este charmoso restaurante francês está situado em uma colina com vista para o malecón no centro de Puerto Vallarta. O Chef Thierry Blouet, um dos fundadores do Festival Gourmet anual, cria menus que homenageiam a técnica clássica francesa, incorporando sabores e ideias latinas. Os resultados são extravagantes, mas extremamente cativantes: chilaquiles de pato confit, um suflê de robalo chileno com um molho reposado de tequila, um carpaccio de vieiras com chiles e aspargos marinhos. Muitos consideram que esta é a melhor experiência de jantar em Puerto Vallarta.
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Café River
Suzanne Barbezat Situado ao lado do pitoresco Rio Cuale, que atravessa o centro histórico de Puerto Vallarta, este café / restaurante é um tranqüilo refúgio ao ar livre, escondido entre a folhagem tropical exuberante. O café da manhã inclui favoritos americanos, como waffles e bolos quentes, juntamente com especialidades tradicionais mexicanas, como chilaquiles e molletes. O jantar apresenta pratos com um toque asiático, como mexilhões de estilo tailandês, juntamente com clássicos europeus como filé mignon. Para uma noite especial, reserve a mesa de gazebo romântico, acessível através de uma pequena ponte e situado sobre o rio.
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Trio
Boeuf Bourguignon no Trio. Restaurante Trio de Cortesia A decoração deste bem-amado restaurante temático do Mediterrâneo apresenta afrescos pintados à mão, um pátio arborizado e uma escadaria que leva a um romântico jardim na cobertura. A cozinha, comandada pelos chefes de cozinha Bernhard Güth e Ulf Henriksson, apresenta pratos de massa feitos à mão e clássicos mediterrâneos, como antipasto e carpaccio de carne. A localização é unspectacular, em um centro comercial de rua comum, mas a comida mantém os clientes voltando tempo e novamente.
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La Palapa
Suzanne Barbezat Situado na bela Playa de los Muertos, o La Palapa Restaurant & Lounge é um covil gourmet premiado que combina uma atmosfera casual à beira-mar com um menu sofisticado e de influência global. Tome um coquetel tropical no bar e, em seguida, acomode-se para provar pratos como o tartare de atum ahi ou o pato assado, enrolado em tortilhas de milho e servido com molho habanero. Os clientes também podem optar por ter um jantar romântico à luz de velas na areia.
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El Arrayán
El Arrayán Toalhas de mesa alegres com estampas florais, mesas e cadeiras de madeira simples, arte folclórica colorida e um pátio repleto de árvores em torno do qual as mesas são colocadas dão ao El Arrayán a sensação de um tradicional restaurante "fonda" mexicano. A tarifa é também tradicional mexicana, mas com algumas variações inventivas. Experimente a assinatura El Arrayán margarita, feita com a fruta de que o restaurante recebe o seu nome, os tacos de gafanhoto e camarão no molho de mole de amendoim. Todos os itens no menu são sem glúten, e eles estão felizes em fazer variações vegetarianas, incluindo uma versão vegetariana de cochinita pibil, um tradicional prato de carne de porco puxada por Yucatán .
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Cerveceria La Union
Cerveceria La Union. Suzanne Barbezat Cervejas artesanais, ostras frescas e uma vista deslumbrante do oceano são alguns dos principais atrativos da União La Cerveceria, mas eles também servem uma variedade de margaritas e micheladas, outros pratos de frutos do mar, bem como outras opções de carne e vegetarianas, como um cogumelo portobello hambúrguer e batata frita. A área de jantar ao ar livre permite-lhe desfrutar da brisa do mar enquanto desfruta da sua refeição com vista para o Malecón.
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Vallarta Food Tours
Tacos al Pastor. Suzanne Barbezat Se os carrinhos de comida estiverem chamando você, uma das melhores maneiras de explorar as muitas opções disponíveis é com um tour de comida de rua. O Vallarta Food Tours oferece algumas opções, mas o tour noturno do taco é um vencedor que começa com tacos de frutos do mar e termina com deliciosos churros fritos, com mais tacos fabulosos do que você acha que pode consumir, bem como uma parada para uma amostra de mezcal esfumaçado. É uma maneira ideal de obter uma introdução para a grande variedade de tacos e simples, mas sensacional tarifa de rua.