De Savory Breton "Galettes" para Sweet Treats
Se você nunca esteve em Paris, está visitando pela primeira vez ou viveu aqui por uma década, não há como negar o fascínio de um crepe francês bem feito. A panqueca extra-fina estilo gaulês pode ser coberta com ingredientes doces como Nutella, açúcar ou doce fresco, ou a variedade saborosa, geralmente feita com trigo mourisco seguindo uma receita tradicional bretão, com presunto, queijo ou ovo. O crepe também é versátil - pode ser desfrutado com facilidade em um restaurante chique, pois pode ser engolido em um guardanapo de papel andando pela rua.
Paris conta com vários pontos de alta qualidade, desde pequenos restaurantes para sentar até barracas de rua, para desfrutar de crepes salgados e doces - então marque esta lista e marque uma boa na sua próxima viagem. Uma tradição favorita entre turistas e moradores locais? Pedindo um saboroso e um doce crepe, seja para aquecer as mãos enquanto caminha ao longo do rio Sena em um dia frio, ou desfrutando junto com uma pesada xícara de sidra em um restaurante.
Sem mais delongas, aqui estão alguns dos nossos favoritos em toda a capital.
Crêperie Josselin
Há inúmeras crêperies espalhadas pelas ruas em torno da estação de trem de Montparnasse, no sul da cidade, cada uma oferecendo pratos similares da região da Bretanha. Então, enquanto você pode achar as opções à mão confusas, sua melhor aposta é percorrer o comprimento da linha que se estende para fora da porta. A Crêperie Josselin é tão popular que você terá que esperar um pouco ou voltar mais tarde - mas eu recomendo ser paciente.
Crepes salgados feitos com farinha de trigo sarraceno são empilhados com ovos fritos e bacon, ou optar por um flambé feito com Grand Marnier que o servidor acende em chamas diante de seus olhos.
Endereço: 67 rue du Montparnasse, 14º arrondissement
Metro: Edgar Quinet, Montparnasse ou Vavin
Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50
Aberto: terça a domingo, das 12:00 h às 23:00 h.
Fechado às segundas-feiras.
Ti Jos
Também perto da estação de Montparnasse, este humilde e simpático pub de estilo bretão serve pratos regionais simples e saborosos em porções extraordinariamente generosas, e também oferece noites tradicionais de música celta na ocasião.
Crêperie Brocéliande
O que poderia ser mais icônico do que comer um crepe de chocolate com a magnífica Sacre Coeur a poucos passos de distância? Esta creperia muito amada, mas recente, que só abriu em 2010, está situada no alto do montanhoso bairro de Montmartre . Faça uma caminhada atlética até o topo e recompense-se no final. Proprietários Hervé e Laetitia fazem questão de usar apenas ingredientes naturais, e aqueles que procuram itens sem glúten serão agradavelmente surpreendidos. Sua Galette Dentelle é 100% orgânica e sem glúten. A cozinha caseira e a atmosfera da Crêperie Brocéliande são sempre encantadoras.
Endereço: 15 Rue des trois Frères, 18e arrondissement
Metro: Abbesses ou Anvers
Tel: +33 (0) 1 42 23 31 34
Aberto: de segunda a sexta-feira, das 10h às 18h, de quarta a sexta-feira, das 15h às 15h e das 19h às 22h, do meio-dia de sábado às 23h e do meio-dia do domingo às 22h30.
Crepes d'Or
Imagine a cena: você está feliz fazendo compras no bairro de Saint-Germain-des-Prés quando uma enorme fome atinge. O que você faz?
Não tenha medo - Crepes d'Or (ou literalmente, “Golden Crepes”) estão aqui para salvar seu estômago e sua sanidade. Os crepes aqui não são apenas saborosos, mas também são muito grandes. Escolha entre doces e salgados e prepare-se para suas generosas coberturas.
Endereço: 27 rue du Four, 6º arrondissement
Metro: Mabillon
Breizh Cafe
Esta minúscula creperia de propriedade familiar, localizada entre o bairro de Marais e a região da Bastilha, é especializada em galettes de trigo sarraceno todo orgânico e tem sido reconhecida como favorita por escritores famosos como David Lebovitz. Os crepes salgados aqui são recheados com ingredientes incomuns, como ostras, ou simplesmente decorados com deliciosos recheios clássicos (pense em ovo e queijo, presunto de alta qualidade ou queijo de cabra e folhas de salada). De alta qualidade abunda em Breizh todo.
Endereço: rue vieille du temple, 109, 3º arrondissement
Metro: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Este buraco na parede, situado na animada Rue Mouffetard, perto da Universidade de Sorbonne, ganha muito para crepes originais, deliciosos e robustos. Aqui, crepes vêm com um toque distintamente mediterrânico, oferecendo algo diferente do tradicional presunto de estilo bretão, ovo e queijo. Você pode escolher entre presunto italiano, queijo feta, cebola, tomate e muito mais. Crepes doces obter tratamento all-star também, com doses saudáveis de Nutella, açúcar ou geléia de embalagem cada panqueca fina gostoso. E não se preocupe em passar fome - o tamanho das porções aqui é copioso, então prepare seu estômago antes de vir. O melhor de tudo, entre 4 e 6 euros cada, os crepes da Au P'tit Grec oferecem um ótimo custo-benefício.
Endereço: 68 rue Mouffetard, 5º arrondissement
Metro: Censier-Daubenton ou Place Monge
Tel: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
Localizado no bairro Buttes-Aux-Cailles pouco conhecido mas rapidamente gentrificante , esta charmosa creperia oferece crepes e ambiente de qualidade em abundância. O interior se assemelha a uma cabine de barco e com apenas 18 mesas disponíveis, você tem certeza de pegar a atmosfera amigável e íntima. Escolha entre suas muitas receitas inovadoras, doces ou salgadas, como a crepe de linguiça de sangue com mostarda e curry ou o delicioso crepe de pera-chocolate-frangipano para a sobremesa.
Endereço: Rue de la Butte aux Cailles 13 , 13º arrondissement
Metro: Corvisart ou Tolbiac
Tel: +33 (0) 1 45 81 68 69
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