Fatos interessantes sobre a Espanha: comida e vinho

Fatos interessantes sobre comida na Espanha.

Saiba mais sobre a Espanha:

A Espanha produz 44% do azeite mundial, mais que o dobro da Itália e quatro vezes a da Grécia. Mais de um quarto do petróleo da Espanha (10% da produção mundial total) vem de Jaen.

Quase três quartos do açafrão do mundo são cultivados na Espanha. Leia mais sobre o açafrão espanhol.
A paella original não era considerada um prato de frutos do mar, mas tinha frango, coelho e porco (e às vezes caracóis). Existe algum debate sobre a origem da palavra. Leia mais sobre Paella na Espanha .
Tapas não é um tipo de comida, mas uma maneira de comê-lo. Tapa significa cobertura e era tradicionalmente uma fatia de queijo ou presunto colocado sobre uma bebida. Leia mais sobre os equívocos populares sobre a Espanha e as origens do Tapas .
Os espanhóis (em particular, o povo de Cádiz) afirmam ter inventado peixe frito . A Grã-Bretanha tinha ligações com Cadiz no século XVIII e acredita-se que os britânicos tenham importado a ideia de peixe e batatas fritas de lá. Leia mais sobre Cadiz .
As “Dominations of Origin”, comuns na rotulagem de vinhos, também são usadas na Espanha para garantir a qualidade de presunto, azeite e até páprica. Leia mais sobre a páprica espanhola

Embora a Espanha seja mais famosa por seu vinho tinto do que branco, a maioria de seus vinhedos tem uvas brancas. Leia mais Fatos sobre o vinho espanhol.
O xerez de vinho fortificado vem da cidade de Jerez, na Andaluzia. 'Sherry' é uma corrupção de Shariz, o nome persa da cidade. Em espanhol, o xerez é chamado simplesmente de "vino de Jerez" (vinho de Jerez). Leia mais sobre Sherry Bodegas em Jerez .

Tomates, batatas, abacates, tabaco e cacau (para chocolate) foram todos importados para a Europa pela Espanha.
A Espanha é um dos cinco principais importadores de uísque escocês no mundo.

As uvas são a terceira maior safra da Espanha, depois de cereais e azeitonas.
15,5% dos vinhedos do mundo estão na Espanha, fazendo da Espanha o país classificado como número um no mundo em termos de área coberta por vinhedos.
As vinhas espanholas têm um baixo rendimento (devido ao clima seco), o que significa que a Espanha é apenas o terceiro em produção, atrás da França e da Itália.
Há vinhas em todas as 17 regiões autônomas da Espanha - da úmida Galícia, no noroeste, para secar Múrcia, no sudeste.
A maior área de superfície das vinhas é em Castilla-La Mancha.
Os vinhedos mais densamente plantados na Espanha estão em La Rioja.
56,2% do vinho espanhol é designado como 'vinho de qualidade' (VCPRD - Vinho de Qualidade Produzido em uma Região Determinada ou 'Vinho de Qualidade Produzido em uma Região Determinada').
A Espanha tem 65 Denominación de Origen (DO).
Existem 41 áreas com vinhos designados como Vino de Tierra ('Vinho da Terra')
Os vinhos são frequentemente rotulados como "joven", "crianza" e "reserva", entre outros. Estes denotam quanto tempo o vinho foi envelhecido para. Leia mais sobre Crianza, Joven e Reserva em Garrafas de Vinho Espanholas .

Apesar da maior parte do vinho da Espanha ser vermelho, 61,5% dos vinhedos da Espanha são brancos. Isto é em grande parte porque a Espanha também faz muito conhaque e xerez, mas também porque a Espanha faz realmente alguns excelentes vinhos brancos! Leia mais sobre o vinho branco na Espanha .
As principais castas tintas da Espanha são Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) e Monastrell.
As principais castas brancas da Espanha são Airén, Macabeo, Palomino e Pedro Ximenez.

O vinho fortificado mais famoso da Espanha é o xerez, feito no "triângulo do xerez" em torno de Cádiz. Obtém seu sabor único de 'flor', um filme de levedura que se forma no topo do vinho.
A Espanha também faz o que é frequentemente chamado de "vinho de palha" - vinho feito a partir de passas. Vino de Málaga e xerez Pedro Ximenez são feitos assim.

A temperatura ideal para servir o vinho tinto é de 14ºC a 18ºC (47ºF a 56ºF). Isso é contrário ao conselho comum de beber vinho tinto à temperatura ambiente. O conselho mais preciso é beber vinho na temperatura da adega , que é muito mais fria do que a maioria dos quartos modernos.

Um terço do vinho espanhol é exportado. Este valor está aumentando.
Os principais clientes da Espanha são o Reino Unido, a Alemanha e os EUA.
A Espanha é o quinto maior exportador de vinho para os EUA depois da Itália, Austrália, França e Chile.

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