Estrelas Michelin / Chicago Bib Gourmands para o Guia 2016

Destaques da sexta edição Melhores restaurantes em Windy City

Não há muitas mudanças para o 2016 Chicago Michelin Guide, que anunciou oficialmente os restaurantes que ganharam estrelas na terça-feira, 27 de outubro. A Acadia , com sede em South Loop, que serve cozinha americana contemporânea inspirada no litoral de Maine, ganhou uma estrela adicional. o maior sucesso do ano, o Parachute , chegou à lista em seu primeiro ano de negócios. O Dusek's (Board & Beer) , um gastropub altamente criativo e realista em Pilsen, também ganhou uma estrela pela primeira vez.

Tudo o resto permanece o mesmo.

Aqui estão os destinatários das estrelas:

TRÊS ESTRELAS

Alinea : Como você descreve melhor um restaurante que transcende uma experiência média de refeições? De gênio a Deus, a equipe da Alinea já ouviu tudo e praticamente comprou todos os prêmios de prestígio conhecidos pela humanidade por causa de suas habilidades. De propriedade do chef Grant Achatz e do empresário Nick Kokonas , os pratos do restaurante com sede em Lincoln Park são projetados para incentivar os clientes a pensar mais profundamente sobre o que estão consumindo.

Grace : O ex- Charlie Trotter e Grant Achatz Protégée Curtis Duffy se estabeleceu com esse americano progressista experiência gastronômica localizada no elegante bairro West Loop de Chicago . Concentrando-se na importância das ervas e da sazonalidade , Grace oferece dois menus de degustação: Flora, que se concentra em vegetais; e Fauna, que destaca frutos do mar e carne. Ele ganhou três estrelas Michelin , um prêmio James Beard e mais elogios.

DOIS ESTRELAS

Acadia : Localizada no South Loop, Acadia fica a apenas cinco minutos de carro do Hilton Chicago . O dono Ryan McCaskey era um exímio chef muito antes de se concentrar em abrir esse restaurante de grande sucesso em estilo boutique em uma parte industrial da cidade. A Acadia é especializada em culinária sazonal da Nova Inglaterra, com forte ênfase no Maine, a área de compras da McCaskey.

Isso significa, claro, que você encontrará uma boa porção de frutos do mar no cardápio.

42 Gramas : Quem teria pensado que um restaurante desse calibre seria encontrado fora do centro da cidade? Mas construa algo grandioso e as pessoas virão - mesmo quando estiver no bairro de Far North Side, em Uptown. O Chef / proprietário Jake Bickelhaupt possui um currículo que inclui Alinea , o restaurante do falecido Charlie Trotter e Schwa , e seu cardápio reflete alegremente seu tempo gasto nessas cozinhas.

Dezesseis : Dezesseis (assim chamado porque está no 16º andar) é um restaurante requintado que serve café da manhã, almoço e jantar com serviço de toalhas de mesa brancas e preços a condizer.

UMA ESTRELA

Passaro preto

Boka

Dusek's (Tabuleiro e Cerveja)

Idéias EL

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman e Eagle

NAHA

North Pond

Pára-quedas

Schwa

Sépia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Aqueles que procuram valor, mas a qualidade quando jantar fora deve olhar para o Bib Gourmand 2016 Chicago Guia Michelin. Enquanto a maioria das pessoas procura aqueles restaurantes importantes, com estrelas Michelin, para ocasiões especiais, os restaurantes premiados com o Bib Gourmands são igualmente importantes.

Estes são os restaurantes diários de Chicago favorecidos pelos estimados e anônimos inspetores de alimentos da Michelin, e o que os diferencia dos restaurantes estrelados é que você pode comprar dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por US $ 40 ou menos (impostos e gorjetas não incluídos).

Para a edição de 2016, 10 recém-chegados foram adicionados à lista (ver *). Eles representam diferentes bairros, cozinhas e muito mais, mas o fator mais importante é que eles são todos muito bons. Veja a lista completa de Chicago Bib Gourmands abaixo.

Caranguejo zangado (o) *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown e Sul
Au Cheval	Loop Oeste
Avec	Loop Oeste
Balena	Lincoln Park e Cidade Velha
Beatrix	River North
bellyQ	Loop Oeste
Barraca da barriga	Bucktown & Wicker Park
Casa Boêmia *	River North
Carriage House (em breve será CH Bar + Provisões)	Bucktown & Wicker Park
Mesa Ceres	Lakeview e Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview e Wrigleyville
Barbeque do condado	Pilsen, University Village e Bridgeport
Cominho	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village e Bridgeport
Lanchonete da Pomba *	Bucktown & Wicker Park
Pousada do Pato (The) *	Pilsen, University Village e Bridgeport
Arroz Gordo	Parque Humboldt e Logan Square
Frontera Grill	River North
Bar Gilt	River North
Garota e a cabra	Loop Oeste
Zebra Verde	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	River North
Han 202	Pilsen, University Village e Bridgeport
Erva	Andersonville, Edgewater e Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater e Uptown
Jaipur	Loop Oeste
Geléia	Parque Humboldt e Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater e Uptown
Kai Zan	Parque Humboldt e Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown e Sul
Cozinha Sulista de Luella *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Lula Cafe	Parque Humboldt e Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Bar de Bebidas Maude	Loop Oeste
mfk *	Lincoln Park e Cidade Velha
MingHin *	Chinatown e Sul
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village e Bridgeport
Publicano (o)	Loop Oeste
Sala de bomba	Costa Dourada
Porco Roxo (O)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park e Cidade Velha
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Tartaruga de sorver	River North
Churrasco Smoque	Parque Humboldt e Logan Square
Sol de Mexico	Parque Humboldt e Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater e Uptown
Sushi Dokku	Loop Oeste
Mesa, burro e vara	Parque Humboldt e Logan Square
TAC Quick	Lakeview e Wrigleyville
DOIS	Bucktown & Wicker Park
Clube do jantar sem título	River North
Via Lima *	Lakeview e Wrigleyville
Madeira	Lakeview e Wrigleyville
Yusho *	Parque Humboldt e Logan Square