A Linguagem do Café au Lait, Café Expresso, Café Américain, Café Deca e Mais
Cafés franceses servem alguns dos melhores cafés do mundo, mas cada um de nós tem nossas próprias preferências e uma barreira de idioma pode impedir você de pedir o café certo no cardápio. Se você não pode tomar cafeína, isso pode ser ainda mais crucial.
Descubra como pedir café na França, seja um café com leite ou um expresso. Aqui está um resumo dos estilos básicos de café na França, bem como termos de café comumente usados.
As bebidas de café francesas
Un café ( kaf-ay ) é uma pequena xícara de café preto forte com nada adicionado, mas é forte, pois é fabricado como um café expresso. Se você já está na França há algum tempo, pode ser que você ouça as pessoas pedindo um café pequeno , um café simples , um café noir , um petit noir , um café expresso ou um expresso . Ou o garçom pode dizer uma dessas expressões se quiser esclarecer o que você quer.
Um café serré (kaf-ay se-ray) é um expresso mais forte.
Um café com leite é um estilo de café francês que foi popularizado nos Estados Unidos, como é servido no Café du Monde, em Nova Orleans. Na França, isso é simplesmente uma xícara grande de café expresso com leite cozido no vapor, e é quase sempre maravilhoso. Às vezes, você receberá o café servido na xícara, com um jarro de leite no vapor para servir como quiser.
Se você quer mais café ou pediu por engano apenas um petit café , você deve pedir du lait, s'il vous plaît (atrasado, ver voo play) .
Convenções francesas: Os franceses farão um café com leite no café da manhã, mas não após o almoço ou jantar, quando eles sempre beberão café. A menos que você pergunte especificamente, o café virá depois da sobremesa.
Os franceses também costumam levar um simples croissant e mergulhá-lo no café da manhã.
Outros termos para isso incluem café crème ( ka-fay kremm ), ou apenas um crème que vem com creme, embora o creme é muito fino.
Um café allongé (kaf-ay-a-lon-jay) é um expresso diluído em água.
Um café sem café é um café descafeinado. Você ainda precisará dizer-lhes que você quer leite (leite) ou creme (crème) com seu café. Às vezes é encurtado para un Déca
Um café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) é expresso com uma pitada de creme. É chamado de "noisette", francês para avelã, devido à cor rica e escura do café. Você também pode pedir apenas um noisette.
Um café América pode ser filtrado, semelhante ao café americano tradicional. É também chamado c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Um café Léger ( kaf-ay lay-jay ) é espresso com o dobro da quantidade de água.
Um café glacé é café gelado, mas é incomum encontrar em cafés franceses tradicionais.
Outros termos do café francês
Aqui estão outros termos que serão úteis ao pedir café ou visitar um café francês:
Sucre ( soo-kreh ) - açúcar. Os cafés também terão açúcar na mesa ou levarão dois açúcares em cubos no pires com o café. Uma vez que o café francês é forte, você pode querer pedir mais, por isso peça mais de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, veja voo play .)
Convenção francesa: Os franceses costumam pegar o açúcar em cubos e mergulhá-lo na xícara, esperar que ele se encha de café e comê-lo.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - adoçante
Chocolat chaud - ( show de shoh-ko-lah) - chocolate quente
Un thé (tay) - chá preto
Un thé vert (tay verr) - chá verde
Une tisane (tee-zan) , uma infusão (an-phew-zee-on) - chá de ervas
Onde beber seu café
Existem certas convenções na França que você deve seguir. Se você está com pressa, ou quer uma bebida mais barata, então beba seu petit café no bar com os moradores locais que preferem isso. Também esteja ciente de que o preço de um café em uma mesa externa pode ser maior; afinal, é provável que você fique lá por muito tempo.
E finalmente uma palavra de cautela: Un liégeois café não é uma bebida, mas sim uma sobremesa: um sorvete de café sundae.
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Editado por Mary Anne Evans