Beaune fica na região vinícola de Côte-d'Or, na Borgonha. Acredita-se que a área em torno de Beaune produz vinho desde 300 dC. A igreja católica assumiu a vinificação na Idade Média, descobrindo que Pinot Noir e Chardonnay floresceram nos variados microclimas da Borgonha. Mas a maré virou e hoje você vai encontrar vinícolas e hotéis em mosteiros restaurados.
A cidade de Beaune é um excelente centro para explorar a região da Borgonha.
A cidade é acessível a partir da auto-estrada A6 de Paris para o norte, ou de Lyon para o sul. Beaune fica a 40 km ao sul do aeroporto de Dijon.
O que fazer em Beaune
- Hospice de Beaune - um sistema de hospitais de caridade, o primeiro chamado de Hôtel-Dieu, nasceu em 4 de agosto de 1443 após o fim da Guerra dos Cem Anos. Enquanto "écorcheurs" ainda pilharam o campo, a maioria das pessoas de Beaune eram pobres. Nicolas Rolin, Chanceler do Duque de Borgonha, Philippe le Bon, e sua esposa Guigone de Salins reagiram decidindo criar um hospital para os pobres. Você pode ver essa história nos detalhes do prédio - do lado de fora, o Hôtel-Dieu é decididamente simples, refletindo sua missão sombria e tornando o complexo menos atraente para os ladrões. Mas uma vez lá dentro, o colorido telhado de telha reflete a riqueza da classe dominante desordenadamente generosa. O Hôtel-Dieu é agora um museu que faz uma visita fascinante. [fotos abaixo]
- Basilique Notre Dame Church - trabalho sobre a igreja começou no século 12
- Museu da Vigne et du Vin (Museu do Vinho da Borgonha) - instalado em uma antiga residência dos Duques de Borgonha, você pode ver as ferramentas e máquinas de vinificação, bem como ter uma idéia da história da região.
- Caves de Degustação da Borgonha - muitas no centro histórico de Beaune.
Dica de degustação de vinhos
O escritor de vinhos Simon Firth recomenda evitar a pressão para comprar garrafas caras de vinho, pagando pela degustação em um comerciante que representa várias vinícolas. Ele recomenda Le Marché aux Vins na cidade de Beaune. Os vinhos da Borgonha não são baratos.
Restaurantes e Culinária
Restaurantes em Beaune vão desde o barato (mexilhões e batatas fritas) ao gourmet caro. Para quem gosta de cozinha inovadora, experimente L´Ecusson , fora da cidade. Ossos de medula de carne recheados com caracóis em uma redução de vinho com o crunch de gros sel . Mmmm
Mercado ao ar livre
O dia de feira ao ar livre de Beaune é sábado. A área em torno do mercado é boa para uma refeição barata.
Barging o canal da Borgonha
Outra maneira interessante de visitar esta região é alugar uma barcaça no " Le Canal de Bourgogne " ou no Canal da Borgonha. O canal liga o Oceano Atlântico ao Mediterrâneo através dos rios Yonne e Seine ao rio Saône e Ródano. A construção começou em 1727 e foi concluída em 1832.
Onde ficar
Venere tem uma extensa lista de hotéis em Beaune. Você pode ficar na periferia do altamente conceituado Hotel Adelie, especialmente se você estiver mais interessado em caminhar pelas vinhas do que explorar o centro histórico da cidade (ou se estiver vindo de carro para Beaune).
Se você faz de Beaune sua base para explorar a região, um aluguel de férias como este apartamento de alto nível no centro da cidade pode ser perfeito.