Um surpreendente surto de sol do Caribe em Snowdonia
Comida de alma era provavelmente a última coisa que esperávamos ter para o jantar à sombra de um castelo galês na costa de Snowdonia. Mas a deliciosa e autêntica comida de alma, servida em porções generosas e acompanhada por uma calorosa recepção caribenha, foi o que encontramos no simplesmente chamado Soul Food na High Street em Harlech.
E a melhor parte é que aconteceu quase por acidente.
Nós passamos um dia frio e úmido de junho explorando Betwys-y-Coed e Beddgelert no coração do Parque Nacional de Snowdonia .
(Lição aprendida: Eu nunca vou usar jeans no País de Gales sem proteção completa à prova d'água. Ser encharcado até a pele enquanto vestindo jeans não é nada divertido!) Nosso aluguer de férias foi até uma colina íngreme e através de uma pista de exploração agrícola cerca de três milhas do Castelo de Harlech . Nós tínhamos planejado jantar fora depois de termos transformado em coisas secas.
Sendo junho no noroeste do País de Gales, sabíamos que teríamos luz natural até às 21h. Isso significava ficar perto de nossa base, porque correr para voltar antes do anoitecer estragaria nossa noite e dirigir de volta para a cabana, no escuro e possivelmente com chuva pesada não era atraente.
Infelizmente, éramos muito cedo para a temporada. Todos os restaurantes que tinham sido recomendados para nós foram abertos apenas nos fins de semana para os moradores locais e foi uma noite de segunda a sexta-feira. A Soul Food havia deixado um menu em nosso pacote de boas vindas. Não parecia apropriado na estação do bom cordeiro da primavera galesa jantar no estilo crioulo, mas já tínhamos tentado o pub local e decidimos que já era o suficiente, então a Soul Food ganhou nosso negócio por padrão.
Nós não poderíamos ter feito uma escolha melhor.
Decoração simples, Satisifying Food
Os proprietários da Soul Food, Wayne e Kath abriram seu restaurante em fevereiro de 2014. Quando comemos lá no mês de junho seguinte, a decoração ainda era bastante básica - paredes de pedra caiadas de branco, pisos de madeira escura e mesas de madeira pretas. Foi uma noite tranquila no restaurante e uma música adorável e tranquila tocada na música de fundo - George Benson na guitarra tocando clássicos do jazz.
O menu com preços moderados ofereceu uma escolha de dois ou três cursos a um preço fixo, bem como a la carte. Não tenha medo de pedir a la carte aqui, mesmo se você estiver com muita fome. Todos os principais cursos com preços moderados vêm com tantas guarnições e pratos laterais que você pode facilmente encher tentando vários sabores por menos de £ 20.
Que tipos de sabores? Wayne, que faz a maior parte da culinária, vem de Trinidad, onde aprendeu pratos crioulos, como muitos caribenhos, de sua mãe e avó. O cardápio combina pratos crioulos clássicos - jambalaya, étouffée de frutos do mar (minha escolha, recheados com lagostas locais), frango enegrecido cajun, com outras influências caribenhas, africanas do oeste, mexicanas e até norte-americanas. Trinidad é representada com cabra de caril, frango com limão caramelizado e Bul-Jol - um prato tradicional que eu escolhi de peixe salgado cozido com cebola, tomate, pimentão doce e pimenta, coentro e suco de limão. Se você tem fome de um pouco de comida soul norte-americana, há a combinação especial de frango frito caseiro e churrasco de Kath. E se você tem fome de um sabor de cordeiro da primavera galesa, há pernil de cordeiro com pimenta e gengibre, cozido lentamente com especiarias, alho e espinafre. Meu companheiro provou isso e disse que era delicioso.
Um prato empilhado alto
Os sabores e texturas são autênticos e excitantes. O que torna isso uma verdadeira experiência de comida de alma (e excelente valor), porém, são os extras extras que estão incluídos. Todos os pratos principais são acompanhados por salada, torta de macarrão do Caribe e uma escolha de arroz de coco, arroz e ervilhas ou fatias de batata, além da adição de mais um prato - espiga de milho, salada de repolho ou caril de feijão misto.
Para começar, além do frango enegrecido Cajun e Bul-Jol, há carne de porco, queijo de cabra e pacotes de figo ou carnes de batata-doce.
Se você é o tipo de trencherman que tem espaço para sobremesa depois de tudo isso, há sorbets, cheesecake e sorvetes com manga, maracujá, coco, limão e limão como destaque sabores.
Se Wayne, o co-chef e proprietário sai para fazer um pouco de frente da casa enquanto você está lá, não seja tímido demais para ter uma conversa.
Ele é um homem adorável que teve uma variedade de carreiras profissionais e criou uma família em Londres antes de retornar às suas raízes culinárias e abrir este restaurante Harlech.
Não pegue apenas a minha palavra para isso
Desde que visitamos pela primeira vez em 2014, a Soul Food se fortaleceu, coletando centenas de críticas positivas e ganhando um Certificado de Excelência do TripAdvisor.
- Onde: Restaurante Soul Food, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (em frente ao estacionamento Bron Y Graig)
- Livro: reservas de telefone em +44 (0) 1766 780 416
- Pagamento: Gasto mínimo para pagamentos com cartão de crédito e débito, bem como uma pequena taxa (2% em 2014) para cartões de crédito.
- Preços: moderado. Minha refeição de kits, principal, taça de vinho e café veio a £ 25 e I escolheu o mais caro prato principal.
- Local na rede Internet