Comendo na cidade de Quebec

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Comer na cidade de Quebec pode facilmente ser um destaque de férias com um pouco de pesquisa e uma atitude de aventura.

Apesar de grande quantidade de restaurantes e bistrôs parecerem adoravelmente franceses do lado de fora, eles podem muito bem oferecer uma experiência culinária sem graça adaptada para os clientes que visitam uma única vez. Se você colocar um pouco de trabalho em suas escolhas alimentares, pesquisando onde ir, em vez de apenas pular no primeiro restaurante com toalhas de mesa quadriculadas, as recompensas são ótimas.

Há muitos bons lugares para comer na Cidade Velha, mas considere sair - mesmo a apenas alguns quarteirões - para tentar alguma tarifa menos turística. Não se deixe intimidar pela linguagem. A maioria dos restaurantes da cidade de Quebec terá menus em inglês ou funcionários felizes em traduzir.

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  Comida francesa típica em Quebec

  A típica comida francesa de Quebec é sofisticada, mas saudável. Tradicionalmente destinado a abastecer com fome os comerciantes de peles no século 17, muitos pratos ainda hoje são ricos e incluem produtos básicos como banha de porco, farinha e carne de porco.

  A dieta francesa de Quebec desenvolveu-se com influências principalmente da França e da Irlanda - duas das maiores populações de imigrantes para a província - mas também de indígenas e outras culinárias locais.

  A cidade de Quebec fica perto das principais áreas agrícolas e, portanto, pode facilmente integrar pratos frescos e locais em seus cardápios. Charlevoix , uma hora a leste da cidade de Quebec, é especialmente aclamada por seu agro-turismo, fornecendo produtos frescos, queijos e carnes para a região.

  Alguns dos alimentos mais famosos que você vai encontrar em restaurantes na cidade de Quebec incluem, tourtiere (torta de carne), poutine (batatas fritas com molho e coalhada de queijo), feijão cozido e xarope de bordo .

  Outras entradas típicas incluem omeletes, crepes, mexilhões, massas, filés e peixes.

  Muitos restaurantes apresentam pratos franceses, como Coq au vin e Borgonha, mas estes não fazem parte da cozinha tradicional do Quebeque.

  * Uma nota sobre o foie gras : Este prato rico e saboroso amanteigado, no qual o fígado de um ganso ou pato é artificialmente engordado, é controverso por causa da dor e do sofrimento causados ​​à ave quando uma sonda é forçada a entrar seu esôfago para fornecer uma quantidade excessiva de alimento.

  Pelo menos, informe-se sobre essa iguaria francesa antes de encomendá-la. Alguns restaurantes podem oferecer uma versão "ética" em que os pássaros se empanturram antes da temporada de migração. *

  Veja 10 Quebec Foods você não deve perder .

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  Padarias

  Assim como na França, a padaria local - ou boulangerie - é parte integrante de todos os bairros de Quebec. Uma baguete fresca ou viennoiserie (uma família de bolos que inclui croissants) nunca é mais do que uma boina atirar longe.

  O mais popular padaria / café em Quebec City é na cidade velha na rua Saint-Jean. Luminosa e espaçosa, a Paillard serve suas guloseimas caseiras, como sanduíches, sopas e doces, com simpatia e eficiência em francês ou inglês. Mesas de estilo cafeteria longas fornecem o local perfeito para trocar dicas de viagem com outros clientes.

  Receber café da manhã, almoço ou jantar leve em uma boulangerie em Quebec não só custa muito menos do que jantar em um restaurante ou comer em seu hotel, mas permite-lhe a oportunidade de provar comida francesa autêntica e acabada de fazer.

  Veja nossa lista das 10 melhores padarias da cidade de Quebec.

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  Restaurantes

  A cidade de Quebec é uma cidade francesa do Canadá, mas varejistas e donos de restaurantes tendem a demonstrar sua "franqueza" para envolver os clientes. O efeito geral é encantador, mas os visitantes devem ter o cuidado de evitar os restaurantes de armadilhas turísticas superfaturadas que têm uma aparência agradável, mas que proporcionam uma experiência apenas mediana. O melhor conselho é fazer uma pequena pesquisa e decidir sobre um restaurante antes de sair de seu hotel, em vez de selecionar aleatoriamente um.

  O maior desafio de se comer na cidade de Quebec, assim como a maioria dos destinos turísticos, é obter bons preços, ou encontrar excelentes restaurantes que se encaixam entre fast-food e restaurantes finos.

  Tente Chowhound , um site de revisão por pares dedicado a ajudar as pessoas a encontrar ou preparar uma boa comida. Você pode restringir sua pesquisa usando pesquisas como familiar, vegetariana, quebequense, etc.

  Outra sugestão é sair da parte antiga de Quebec - a apenas 10 minutos a pé e você encontrará um tipo de restaurante menos turístico, menos caro e mais autêntico, incluindo vários na rua Saint Jean, Le Hobbit e Le Billig Creperia sendo apenas dois.

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  Maio recomendamos alguns restaurantes da cidade de Quebec .....

  Chez Temporel em 25 Rue Couillard é um pouco fora do caminho mais conhecido. É simples e tem preço razoavelmente francês. Perfeito para o almoço.

  Outros bons restaurantes de preço médio incluem La Buche e Bati Bassak (um restaurante tailandês / cambojano fora da Velha Quebec). O iX pour Bistro é administrado por dois irmãos, ambos adoráveis ​​e gentis em francês e inglês. Eles deram o tom para a atmosfera casual, mas elegante do restaurante e do gênio por trás do menu criativo. Reservas uma obrigação.

  Chez Ashton é uma cadeia de restaurantes de fast food especializados em poutine. Quando perguntei aos meus amigos de Quebec onde comer poutine, este era o lugar. Você pode até desfrutar de uma cerveja de Quebec lá.

  Muitos restaurantes da cidade de Quebec são especializados em ótimos restaurantes, com excelentes vinhos, apresentações requintadas e preços robustos. Para um alarde, considere Toast! , Panache (o restaurante Auberge Saint-Antoine) ou Le Saint Amour, três favoritos de longa data.

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  Ilha d'Orleans

  Fuja das multidões de Quebec City por algumas horas e siga para a vizinha Ile d'Orleans (pronuncia-se " eel dor-lee-ahn" e significa Orleans Island).

  Apelidado de "Jardim de Quebec" para a sua próspera comunidade agrícola, Ile d'Orleans é um paraíso de bagas frescas, maçãs, batatas, campos alastrando, casas de fazenda coloridas e outros encantos do país.

  Pegue uma torta fresca ou alguns bolos e não perca a Chocolaterie de l'Ile d'Orleans e seus deliciosos e deliciosos cones de sorvete. As pessoas vêm por milhas para eles.

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  Cerveja, Vinho e Outras Bebidas

  Você terá a chance de provar bebidas locais enquanto estiver na cidade de Quebec.

  O café é um grande negócio na cidade de Quebec e, embora existam muitos Tim Hortons, muitas cafeterias levam métodos de preparação e apresentação a alturas mais artísticas. Pare para desfrutar de um café com um croissant de chocolate em algum momento - uma cidade de Quebec deve. O chocolate quente é um equivalente infantil, não importa a época do ano.

  A cerveja artesanal é uma indústria próspera em Quebec e os métodos de fabricação de cerveja são comparáveis ​​aos da França, Inglaterra e Bélgica. Se você gosta de lúpulo, fresco ou nublado, a cerveja vem em muitas formas, mas flui prontamente na cidade de Quebec.

  Ao contrário de muitos outros lugares no Canadá, no Quebec, a cerveja e o vinho são vendidos em supermercados e lojas de conveniência, além do varejista estatal administrado pelo governo, o SAQ (Société des alcohol of Québec).

  Quebec também tem um número de produtores de vinho, embora a estação dura relativamente curta limita a quantidade e varietais.

  Coureur de bois é um licor ridiculamente delicioso nomeado para os comerciantes de peles empreendedoras que lançaram as bases da moderna Quebec. Feito de xarope de bordo, este licor cremoso é mais popular servido nas rochas ou no café. Está disponível em SAQs.

  Outro original de Quebec no departamento de álcool é cidra de gelo, também conhecida como vinho de maçã. Esta bebida doce é produzida através da fermentação alcoólica do suco de maçãs congeladas prensadas. É encontrado principalmente em Quebec, mas também em Ontário.

  Se você visitar a cidade de Quebec durante o Carnaval de Inverno , certamente encontrará Caribou, uma bebida alcoólica muito procurada no momento.