O charme francês da cidade de Quebec é uma das principais razões pelas quais os turistas gostam de visitar. Muitos viajantes vêm para Quebec para desfrutar de um pouco da França sem ter que sofrer o longo (e caro) voo para o exterior. Quebec realmente herdou muito de sua nação fundadora, e a culinária servida em cafés e restaurantes ao redor do centro da cidade é um legado delicioso; não é de surpreender que encontrar uma baguete ou um croissant perfeito seja fácil na cidade de Quebec. Aqui estão as dez melhores padarias que devem ser visitadas por qualquer desejo Francófilo de provar as melhores iguarias que a cidade tem a oferecer.
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Au Pain Grüel
Esta padaria faz todos os seus pães à mão, usando métodos ancestrais experimentados e verdadeiros. Ele usa uma grande variedade de farinhas orgânicas (trigo, centeio, espelta e muito mais) e faz pães especiais criativos diariamente. Ele realmente dominou a arte de misturar deliciosos sabores em pães que se transformam em indulgências salgadas e doces, como o Petit Reconfort, um encontro delicioso, chocolate amargo e pão de pêra seco. Au Pain Gruël é um favorito entre os habitantes locais que gostam de visitar todos os dias, atraídos pelos deliciosos aromas de pão, para descobrir o que está em oferta.
Endereço: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Site02 de 10
La Boîte à Pain
Uma das primeiras lojas gourmet a abrir as suas portas no recém-revitalizado bairro de St-Roch, há dez anos, o La Boîte à Pain é um dos favoritos dos trabalhadores que se reúnem na hora do almoço para saborear as deliciosas fichas da padaria. combinações de sabores criativos, como terrina de pato, geléia de mirtilo e beterraba ralada). A padaria também faz sopas, quiches, saladas e até pizzas, além de café e bebidas especiais. Coma ou leve o seu almoço para comer no vizinho Jardin Saint-Roch.
Endereço: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Website (em francês)03 de 10
Éric Borderon
O único padeiro conhecido pelo nome na cidade de Quebec, Borderon é um padeiro e confeiteiro artesão francês nascido e treinado. Suas baguetes são consideradas as melhores da cidade e suas criações são servidas em muitos dos melhores hotéis e restaurantes de Quebec. No centro da cidade, seus pães e aperitivos são vendidos em duas mercearias gourmet, bem como em seu próprio balcão de compras localizado na popular Rue Cartier, dentro do salão de comida Les Halles du Petit Cartier, que também abriga vários outros restaurantes gourmet. butiques onde você pode comprar um piquenique improvisado.
Endereço: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (em francês)04 de 10
La Fournée Bio
Embora esta confeitaria seja reconhecidamente um pouco fora do mapa turístico, um número crescente de entusiastas da gastronomia adora passear pela 3rd Avenue de Limoilou, onde vários novos restaurantes criativos abriram suas portas nos últimos anos. Nesta nova geração de estabelecimentos gourmet, a La Fournée Bio é a base fundadora, atendendo a locais famintos há mais de dez anos. Faz mais de 75 variedades diferentes de pão que entram e saem das ofertas sazonais, que os clientes podem emparelhar com compotas caseiras e produtos artesanais locais. Refeições leves também são servidas no local.
Endereço: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Website (em francês)05 de 10
Paillard
Esta padaria-café é certamente a cidade mais popular devido à sua localização - mesmo no coração da Cidade Velha - e seu autêntico ambiente parisiense. As mesas comuns permitem que os clientes desfrutem de sanduíches feitos sob encomenda ou de qualquer uma das doces criações da padaria. O croissant de Paillard ganhou o prêmio “best in Quebec City” em 2010, tornando-se um dos melhores lugares para desfrutar de um café-croissant matinal neste lado do oceano.
Endereço: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Site06 de 10
Praline et Chocolat
A principal loja da Praline et Chocolat fica a meia hora de distância da cidade, mas, felizmente para os gourmands de Quebec, também tem uma localização de revenda dentro do Old Port's Market. Sua especialidade é a pastelaria (seus croissants e viennoiseries podem muito bem ser os melhores do Quebec) e chocolates finos, mas também vende pães muito procurados de Éric Borderon e um delicioso gelato caseiro durante o verão. Seus macarons também são consistentemente bem feitos e saborosos - algo que não pode ser dito da maioria dos outros fabricantes de macarons da cidade.
Endereço: Localizado dentro do Mercado do Porto Velho (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Nenhum site07 de 10
L'Artisan du Pain
Localizado na Rue Cartier, L'Artisan du Pain faz o pão da maneira tradicional francesa, sem usar qualquer açúcar ou gordura. Os sabores clássicos desta padaria, como azeitonas, nozes ou tomates secos, são confiáveis e reconfortantes, e também oferece 100% pur beurre (croissants de manteiga pura) e pains au chocolat , além de tentadores doces franceses clássicos, como éclairs e mille -feuilles .
Endereço: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (em francês)08 de 10
Picardie Délices et Boulangerie
Esta encantadora padaria tem dois locais na cidade de Quebec: o primeiro é um favorito de longa data localizado fora do centro da cidade, e o segundo recentemente inaugurado na Rue Cartier e foi imediatamente adotado pelos habitantes locais. Ambos os locais apresentam mesas e terraços ensolarados, que permitem aos clientes desfrutar de seus sanduíches e saladas frescas no local. Além de excelentes pães e doces, a Picardie também é famosa por seus belos bolos e seleção de produtos gourmet (de queijos e carnes curadas a azeites e cremes importados), o que faz dele um prático balcão único.
Endereço: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (em francês)09 de 10
Panetier Baluchon
Esta padaria é única no fato de que eles produzem seus próprios grãos e farinhas orgânicas a menos de 20 milhas fora da cidade de Quebec, o que os torna pioneiros no movimento locavore cada vez mais popular. Miches (pequenos pães redondos) são o seu item de assinatura, mas também serve bolos e bolos, que podem ser apreciados no local, juntamente com uma excelente chávena de café.
Endereço: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Website (em francês)10 de 10
Le Croquembouche
Com o nome da intrincada sobremesa francesa feita com profiteroles recheados com creme recheados com caramelo, Le Croquembouche impressiona com sua ampla variedade de bolos e doces individuais. Sua grande loja, mesas de boas-vindas e opções de almoço fazem dele um lugar confiável para reabastecer depois de desfrutar de uma caminhada na badalada Rue St-Joseph.
Endereço: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Site (em francês)