Cidra não é apenas para beber!
Doce, fresco cidra de maçã da Nova Inglaterra não é apenas para beber! Cidra de maçã faz um excelente ingrediente de cozinha para produtos de panificação, aves, carnes e muito mais. A cidra de maçã também contém flavonóides: pigmentos vegetais que podem reduzir o risco de câncer.
Então, da próxima vez que visitar um dos melhores moinhos de cidra da Nova Inglaterra - como o Cidra Mill, em Old Mystic, Connecticut, não deixe de levar um refrigerador, para que possa levar para casa vários jarros desse ingrediente dourado.
Aqui está uma amostra de receitas de maçã da Nova Inglaterra e além para inspirar sua criatividade culinária.
Receitas vegetais da sidra de maçã
Batata Doce com Cidra e Açúcar Mascavo , uma receita inspirada na história com baixo teor de açúcar, então o sabor da cidra brilha, da Food & Wine.
Parsnips Maple-Glazed em Kale , um prato veggie-sidra de Taste of Home.
Purê de Batata Doce com Cidra de Maçã , um prato colorido da Litehouse Foods.
Receitas principais do prato da sidra de maçã
Crockpot Cider Beef Stew , uma receita de crockpot para guisado doce e lento de Diana Rattray.
New England Cider Soup , uma receita da velha escola do falecido chef Louis P. De Gouy.
Cidra Corned Beef and Cabbage , um toque especial do dia de St. Patrick, transmitido através de gerações e compartilhado com os leitores do Naugatuck Patch de Connecticut.
Cidra Assada Turquia Peito , de Receitas Assustadoras - perfeito para um banquete saudável.
Lombo de porco assada com cidra , da Cooks.com - a cidra mantém este suculento prato de carne de porco.
Cidra assada de veado assado com molho de maçã sazonal e couve de bruxelas balsâmicas , uma festa para quem gosta de maçãs e carnes de caça de epicurios.
Cidra-Dijon costeletas de porco com batata doce assada e maçãs , uma receita fácil para cozinheiros ocupados de epicurious.
Assado de Porco com Molho de Cidra , uma refeição para lembrar da cdkitchen.
Peru assado com molho de cidra , reimpresso da revista Gourmet por epicurious.com.
Helen's Ham in Cider , uma receita de crockpot da About Southern Food Guide, Diana Rattray.
Receitas De Sobremesa De Cidra De Maçã
Cidra de Maçã Pound Cake , uma rica receita de sobremesas da Recipe Goldmine.
Torta de Cidra Cozida , uma antiga receita da Nova Inglaterra da Wood's Cider Mill em Vermont.
Torta de cidra de Shakers de Maine , outra versão deste favorito tradicional, que é simples de fazer, ainda saboroso.
Cider Cake , uma receita com uma visão aprofundada da história da sidra de maçã na Nova Inglaterra, de Tori Avey.
Bolo de cidra antiquado , outro exame sobre este velho favorito de Nova Inglaterra de Mann Orchards em Methuen, Massachusetts.
Deleites de sidra de maçã
Maçã cidra canela Rolls , um café da manhã de fim de semana de outono decadente ou prato de brunch fosco com queijo creme de cidra de maçã, do gosto de casa.
Canela de cidra de maçã geléia , uma receita única de cidra de Nova York que pede doces picantes de canela vermelha.
Vermont Apple Cider Donuts , um favorito da Nova Inglaterra dos arquivos da Yankee Magazine .
Donuts de cidra de maçã com baixo teor de gordura e xarope de bordo , da CookEatShare.
Abóbora cidra pão , uma receita que dobra sobre os sabores do outono na Nova Inglaterra, reimpresso da revista Gourmet por epicurious.com.
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