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Primo do Bloody Mary, o Bloody Caesar (mais comumente chamado apenas de "Caesar") é uma mistura canadense feita com vodka, suco de Clamato, tempero e enfeite.
O suco de Clamato, o principal ingrediente de um Bloody Caesar, é uma mistura de suco de tomate, temperos e caldo de amêijoa, que pode parecer funky, mas na verdade é saboroso e saboroso.
Quando comparado a um Bloody Mary, um Caesar é um pouco mais salgado, com maior profundidade de sabor; não tem um sabor abertamente "marisco", apesar do caldo de marisco.
Clamato (tanto um nome de marca registrada, mas também como o suco é comumente conhecido, não importa o fabricante) está disponível em qualquer supermercado ou loja de conveniência no Canadá, mas, ironicamente, pode ser difícil encontrar nos Estados Unidos, onde se originou. O Wal-Mart o carrega na maioria de suas lojas nos EUA e o suco é popular no México. Na Europa e em outros países, talvez seja necessário pesquisar lojas especializadas ou fazer pedidos on-line.
O Caesar tem suas origens em Calgary, Alberta, quando um barman astuto criou para marcar a abertura de um restaurante italiano. Sua inspiração foi o prato italiano, Spaghetti Vongole (macarrão com mariscos).
Embora Bloody Caesars não sejam comuns nos EUA, eles são um coquetel popular no Canadá e estão disponíveis em qualquer bar ou restaurante ou podem ser comprados pré-misturados em latas ou garrafas onde o licor é vendido.
Ingredientes:
- 1-2 onças de sua vodka favorita
- Suco de Clamato, regular ou picante. A Motts é a marca mais amplamente disponível no Canadá. Clamato nos EUA e no México. Em outros países, experimente lojas especializadas ou encomende on-line.
- molho Worcestershire
- Molho de tabasco ou molho quente similar. Alguns podem até usar rabanete ou wasabi para o "chute".
- Sal de aipo (para aro)
- Talo de aipo e / ou feijão em conserva e / ou picles e fatias de limão para guarnecer. Algumas pessoas gostam de ser criativas com a decoração de César e podem usar camarão frio, espetos de antepastos e muito mais.
- Gelo
Preparação:
- Coloque bastante suco de limão ou limão em um prato para cobrir completamente.
- Em outro, faça o mesmo com sal de aipo.
- Mergulhe o topo de um copo primeiro no suco e depois no sal para "aro".
- Encha o copo com gelo.
- Despeje o molho Worcestershire em vidro para contar até três (três bons e sólidos shakes).
- Adicione Tabasco a gosto: para os amantes do calor, 7-10 gotas.
- Adicione 1-2 onças de vodka (ou nenhuma vodka para virgem Caesar).
- Cubra com suco Clamato.
- Decore com talo de aipo e limão (ou picles, feijão em conserva ou espargos ou camarão frio) e desfrute do seu Bloody Caesar.
Variações na receita de Bloody Caesar padrão acima incluem a substituição do Tabasco por rábano.