Que comida pedir em um restaurante porto-riquenho

Se você é novo em culinária porto-riquenha, talvez não reconheça muitas das melhores coisas do cardápio. Por quê? Porque não é provável que você os encontre em nenhum outro lugar. Pratos como mofongo , asopao e lechón não serão encontrados no restaurante espanhol do seu bairro, e eles certamente merecem ser degustados enquanto você estiver aqui.

Aqui está um guia útil para os melhores alimentos em um típico menu porto-riquenho.

• 01 de 08

  Mofongo

  Mofongo, um monte de banana (e às vezes mandioca) recheado com uma variedade de recheios, é o prato mais popular na ilha, e um deve tentar se você quiser conhecer comida criolla porto-riquenho , ou culinária local.

  Você pode obter o seu mofongo recheado com carne, frango, legumes, camarão, caranguejo ou marisco misto, para citar as opções mais comuns.

  Alguns restaurantes onde você pode encontrar um ótimo mofongo:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Velha San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 de 08

  Lechón

  Não tenho certeza se a carne de porco é a outra carne branca de Porto Rico; Claramente, qualquer outra carne, branca ou não, é mais popular. Lechón , ou leitão assado não é exclusivo de Porto Rico, mas você terá dificuldade em encontrar um destino ou um povo mais dedicado a este prato. Uma tradição familiar de fim de semana, um deve servir em qualquer reunião de família grande e um prato que vem com seu próprio restaurante (chamado de lechonera ), lechón é consagrada área de culinária em Porto Rico.

  Alguns lugares que se especializam em lechón:

  1. Guavate (a cidade de Guavate é a capital indiscutida de lechon e lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 de 08

  Pastelón

  Este é um prato que você pode ter que procurar, mesmo em Porto Rico. Pastelón é uma espécie de lasanha feita de plátanos doces. O prato é geralmente feito com carne moída e molho de tomate (como uma lasanha normal), mas as bananas dão uma doçura e uma textura completamente única.

  Três lugares que servem pastelón:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - não no menu regular, mas às vezes destaque nas especialidades)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 de 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , ou pargo inteiro frito (certifique-se de pegar o peixe inteiro, não o filé), está entre os meus pratos favoritos de frutos do mar em Porto Rico. Novamente, este não é exclusivo para a ilha, mas é encontrado em muitos menus e é geralmente preparado com um toque simples que sela o sabor do peixe. Tê-lo com tostones ou amarillos.

  Onde encontrar um chillo frito crocante e saboroso:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Velha San Juan)

• 05 de 08

  Chuletas Can Can Can

  Uma costeleta de porco frita que foi inventada em um restaurante na ilha, Chuletas Can Can (às vezes Kan Kan) são encontrados em muitos restaurantes de Rican, embora não seja tão onipresente quanto os outros pratos desta lista. A chave para este clássico é que as costeletas são servidas com costelas e cuero , ou pele de porco crepitante.

  Os restaurantes que servem chuletas podem:

  1. La Guardarraya ("O Guardrail" - em Guayanilla, este é o berço do prato)
  2. Raíces (Velha San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (vários locais)

• 06 de 08

  Salmorejo de Jueyes

  Um dos pratos de frutos do mar mais populares em Porto Rico, salmorejo de jueyes , ou guisado de carne de caranguejo, é um prato rico e saboroso, com carne de caranguejo picada , geralmente comida com tostones. O sofrito dá o seu sabor e faz dele uma especialidade tropical do Caribe. Você pode encontrar salmorejo de jueye na maioria dos quiosques e restaurantes à beira-mar.

  Cinco lugares que servem salmorejo:

  1. Cafe Porto Rico (Old San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Os quiosques de Luquillo
  5. Os quiosques em Piñones

• 07 de 08

  Frituras

  Frituras, que significa "bolinhos", é uma coleção de alimentos fritos e lanches que estão entre os aperitivos mais saborosos, embora menos saudáveis, no menu porto-riquenho. Você também encontrará a maioria desses alimentos em um quiosque típico. Não adianta listar cinco restaurantes que servem frituras. Você pode encontrá-los em praticamente qualquer lugar e, especialmente, nos dois destinos pesados ​​de quiosque em Porto Rico.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 de 08

  Asopao

  O prato oficial de Porto Rico, asopao é um cozido feito com frango, arroz e legumes, e geralmente alguns ingredientes extras que servem como assinatura do chef no prato. É um alimento delicioso que pode ser apreciado como um aperitivo ou uma refeição leve.

  Alguns restaurantes onde você pode obter asopao:

  1. Marbella no Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Porto Rico (Old San Juan)