Restaurantes finos, cubanos e argentinos fazem o corte
Condado é o enclave mais moderno de San Juan. Este bairro chique abriga butiques de classe mundial, hotéis chiques, bares e clubes, além de excelentes restaurantes que vão desde cozinha local refinada a pratos de fusão criativos e elegantes. Chefs aclamados têm seus restaurantes emblemáticos em Condado.
Confira estes seis restaurantes que merecem uma visita na próxima vez que você estiver em Condado.
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1919
Situado no histórico e opulento Vanderbilt Hotel, que ficou adormecido por muitos anos antes de ser restaurado à sua antiga glória, o 1919 é eclético e sofisticado.
O 1919 mistura o conceito da fazenda à mesa com os sabores porto-riquenhos, usando produtos locais e artesanais que apresentam comidas frescas com sabor e um toque contemporâneo. O rei selvagem salmão confitar com um pistou erva é um favorito popular do menu.
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Blonda
Venha para o brunch e volte para a pizza artesanal, massas caseiras ou frutos do mar frescos. Para brunch, a torrada francesa Nutella e huevos rancheros tentam o paladar em um café arejado com mesas de madeira e uma multidão barulhenta.
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Perla
Perla é perfeito para uma ocasião especial. Perla atordoa o olho e agrada o paladar. Instalado em um cenário dramático que se assemelha a uma ostra gigante, este restaurante requintado tem um cardápio continental e elegante que apresenta frutos do mar como a estrela dominante.
O Perla está localizado na famosa e histórica concha do La Concha Hotel. Aclamado arquiteto italiano Mario Salvadori projetou a concha em 1958. A concha fica em uma piscina infinita elevada acima da praia. Os hóspedes são tratados com uma vista panorâmica de tirar o fôlego do mar e da praia.
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Yerba Buena
Na Yerba Buena, o cardápio é cubano até o centro, com clássicos como ropa vieja (carne marinada desfiada com pimentão) e picadillo (carne moída temperada).
Yerba Buena magistralmente mostra como os pratos cubanos estão intimamente relacionados ao estilo porto-riquenho de cozinhar. As duas ilhas compartilham pontos comuns, como o sofrito , que é uma base de pimentão, tomate, cebola e alho, e um amor pelos frutos do mar.
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Buenos Ayres
Se você estiver com disposição para bife, então uma churrascaria argentina é provavelmente o que você está procurando. Buenos Ayres é uma fusão de cozinha argentina e comida criolla , o que significa que a comida tem raízes porto-riquenhas. Buenos Ayres serve cortes de carne como bife de chouriço e bife de vacio . Se o parrilla (ou grill) não é sua coisa, experimente as massas ou as empanadas argentinas . Guarde espaço para os crepes de doce de leite .
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Kasalta
Uma das famosas panaderías ou padarias de Porto Rico, Kasalta, não é um restaurante sofisticado ou um ambiente elegante. Em vez disso, esta padaria e loja gourmet é um local de vizinhança ideal para comida clássica porto-riquenha no café da manhã ou almoço.