Na casa de Dim Sum, (e se você não tem certeza do que Dim Sum é, você deve verificar o nosso Guia Dim Sum ) Maxim's Place City Hall é o restaurante mais famoso de Dim Sum de Hong Kong. O refeitório cavernoso serve Dim Sum há décadas e é uma instituição local.
A revisão
Enquanto a Maxim's Palace City Hall tem a reputação de ser turística, não é uma armadilha para turistas. Permanece uma clientela local dedicada que se desdobra aqui no domingo para mergulhar em uma infinita seleção de Dim Sum.
Eles são acompanhados por funcionários de escritório e grandes grupos de amigos comemorando aniversários e festivais.
Parte da atração é que Maxim permanece totalmente não refinado. O Dim Sum se tornou sofisticado em Hong Kong, com salas de jantar contemporâneas e pratos de grife. Maxim permanece sem arrependimento, berrante, berrante e alto.
O salão principal está repleto de mesas preguiçosas e cadeiras cobertas de pano branco adornadas com enfeites de ouro e borlas. Os grandes lustres, os tapetes florais e os grossos tapetes vermelhos podem não estar mais em voga, mas capturam a essência de como os restaurantes de Dim Sum de Hong Kong costumavam parecer.
O próprio Dim Sum é entregue da maneira tradicional. Carrinhos de comida rangendo são rodados em torno da sala de jantar por garçonetes uniformizados e diners podem escolher os pratos que eles querem - há menus ingleses disponíveis. Este método de entrega tradicional praticamente desapareceu em Hong Kong, substituído por cartões de alimentos na mesa.
Os carros de comida são enigmáticos? Provavelmente. Eles são divertidos? Absolutamente
Talvez a melhor coisa sobre a Maxim's Palace City Hall seja a atmosfera. Dim Sum é uma refeição comum e as mesas geralmente são preenchidas com grandes grupos de colegas de trabalho e famílias que fazem o jantar. Todos os restaurantes Dim Sum são barulhentos - Maxim's é estridente.
As multidões significam que o jantar é apertado, e você também pode esperar filas para fora da porta - especialmente na hora do almoço e aos domingos. O barulho e as multidões podem ser intimidantes, mas são uma parte essencial da experiência Dim Sum.
Então isso é bom?
Provavelmente a maior fonte de discussão sobre Maxim é a qualidade da comida. Que é bom não está em questão, mas muitas pessoas afirmam que você pode obter melhor Dim Sum em outro lugar mais barato. Isso é provavelmente verdade. No Maxim's você está pagando um pequeno prêmio pela atmosfera e reputação - você poderia ter o Michelin Dim Sum por metade desse preço no Tim Ho Wan. Enquanto o preço pode ser um pouco inflado, Maxim não é caro e uma visita aqui não deve danificar seu orçamento muito a sério.
Os pratos são quase todos clássicos, incluindo favoritos como Siu Mai (bolinho de porco e camarão) e char siu bau (pãezinhos de porco no vapor). Você pode usar nosso guia de pedidos Dim Sum para descobrir quais são os melhores pratos. É melhor preparar antes de ir como (como em muitos restaurantes Dim Sum) o serviço pode ser rápido - na melhor das hipóteses.
The Bottom Line
Maxim é mais do que um restaurante - é uma experiência e é isso que Dim Sum é tudo. Para aqueles que nunca tentaram Dim Sum ou foram para Hong Kong, esta continua sendo uma visita obrigatória.
Tente pegar alguns amigos para experimentar vários pratos. Lembre-se de chegar cedo, as filas podem ser para cima de 30 minutos à hora do almoço e mais aos domingos, então tente chegar logo após a abertura.