Os 5 melhores alimentos para experimentar em Porto Rico

A culinária de Porto Rico é uma fusão única de ingredientes, culturas e receitas. Os índios nativos do Taíno, os conquistadores espanhóis e os escravos africanos influenciaram o que se tornou conhecido em toda a ilha como a cínica criolla , que significa culinária crioula. Estes cinco pratos, que são os alimentos mais característicos e representativos da ilha, valem uma tentativa.

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  Mofongo

  Mofongo é o rei não oficial da culinária porto-riquenha. Esta é uma mistura saborosa e recheio de purê de banana, temperos e uma escolha ilimitada de recheios, incluindo legumes, camarão, carne, carne de porco, frutos do mar ... qualquer que seja sua preferência alimentar, há um mofongo para combiná-lo! Todos os restaurantes porto-riquenhos que se prezam, de barracas na beira da estrada a alguns dos restaurantes locais mais refinados da ilha, terão sua própria receita mofongo.

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  Lechón

  Lechón é o famoso leitão assado no espeto de Porto Rico. Os viajantes vêm de longe para provar essa iguaria - é irresistível. Na verdade, é um prato tão querido que há uma estrada em Guavate , Porto Rico, que é conhecida como a Ruta del Lechón , ou a estrada de porco de Porto Rico. Esta estrada é cerca de uma hora ao sul de San Juan via Highway 52 sul para a saída 33 e, em seguida, Road 184. Você saberá que você chegou quando você começa a ver (e cheirando) as deliciosas lechoneras , rústico, restaurantes ao ar livre à beira da estrada.

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  Arroz con Gandules

  Se mofongo é o padrão não oficial de Porto Rico, o arroz con gandules é o prato nacional da ilha. As ervilhas de pombo com arroz têm raízes distintamente caribenhas, mas o toque porto-riquenho no prato é seu molho secreto, conhecido como sofrito . Arroz con gandules é tipicamente feito com presunto, porco, chouriço, pimentão vermelho e azeitonas. Este prato foi fortemente influenciado pelos espanhóis, que introduziram alguns dos ingredientes - especialmente azeitonas - para a ilha.

  Dica: Se você quiser comer arroz e feijão, não peça arroz con gandules. Em vez disso, peça um prato de arroz con habichuelas .

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  Asopao

  Asopao é a resposta de Porto Rico à sopa de macarrão de galinha. Este clássico caseiro é uma sopa saborosa, geralmente cozida com frango e arroz. Felizmente, muitos restaurantes têm o prato em seus menus, como é um eterno favorito com ilhéus. Basta saber que é mais como um gumbo do que uma sopa, e pode vir em várias variações, incluindo frango, marisco, porco, presunto, pimentão, ervilhas, azeitonas e tomates, entre outros ingredientes.

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  Bolinhos, Alcapurrias e Outros Snacks Fritos

  A entrada final no top cinco não é tanto um prato como um todo smorgasbord de alimentos de dedo que podem ser encontrados em toda a ilha. Estes incluem cuchifritos , alcapurrias , frituras , almojábanas , bacalaítos e buñuelos , para citar apenas alguns. Muitas barracas de comida de rua vendem essas guloseimas, e a maioria dos restaurantes terá uma amostra delas para você explorar.