Experimente novos sabores neste paraíso gastronômico
Com super chefs, restaurantes premiados e uma tradição culinária que combina receitas e ingredientes do Novo Mundo, do Velho Mundo e do mundo da fusão, a gastronomia de Porto Rico tornou-se um grande atrativo para os turistas. Agora o resto do mundo da culinária está tomando nota, com chefs de elite como Jean-Georges Vongerichten, José Andrés e Alain Ducasse abrindo restaurantes na ilha.
Os porto-riquenhos adoram celebrar sua comida com festivais durante todo o ano, homenageando tudo, de caranguejos a cocos. A ilha promove seus chefs locais em uma variedade de festivais de comida. Pegue todo esse talento culinário, coloque um pouco de rum porto-riquenho na mistura e você terá uma receita de comida e bebida de classe internacional. Para experimentar o melhor da culinária da ilha (e beber), confira esses fantásticos festivais gastronômicos em Porto Rico.
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Saborea Puerto Rico: uma extravagância culinária
Mofongo, um tradicional prato porto-riquenho. Getty Images / TinaWang O Saborea é o principal festival gastronômico de Porto Rico, que acontece em maio. Esta extravagância culinária reúne os melhores chefs da ilha e famosas personalidades culinárias internacionais. Você experimentará sabores caribenhos e mundiais apresentados por mais de 30 restaurantes. Além das seleções surpreendentes de comida, você pode experimentar muitos tipos diferentes de rum, vinhos, cervejas e destilados.
O Saborea acontece durante um fim de semana, e embora seja o festival de comida mais caro de Porto Rico (US $ 75,00 para degustação de eventos; US $ 300,00 para um passe de fim de semana), é também de longe o maior evento gastronômico do ano. .
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SoFo Culinary Festival
SoFo Culinary Festival é um evento popular (e gratuito) com o nome de South Fortaleza, uma rua e seção da Velha San Juan que abriga ótimos restaurantes. Duas vezes por ano, geralmente em agosto e dezembro, as ruas fecham para este restaurante rastejar e SoFo toma conta do bairro por quatro dias. O evento também conta com entretenimento ao vivo de músicos locais.
Na SoFo, mais de 40 restaurantes participantes abrem suas portas; preparar mesas com tapas, pratos e bebidas representativos; e convide as multidões para parar e provar seus produtos. Os restaurantes que participaram no passado incluíram o Parrot Club, o Aguaviva, o Toro Salao, o Café Puerto Rico e o Pirilo Pizza Rústica.
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Gosto do Rum International Rum & Food Festival
Um evento construído em torno da bebida nacional de Porto Rico, o Taste of Rum, apresentado pelo Rums de Porto Rico, combina uma variedade de degustações de rum de alta qualidade com alimentos do Caribe e da América Latina. Este evento de dois dias, que ocorre em março, normalmente apresenta uma deliciosa competição de churrasco de rum, shows de arte, DJs ao vivo e bandas, exposições e danças folclóricas. Além disso, o cenário do festival no Paseo la Princesa é um dos lugares mais românticos e agradáveis da Velha San Juan.
Um passe de US $ 25-45 inclui amostras ilimitadas de rum; acesso a todos os seminários, competições e entretenimento; e amostras limitadas de alimentos
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Concurso de Churrasco Quente de Smokin '
Desde 2008, a Smokin 'Hot BBQ Competition em fevereiro determinou o melhor Pit Master da área. Por US $ 20 para adultos e US $ 10 para crianças com idades entre 6 a 10 (é tudo gratuito para crianças 6 e mais jovens), tente amostras de aves, peito bovino, costelas de porco, ombro de porco, hambúrgueres e carnes juntamente com bebidas e pratos. Os concorrentes usam técnicas tradicionais e modernas de torrefação e sua mistura especial de temperos. As atividades ao longo de dois dias incluem demonstrações de culinária, concurso de comer asas quentes, música ao vivo e um fliperama.
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Maricao Coffee Festival
Todo mês de fevereiro, a cidade de Maricao comemora o final da safra de café durante o massivo Festival do Café Maricao. Além de café e mais café, você também poderá desfrutar de música, desfiles, dança, artes e artesanato e dança. Um destaque do festival é a competição barista. Alguns dos melhores cafés do mundo são cultivados nesta área , então não perca a chance de experimentar alguns. Se você não pode ir a Maricao, a cidade de Jayuya também tem um festival de café em fevereiro.