Estes aeroportos trazem sabores locais para seus terminais

Graças a tempos de espera mais longos, expectativas mais sofisticadas e, o mais importante, um foco maior em um sentido de lugar, os aeroportos estão cada vez mais trabalhando com restaurantes locais para pousar esses restaurantes em seus terminais.

“O senso de lugar é um conceito abrangente que inclui tanto as características físicas de um espaço quanto os sentimentos e emoções provocados pelo ambiente ou local único”, de acordo com o relatório Creating `Sense of Place 'nos aeroportos de hoje: Elevando o viajante Experiência, aumento da receita do aeroporto e aumento das economias locais. “Ele conecta um viajante ao aeroporto e, ao mesmo tempo, conecta o aeroporto às características únicas, estilo de vida e cultura da área geográfica.”

O relatório observa que uma das maneiras mais fáceis e impactantes de estabelecer um senso de lugar em um aeroporto é através de restaurantes e experiências gastronômicas que incorporam alimentos e bebidas locais. Ele observou que 66% dos viajantes desejam opções alimentares internacionais e 61% gostariam de alimentos de origem local.

Favoritos locais são projetados para dar aos viajantes um primeiro ou último gosto de uma cidade. Abaixo estão 10 ótimos restaurantes locais para experimentar a sua próxima viagem.

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  Root Down DIA

  Este favorito local é conhecido por colocar boa comida que tem um forte foco na sustentabilidade em seu centro e nos locais do Aeroporto Internacional de Denver . Isso inclui o cultivo de 20% de seus próprios vegetais, obtendo mais de 50% de seus ingredientes através de uma rede de 55 fazendeiros locais, agricultores, produtores e artesãos de alimentos e servindo proteínas animais humanas certificadas e frutos do mar certificados pelo Marine Stewardship Council. Ele oferece uma variedade de cozinha americana com um toque internacional, além de opções vegetarianas, veganas e sem glúten.

• 02 de 10

  Seafood legal

  Este lendário restaurante de frutos do mar tem seis locais no Aeroporto Internacional de Boston-Logan , além de locais no Aeroporto Internacional da Filadélfia e no Aeroporto Nacional Washington Reagan . Claro que você vai para alguns dos melhores ensopado, mas há também outros grandes pratos de frutos do mar como rolos de lagosta, New England frito mariscos e arinca grelhada.

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  Obrycki's

  Quando você pensa em Baltimore, você pensa nos icônicos caranguejos e caranguejos azuis da cidade. Os locais chegam a seus lugares favoritos, por isso não é surpresa que o Aeroporto Internacional Thurgood Marshall de Baltimore / Washington tenha esta popular casa de caranguejos, inaugurada em 1944, representada no Saguão B perto dos Portões B7 e B9. Não só você pode obter bolos de caranguejo, sopa de caranguejo e outros itens alimentares, você também pode comprar um pacote de seis caranguejo, flash congelado e embalado, para lembrar o seu tempo em Charm City.

• 04 de 10

  Churrascaria do Dickey

  Quando você viaja a qualquer lugar no Texas, você quer provar o prato mais popular do estado: churrasco. O churrasco no Texas é tão popular que moradores e visitantes não hesitam em ficar na fila de lugares como Franklin's em Austin, Pecan Lodge em Dallas ou Gatlin's BBQ em Houston. Você pode sentir o cheiro do Dickey, com locais no Dallas Love Field e no Aeroporto Internacional de Dallas / Fort Worth , antes de vê-lo. Todas as carnes são boas, mas o peito de carne bovina e costelas de porco são os itens mais populares no menu.

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  Deli e Café Bar de Klein

  São Francisco é conhecida por sua seleção de pratos gourmet internacionais. Mas um lugar popular para comer no Aeroporto Internacional de São Francisco é este restaurante prático estabelecido em 1979. Com dois locais no Terminal B - Portão 62 e Portão 83 - os viajantes podem beber Flying Goat Coffee, criado na cidade vinícola de Healdsburg, e comer itens de café da manhã, bolos frescos, sopas, saladas e sanduíches exclusivos como o Monte Potrero, salada de frango com manga chutney, amêndoas, passas, curry, alface, tomate e maionese de trigo integral.

• 06 de 10

  Grelha mediterrânica Mezza

  Muitas pessoas não sabem que Detroit tem uma grande população do Oriente Médio em sua área metropolitana, que gerou muitos restaurantes para os moradores e visitantes desfrutarem. Por isso, fazia sentido ter um posto avançado neste restaurante popular no Detroit Metro Airport, localizado no Terminal McNamara, perto do Portão A54. Serve favoritos como falafel, kababs, couscous, shawarma e pernil de cordeiro.

• 07 de 10

  Cães da Gold Coast

  A Windy City é conhecida por seus cachorros-quentes ao estilo de Chicago, carne frita dentro de um pão de sementes de papoula coberto com mostarda amarela, cebolas brancas picadas, picles doces, fatias de tomate ou cunhas, pimentas em conserva e um traço de sal de aipo. Você pode comprar outros cachorros-quentes, sanduíches e hambúrgueres em Gold Coast, localizados na praça de alimentação dos aeroportos Chicago Midway e Chicago O'Hare International.

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  Hambúrgueres de Assassino Grindhouse

  Hambúrgueres sempre foram uma comida popular entre os viajantes por causa de sua portabilidade e preenchimento da natureza. Pode ser surpreendente para alguns que Atlanta se tornou uma meca para grandes hambúrgueres. A Grindhouse , inaugurada em 2009 e já um dos melhores restaurantes de hambúrguer da cidade, agora tem dois locais no aeroporto mais movimentado do mundo, o Hartsfield-Jackson International - um perto do Portão T11 e um no Saguão D próximo ao Portão D30. Você pode construir seu próprio usando hambúrgueres de carne bovina, peru ou vegetais, ou você pode ir para um dos seus hambúrgueres com ingredientes como pimentão, bacon defumado, anéis de cebola Vidalia e pimentão peito e emparelhá-los com suas batatas fritas e batidos de mão.

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  Bobby Van's Steakhouse

  Esta lendária churrascaria de Nova York foi replicada dentro do Terminal 8 da American Airlines no Aeroporto JFK . Não só os viajantes podem pegar seus itens favoritos no menu, mas também há espaço para bagagem e uma placa de informações de voo para verificar as partidas.

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  Cafe Versailles

  Miami é o melhor lugar do mundo fora de Cuba para saborear a culinária da ilha, graças à grande população da região. Um dos lugares mais populares da cidade para conseguir comida cubana é o Versailles Restaurant, inaugurado em 1971, que serve bolinhos de bacalhau, sanduíches de porco cubano, pedaços de carne de porco frita, tortas de flan e goiaba, além de café cubano. O restaurante tem quatro locais no Aeroporto Internacional de Miami , dois no Terminal D e um no Terminal E e F.