Comidas Mexicanas de Natal

Alimentos para comer de Natal no México

O Natal é uma época em que a família e os amigos se reúnem para celebrar. A comida desempenha um papel importante em qualquer celebração mexicana de Natal. No México, costuma-se ter um jantar em família no final da noite de Natal ( Noche Buena ). Aqui estão alguns dos alimentos que são tradicionalmente consumidos na época do Natal no México, seja no jantar da véspera de Natal ou durante as festividades que antecedem o Natal, como as “ las posadas” . Se você estiver no México para o Natal, não deixe de provar estes pratos festivos, e se você não pode estar no México para os feriados, você pode adicionar um toque mexicano à sua celebração, incluindo alguns desses alimentos.

Leia mais sobre as tradições do Natal mexicano .

• 01 de 09

  Ensalada de Noche Buena

  A combinação de cores da Salada Mexicana de Natal é particularmente festiva. Esta salada geralmente contém alface e beterraba, mas outros ingredientes variam de acordo com a localização e preferência do chef, e pode incluir maçã, cenoura, laranja, abacaxi, jicama, nozes ou amendoim e sementes de romã como um enfeite. A Salada Mexicana de Natal é servida no jantar da véspera de Natal.

• 02 de 09

  Tamales

  Tamales são bolinhos de fubá que podem ser preparados com uma variedade de recheios diferentes. Eles são embrulhados em cascas de milho (ou ocasionalmente folhas de bananeira) e cozidos no vapor. Como os tamales são demorados para serem preparados, eles são um alimento especial para o feriado que só são feitos algumas vezes durante o ano, em grandes lotes, muitas vezes com muitos membros da família ajudando em festas que são chamadas de tamaladas .

• 03 de 09

  Bacalao

  Bacalao (bacalhau salgado seco) começa a aparecer em mercados e supermercados em todo o México como abordagens de Natal. Este prato de origem europeia tornou-se um componente comum de uma festa tradicional de Natal mexicana. Bacalao a la Vizcaina é uma receita popular em que o bacalhau é cozido com tomates, alcaparras, azeitonas e batatas, mas pode ser preparado em uma variedade de maneiras.

• 04 de 09

  Romeritos

  Vegetal de folha verde com pequenas folhas, esta planta lembra alecrim, para o qual é nomeado. Romeritos são mais frequentemente servidos como romeritos en revoltijo , com bolos de camarão e mergulhados em toupeira. Este prato também é servido durante a Quaresma .

• 05 de 09

  Pozole

  Pozole é sopa de canjica feita com carne de porco ou frango e temperada com chile e alho. É servido com guarnições de alface picada ou repolho, rabanetes em fatias finas, abacate, orégano e fatias de limão. Faz uma refeição saudável e é feita em grandes lotes, tornando-se uma excelente comida de festa, que além de ser uma escolha popular para um jantar de Natal, também é servida durante as festas do Dia da Independência do México ou Cinco de Mayo .

• 06 de 09

  Pavo

  A Turquia é nativa do México e é outra escolha popular para um jantar de véspera de Natal mexicana. O peru de Natal pode ser assado, ou pode ser servido com mole , um molho rico feito de chiles moídos e outros ingredientes.

• 07 de 09

  Buñuelos

  Servido com uma bebida quente, buñuelos fazem um excelente tratamento em uma noite fria. Este doce frito crocante é como uma tostada doce que é polvilhada com açúcar ou encharcada em calda. Em Oaxaca há estandes especiais montados na época de Natal vendendo buñuelos e atole . Depois de desfrutar do doce, você faz um desejo e joga sua placa de argila no chão, onde ela se quebra em pedaços. Dizem que essa tradição brota de uma festa pré-hispânica em que todos os pratos foram quebrados no final de um ciclo de calendário.

• 08 de 09

  Ponche Navideño

  O ponche de frutas quente mexicano é feito com tejocotos (hawthorn mexicano), que se parecem com maçãs silvestres , mas têm grandes poços e um sabor único. Goiabas, maçãs e outras frutas são adicionados e a bebida é aromatizada com canela e adoçada com piloncillo . Esta é uma bebida maravilhosamente quente , seja tomada com ou sem piquete (um pouco de álcool).

• 09 de 09

  Rosca de Reyes

  Este pão doce é servido no Dia do Rei ( Día de Reyes ), em 6 de janeiro, mas pode começar a aparecer em padarias mexicanas em torno do Natal.