As melhores cervejas que eu provei no Mondial de la Bière

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As melhores cervejas que provei no Mondial de la Bière em Montreal

Algumas das melhores cervejas que já provei foram no Mondial de la Bière, também conhecido como Festival da Cerveja de Montreal , um dos eventos anuais mais populares da cidade. Em 2017, o Mondial vai de 14 de junho a 18 de junho de 2017.

Propondo mais de 500 tipos diferentes de cerveja sob o mesmo teto, seria impossível não encontrar um interesse.

Então, novamente, alguns de vocês não gostam de cerveja. Pensei que pertencia àquele grupo depois que uma noite de segunda-feira lubrificada com Bull Max selou o acordo muitas luas atrás, até que, anos depois, um gole de branco belga abriu meu paladar a um mundo de trigo fermentado que eu não sabia que existia.

E então eu conheci a resposta do Mondial de la Bière aos sommeliers, cervejeiro residente e professor de École de biologie MBière Serge Noël, que me apresentou a maioria das cervejas que fizeram a seguinte lista, levando-me a apreciar uma bebida muito mais complexa e sofisticado do que eu já tinha dado crédito.

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Melhor Cerveja # 1: Gouden Carolus Cuvée de Keiser Blauw

Melhor cerveja # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keiser Blauw
Holandês para "Cuvée do Imperador Azul", Gouden Carolus fabrica esta forte cerveja escura no mesmo dia de cada ano, em 24 de fevereiro. É o aniversário do Imperador Carlos V, que nasceu em Gent, 79 km (49 milhas) a oeste da localização da cervejaria em Mechelen, na Bélgica. Notas de caramelo, cacau torrado, cereja e especiarias, Cuvée van de Keiser Blauw é um achado impressionante, tão perto de degustar como o vinho como uma cerveja pode obter. Não há amargura alguma e o alto teor alcoólico é de alguma forma sutil no palato. O cervejeiro Mondial de la Bière Serge Noël diz que é a sua cerveja favorita e recomenda envelhecê-lo por até 5 anos para ajudá-lo a atingir seu pico. Ainda não posso imaginar que poderia ficar ainda melhor do que a amostra de um ano que eu tentei. Um must-buy.

Teor de álcool: 11%

O Cuvée van de Keiser Blauw não está disponível nas lojas de Quebec, mas pode ser importado através do Mondial de la Bière . Ligue para (514) 722-9640 ou envie um e-mail para mbiere@globetrotter.net para mais informações.

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Melhor Cerveja # 2: El Mole Ocho

Melhor Cerveja # 2: El Mole Ocho da New Holland Brewing Company
Inspirado pelo Mole poblano, um molho mexicano geralmente acompanhado de frango, o El Mole Ocho é uma mistura híbrida de alta fermentação. Em outras palavras, é difícil de classificar, embora seja considerado uma cerveja marrom temperada. Envelhecido em barris de carvalho, El Mole Ocho tem um forte aroma de chocolate. Uma textura complexa e quase cremosa, o sabor começa como um sabor doce e maltado, que revela pimentas quentes ao cair. Não há gosto amargo. Uma jóia única de uma bebida, você ama ou odeia. Segundo o cervejeiro Serge Noël, combina bem com frango grelhado.

Teor de álcool: 8%

O El Mole Ocho não está disponível nas lojas de Quebec, mas pode ser importado através do Mondial de la Bière . Ligue para (514) 722-9640 ou envie um e-mail para mbiere@globetrotter.net para mais informações.

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Melhor Cerveja # 3: Keto RePorter

Melhor Cerveja # 3: Keto RePorter de Birra del Borgo
Pense cerveja que tem gosto de um copo de café gelado, como fabricado pela empresa norte-italiana. O carregador de tabaco Kentucky, de Birra del Borgo, aparentemente funciona com moluscos, embora definitivamente tenha a aparência de uma bebida de sobremesa, talvez acompanhada de mousse de chocolate ou tiramisu. De aparência marrom-escura, quase preta, o Keto RePorter é rico, esfumado e maltado, com notas de café torrado terminando com um final levemente amargo.

Teor Alcoólico: 5,2%

O Keto RePorter não está disponível nas lojas de Quebec, mas pode ser importado através do Mondial de la Bière . Ligue para (514) 722-9640 ou envie um e-mail para mbiere@globetrotter.net para mais informações.

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Melhor cerveja # 4: água de pântano

Melhor Cerveja # 4: Água de Pântano Todo-Natural da Companhia de Cerveja de Beau
Eu sou louca por essa cerveja. Feito pela All-Natural Brewing Company de Beau em Vankleek Hill, Ontário, a cerca de uma hora de carro a oeste de Montreal, a Bog Water, assim como todas as criações da cervejaria familiar, é uma cerveja 100% orgânica com um toque especial. Um toque medieval. A água do pântano não é feita com lúpulo. Em vez disso, a cerveja marrom suja é fabricada com a murta-do-pantanal, uma erva popular usada para fabricar cerveja até que a Lei de Pureza da Baviera de 1516 a proibiu. A água do pântano desce tão facilmente com uma amargura quase inexistente e acrescenta uma cortesia de especiaria à murta do pântano. Beau's recomenda emparelhar com banana split, salsicha Kielbasa e queijo azul.

Teor de álcool: 11%

A água de baia da empresa All-Natural Brewing Company de Beau não está disponível nas lojas de Quebec, mas pode ser importada através do Mondial de la Bière . Ligue para (514) 722-9640 ou envie um e-mail para mbiere@globetrotter.net para mais informações. A cervejaria pode ser facilmente alcançada de carro a partir de Montreal.

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Melhor Cerveja # 5: Le Saint-Bock

Melhor Cerveja # 4: Le Saint-Bock
Eu amo o amor LOVE Le Saint-Bock, uma cervejaria de Montreal que serve o que eu considero ser as cervejas mais originais para sair do Quebec. E embora a minha cerveja preferida seja a Enigma, de Le Saint-Bock, um forte vinho de cevada fermentado com xarope de bordo, envelhecido em barris de Vinho do Porto durante seis meses, gostaria de chamar a atenção para Malédiction, um doce servido com marshmallow. Sim. Marshmallow Aparência é preto opaco, o cheiro grita de chocolate, e o gosto mescla cacau queimado, café e baunilha. Muito doce. O tipo de bebida que você experimenta pelo menos uma vez.

Teor Alcoólico: 5%

As cervejas do Le Saint-Bock estão prontamente disponíveis em Montreal. Basta visitar o seu brewpub no Quartier Latin.