12 coisas que você precisa comer em Seul, Coreia do Sul

Divirta-se em foodie em Vibrant Seoul, Coreia do Sul

Seul é um paraíso gastronômico, especialmente para aqueles que gostam de se deliciar com comida de rua local para aproveitar a comida local saborosa a preços que agradam à carteira. Muito da comida aqui vem com um pontapé picante - mas não tudo. Muito pode ser personalizado para o seu gosto, dependendo do seu nível de tolerância a especiarias. Além de tempero, grande parte da comida que você encontra em Seul é reconfortante, simples e, em muitos casos, divertida de se comer. Não sabe por onde começar? Aqui estão 12 pratos essenciais para experimentar em Seul na sua próxima visita.

• 01 de 12

  Bibimbap

  Colorido, saudável, divertido de comer e facilmente adaptável a muitas preferências alimentares e dietéticas, o bibimbap é um dos pratos mais conhecidos da Coreia e muito fácil de encontrar em Seul. Bibimbap consiste em arroz coberto com uma variedade de legumes, muitas vezes carne, e vem com um ovo frito no topo. A tigela inteira é misturada com gochujang (pasta de pimenta coreana) e misturada para criar uma combinação saborosa e saborosa que está sendo preenchida sem ser muito pesada.

  Alguns restaurantes oferecem uma abordagem mais tradicional do prato, enquanto outros trocam carne por outras proteínas, como o polvo ou outras opções exclusivas.

• 02 de 12

  Kimchi

  Provavelmente a comida coreana mais requintada desta lista, o kimchi é algo que combina com quase tudo na Coreia e uma refeição é muitas vezes considerada incompleta sem ela. O prato fermentado picante e levemente azedo também é conhecido por ter vários benefícios à saúde, incluindo aqueles atribuídos às bactérias saudáveis ​​que vêm do processo de fermentação.

  O kimchi é mais frequentemente feito com repolho, mas há uma variedade de maneiras de fazê-lo, inclusive com pepino ou rabanete coreano. Ele é comido ao lado de uma refeição, ou misturado com arroz, adicionando um chute bem apimentado ao que você está comendo. Você pode aprender mais sobre o kimchi no Museu Kimchi de Seul, que oferece aos visitantes a chance de fazer alguns.

• 03 de 12

  Tteokbokki

  Este é um dos alimentos mais comuns que você verá em Seul sendo vendido por vendedores ambulantes. Os moradores locais param no caminho para casa do trabalho, ou no almoço para bolos de arroz cilíndricos, bolo de peixe triangular e legumes, cozidos em molho picante e ligeiramente doce de pimentão vermelho que oferece uma refeição saborosa e acessível, seja em viagem ou para levar para casa .

• 04 de 12

  Kimbap

  Você pode andar por um vendedor vendendo kimbap (também chamado de gimbap) e erroneamente supor que você tropeçou em um carrinho de sushi. Você não estaria completamente errado - o kimbap é apelidado de 'sushi coreano', já que os dois pratos são tão parecidos. Este lanche rápido ou em movimento é composto por arroz enrolado com uma grande variedade de recheios (de cenoura e pepino, a carne ou tiras de omelete) e envolto em algas marinhas. Kim (ou gim) significa algas marinhas em coreano e bap significa arroz. Este é um prato mais casual do que o japonês, com o kimbap sendo tratado quase como um sanduíche e feito para ser comido com as mãos.

• 05 de 12

  Frango frito coreano

  Uma das comidas mais populares em Seul é o frango frito coreano (chamado, curiosamente, KFC ou apenas “chikin”) e você pode encontrá-lo em qualquer lugar da cidade, desde lojas sem nome, sem buracos até o poço. conhecidos restaurantes sit-down. Mas isso não é apenas um frango frito. KFC é frito duas vezes e sai mais leve e mais crocante do que o que você vai encontrar na América do Norte com a própria carne, mantendo a sua suculência.

• 06 de 12

  Bulgogi

  Este prato de carne grelhada e marinada é um dos pratos de carne coreanos mais populares. A carne é cortada em fatias finas e colocada em uma marinada que geralmente consiste de uma combinação de molho de soja, óleo de gergelim, açúcar e, às vezes, purê de pêra coreana e gengibre. Desde que a carne é cortada tão fina é não precisa marinar por muito tempo eo prato é mais frequentemente grelhado (embora também pode ser pan frito).

  Você encontrará bulgogi servido com arroz, ou como alface envolve com várias coberturas, como cebola, legumes fatiados e kimchi.

• 07 de 12

  Jeon

  "Jeon" é um termo que basicamente significa uma saborosa panqueca coreana, frequentemente consumida como um lanche ou aperitivo. Você pode estar pensando na versão encharcada de xarope que você pode pedir no brunch na América do Norte, mas isso é um pouco diferente. Neste caso, carnes, frutos do mar, legumes e ovos são misturados com massa de farinha e depois fritos com óleo. Dependendo dos ingredientes de escolha, as panquecas são nomeadas de forma diferente. Por exemplo, um pajeon é feito com cebolinha e um kimchi jeon é feito com kimchi. Este é um ótimo lanche entre as refeições para experimentar enquanto você explora Seul.

• 08 de 12

  Twigim

  Quem não gosta de frituras profundas? OK, há pessoas por aí que podem optar por sair, mas na maior parte, as coisas fritas são sempre uma escolha popular. Twigim é um alimento de rua popular encontrado em Seul e considerado um acompanhamento ideal para uma cerveja gelada. Muitas vezes referido como tempura coreano, este prato é basicamente itens, incluindo batata-doce, ovos, camarão, peixe e legumes variados, coberto com uma massa de farinha e frito. Nos mercados e nas barracas de rua, você verá carrinhos cheios de galhos cintilantes - um lanche tentador a preços acessíveis.

• 09 de 12

  Hotteok

  Procurando algo para satisfazer sua vontade de doces em Seul? Não procure mais, hotteok, facilmente encontrado em muitos mercados de comida de rua e barracas. Estes doces, satisfazendo deleites consistem em uma panqueca à base de massa recheada com açúcar e canela e às vezes nozes, ou outros ingredientes doces que fica frita, resultando em um exterior agradavelmente nítido e macio, gooey interior. Eles também podem ser encontrados com recheio salgado.

• 10 de 12

  Dakkochi

  Outra comida de rua popular em Seul, dakkochi, é um lanche fácil para viagem ou uma pequena refeição quando você quer algo que tenha muito sabor, mas que não seja muito pesado. Este prato, basicamente espetos de frango grelhado com cebolinhas em uma marinada picante e picante, pode ser encontrado em toda a cidade e contribui para um lanche simples e satisfatório ou uma pequena refeição.

• 11 de 12

  Japchae

  Saudável e recheado de vegetais, o japchae consiste de macarrão de batata-doce (ou macarrão de vidro) frito com óleo de gergelim e vegetais finos e carne. O macarrão em si é um pouco doce e ligeiramente mastigável eo prato é muitas vezes decorado com sementes de gergelim. Como o macarrão não é sua massa típica de trigo, o prato é refrescantemente leve e satisfatório.

• 12 de 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, pão de ovo coreano, é um alimento de rua reconfortante encontrado em toda Seul e um lanche popular nos meses mais frios do inverno. Quando você vê Gyeran Bbang em barracas de comida, basicamente se parece com um muffin oblongo coberto com um ovo - e isso é essencialmente o que é. Você ganha um bolinho macio, com sabor simples (como, não muito doce, não muito salgado) com um ovo inteiro dentro ou sentado apenas no topo. É um lanche fácil de comer em qualquer lugar para um rápido aumento de energia enquanto você viaja.