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Faça o Cruzan Rum Factory Tour em St. Croix, Ilhas Virgens dos EUA
Cruzan Rum Factory, St. Croix, Ilhas Virgens. © Bob Curley O Cruzan Rum é a exportação mais famosa de St. Croix ao lado de pulseiras de anzol , e o Cruzan Rum Factory Tour é obrigatório quando se visita a maior das Ilhas Virgens dos EUA . É uma visão de perto de uma adaptação moderna de processos de destilação seculares, com coquetéis no final.
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Melhor Barganha de St. Croix
Moinho histórico Cruzan Rum. © Bob Curley Os visitantes que chegam às instalações de Cruzan saem do carro e entram na história: antigos e novos prédios de moinhos são colocados à sua frente, com destaque para um imponente engenho de açúcar cercado pelas bandeiras das sete nações que ocuparam essa ilha altamente disputada séculos. Check-in no centro de visitantes, um agradável edifício ao ar livre com uma área de estar coberta, loja de presentes com t-shirts e cerca de 20 diferentes variedades de rum para venda, e um bar para degustações (que vem mais tarde).
O passeio, dois coquetéis e todas as amostras que você quer custam US $ 8 - provavelmente o melhor negócio em St. Croix.
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Transformando cana-de-açúcar importada em rum cruzan
Cana de rum Cruzan. © Bob Curley Fundada em 1760, a Cruzan importa todo o seu melaço de rum da República Dominicana e outros produtores; a cana-de-açúcar não é cultivada localmente em St. Croix desde a década de 1960, embora você veja algumas plantações de cana-de-açúcar ainda brotando na fábrica de Cruzan. Fermentação, destilação, envelhecimento e mistura dos rum ainda acontecem na ilha, no entanto.
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Uma espiada no interior dos tanques de fermentação maciça de Cruzan
Cubas de fermentação de rum cruzan. © Bob Curley O passeio começa com uma breve orientação, incluindo um cheirinho de álcool bruto, à prova de álcool, que em breve será envelhecido em rum . O tour de fábrica realmente começa com um escalar escadas estreitas de aço até os topos das cubas de fermentação, onde o melaço borbulha, roda e aquece por 36 horas antes da destilação. (O passeio não é para todos: se você tiver problemas para se locomover, você pode querer pular direto para a sala de degustação.) As cubas gigantes de melaço fermentado são a lembrança mais visível da escala da operação Cruzan, que produz 55.000 galões de rum por dia.
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A torre de destilação de Cruzan é um dos edifícios mais altos da ilha
Torre de destilação Cruzan Rum. © Bob Curley Os visitantes visitam apenas o processo de destilação a distância, observando a torre de destilação do Cruzan - o segundo maior edifício de St. Croix. É aqui que as impurezas são removidas e o teor alcoólico é reduzido de 189 para 154.
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Rum envelhecido em barris e armazenado em trilhos
Rum Cruzan barris. © Bob Curley Após a destilação, o rum claro é transferido para barris de bourbon carbonizados para envelhecimento: uma linha aparentemente infinita de barris está alinhada na sala do barril, empilhada em trilhos de aço anteriormente usados pelas ferrovias de cana de St. Croix.
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Rum Cruzan é vendido nos EUA e em todos os lugares das Ilhas Virgens Americanas
Cruzan Estate Diamond 5 anos de idade Rum. © Bob Curley O produto final é então carregado em caminhões e enviado para o continente para engarrafamento. Cerca de 10 por cento do rum Cruzan permanece no Caribe para distribuição, principalmente em St. Croix, St. Thomas e St. John, onde é o alimento básico de todos os bares da ilha.
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Delicie-se no final da excursão com coquetéis e degustações
Sala de degustação Cruzan Rum. © Bob Curley No bar do próprio Cruzan, o passeio termina com uma opção de ponche de rum ou pina colada ; Você também pode experimentar qualquer uma das dúzias de rum de sabor produzido pela empresa: a cereja preta é uma das nossas favoritas, outras incluem limão, manga, laranja e a mais nova adição - pêssego. Para um deleite, experimente o cremoso Velvet Cinn com um pouco de rum Cruzan Black Strap: você vai jurar que está bebendo um Snickerdoodle líquido.
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Mais Cruzan do que nunca para escolher
Sinal de rum cruzan © Bob Curley A Cruzan expandiu muito sua linha de produtos nos últimos anos: além de seus cremes brancos e envelhecidos, a empresa oferece as variedades Black Strap e aromatizadas (a última com um sabor intenso de melaço), o Cruzan 9 spiced rum (que faz ótimo rum e coca-cola, especialmente se você gosta do sabor da baunilha), leve e escuro 5 anos de idade Diamante Rums Estate, e 12 anos de idade Single Barrel rum.