Sentado no terraço de um café na calçada em Paris e tomando um Perrier, ou bebendo um copo de vinho enquanto observa os transeuntes é um prazer que muitos viajantes prometem experimentar. Mas então vem o cheque e a pergunta que pode ser tão repleta de dificuldades: dar gorjeta ou não dar gorjeta, e quanto?
Aqui estão algumas regras simples a seguir.
A conta do restaurante é completa?
Ao contrário dos Estados Unidos, cafés e restaurantes em Paris e no resto da França incluem diretamente uma taxa de serviço de 15% em seu cheque.
Isso é exigido pela lei francesa, pois as dicas são avaliadas para fins de tributação.
A taxa de serviço de 15% está claramente relacionada ao seu cheque, além do imposto TVA (uma versão em francês do imposto sobre vendas). As palavras service compris (gorjeta incluída) indicam que a gorjeta já foi incluída no total a ser pago, então dê uma boa olhada na conta quando ela chegar.
A boa notícia é que os preços classificados nos menus incluem tudo: eles incluem a gorjeta de 15% e o imposto sobre vendas. Não há surpresa profana de última hora quando você recebe seu cheque. O que você viu no menu é o que você é cobrado, sem extras escondidos.
Então não há dicas extras então?
Bem, uma pequena gorjeta extra é sempre apreciada, é claro. É a marca que você estava satisfeito com a maneira que você foi servido pelo seu garçom ( garçon em francês, pronunciado 'Gar-son' com o 'on' soou como em 'buzina' não como em 'filho'). É uma espécie de nota de agradecimento.
Mas lembre-se que você não tem nenhuma obrigação aqui.
Pequenas dicas extras também são apreciadas porque vão diretamente para os bolsos do seu garçom, ao contrário da gorjeta de 15% que é normalmente calculada no final do dia e dividida entre todos os garçons. Em alguns bares, o proprietário pode até manter a totalidade ou parte da taxa de gorjeta e você não saberá se é esse o caso.
A lei francesa não exige que as taxas de serviço sejam distribuídas aos garçons. Então o seu garçom pode nem ver um centavo disso. Mas, mais uma vez, lembre-se de que você pagou suas dívidas quando pagou seu cheque, e não está obrigado a dar gorjeta extra.
Quanto deve ser a ponta extra?
Dicas extras podem variar de apenas alguns centavos para um café ou um refrigerante, para 1 a 5 euros para um almoço ou jantar. Um bom e muito generoso "Obrigado" é de 5 a 10 por cento do total de verificação, embora isso seja incomum. Mas, mais uma vez, não há obrigação, nem regra firme quanto à porcentagem.
Como você pede a conta?
Não tenha vergonha de pedir a conta em francês. É ' l'addition, s'il vous plait '.
Que tal dar gorjeta em outras situações?
Uma dica é uma renda extra valiosa para seus beneficiários.
Caso em questão: taxistas . O motorista médio empregado por uma empresa de táxi não ganha muito. Isto é para 10 horas de trabalho duro por dia. Há alguns anos, os motoristas de táxi costumavam trabalhar de 14 a 15 horas por dia, 6 dias por semana, para compensar seus salários. A lei francesa agora proíbe isso. Então, dar-lhes 5% a 10% de sua tarifa é generoso.
É costume dar uma gorjeta à entrada da casa de ópera . Um par de euros é bom (os arrecadações também são pagos nas vendas de programas noturnos).
Dê um euro para os arrumadores no cinema. Houve um tempo, não muito tempo atrás, quando as redes de cinema nos cinemas não eram pagas pelos operadores de teatro. Eles viviam apenas em gorjetas. Este não é mais o caso hoje e eles estão em salário, mas geralmente não mais do que o salário mínimo.
Dois a três euros por mala para o porteiro do hotel é a norma e um pouco mais, se eles são muito agradáveis e úteis.
Em alguns restaurantes caros, em salões de concertos clássicos ou em discotecas, as senhoras no lobby geralmente cuidam de seus casacos. É costume dar gorjeta de um euro para cada item grande quando você volta para pegar seus pertences.
Se você fizer uma visita guiada no museu, você pode deixar um par de euros para o seu guia para agradecer-lhe por transmitir seu conhecimento para você.
Se você estiver em uma excursão de ônibus e o guia estiver bom, cinco euros trarão um sorriso.
Resumindo
Estas são diretrizes baseadas em custom e experiência. No entanto, eles não são rigorosamente seguidos na França. Este conselho aplica-se em Paris, bem como noutras partes da França, onde as suas dicas serão consideradas uma marca de generosidade da sua parte, uma vez que os padrões de vida não são tão elevados como em Paris.
Isso é o que a gorjeta realmente é: uma demonstração de generosidade e uma maneira de expressar satisfação pelo serviço que você acabou de prestar.
Os americanos têm uma reputação de dar boas gorjetas, então apenas adicione alguns centavos ou euros e você terá um sorriso por sua generosidade.
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Editado por Mary Anne Evans