Em Nova Orleans, o sanduíche clássico é o Po-Boy. Feito com pão francês fresco e fresco e qualquer coisa que você quer no meio. Os favoritos são camarão frito, ostras fritas, peixe-gato frito, carne assada com muito molho e presunto e queijo. Se você quer alface e tomate no seu po-boy, pediu para ele "se vestir". Se você quiser molho extra em sua carne assada, peça um "desleixado". Em muitas partes de Nova Orleans, Mayo é "myneze". Saiba mais sobre Nova Orleans "Speak" antes de ir.
Exceto pelos restaurantes mais sofisticados, você pode conseguir um Po-Boy em qualquer lugar. Mas há restaurantes onde o humilde Po-Boy é o principal item do cardápio. Aqui está uma lista dos melhores desses restaurantes.
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Domilise's
Se você está procurando um ótimo po-boy e uma Barq's Root Beer, experimente a Sanduicheria e o Bar Domilise na 5240 Annuciation Street, Uptown. Dot ainda preside Domilise como ela faz há décadas para garantir que tudo esteja certo e que todos estejam felizes. Se você gosta de um po-boy de frutos do mar fritos, a comida favorita oficial de Nova Orleans , experimente um ano e meio, com camarão e ostras.
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Mah-boys de Mahony
Localizado na Uptown, na 3454 Magazine Street, o Mahony's é o gourmet dos restaurantes Po-Boy. O Mahony pode se gabar de dois Po-Boys vencedores no Festival Anual de Preservação do Po-Boy, em Nova Orleans. Em 2009, este restaurante ganhou o prêmio de Melhor Especialidade Po-Boy, Não-Frutos do Mar com seu Chicken Liver Po-Boy com Creole Slaw Po-Boy. Em 2008 eles levaram o melhor clássico Po-boy frito com o "pacificador" (ostras fritas, bacon e queijo cheddar). Meu favorito pessoal é o camarão Jumbo grelhado, frito Green Tomatoes & Remoulade Po-Boy.
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Franky e Johnny
Franky e Johnny é o restaurante de bairro de Nova Orleans por excelência. É um casual como fica com um bar na frente e um restaurante na parte de trás. Tem ótimos frutos do mar fritos e cozidos e, claro, po-boys. Este é o lugar para obter um po-boy de frutos do mar fritos. Eles vêm no tamanho de 9 polegadas ou 12 polegadas. Franky e Johnny's é Uptown em 321 Arabella Street.
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Padaria Parkway e Tavern
Este ícone da Mid-City é onde o presidente Obama trouxe sua família para o almoço em sua visita a Nova Orleans. Parkway é um favorito dos moradores locais para po-boys, especialmente a carne assada desleixada. Parkway cozinha os assados frescos para esta delícia e vale a pena a unidade para Mid-City apenas para o molho.
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Mandina's
Outro ótimo restaurante de Mid-City para ótimos po-boys é o Mandina's na Canal Street. Tem sido ao redor para sempre e também é um bom lugar para comida italiana. Aqui você pode obter um ótimo pão de ostras, que é um gigantesco oyster po-boy frito, ou uma almôndega de tamanho normal ou salsicha italiana po-boy. Meu favorito aqui é a costeleta de vitela à milanesa po-boy.
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Po-boys de Johnny
Uma das melhores coisas sobre Johnny's não é apenas os bons po-boys , mas o fato de estar localizado no French Quarter, na 511 St. Louis Street. Isso torna mais fácil para os visitantes obterem um ótimo po-boy sem ir longe demais. O cardápio de Johnny inclui a tarifa usual de po-boy, com um especial que você não encontrará muitos lugares. Esse é o jacaré po-boy.
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Casamento
Casamento é o lugar para ostras. Você pode obter um ótimo pão deostras , ostras cruas , ensopado de ostras e gumbo. Localizado na 4330 Magazine Street, Casamento é um ótimo lugar para parar para o almoço quando você está comprando. Porque o esteio de casamento é ostras e é um pequeno restaurante de propriedade familiar, muitas vezes fecha durante todo o mês de agosto.
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Tracy
Tracy está no Canal Irlandês, na esquina da Third and Magazine, administrada pelos antigos proprietários da Parasol's. Quando eles perderam o contrato, eles se moveram pelo canto e abriram o de Tracy. Os garotos são iguais aos do Parasol. Este é o meu lugar favorito dos maridos para uma carne assada desleixada. Tracy também tem um bom bar e lugares no exterior.
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De Liuzza pela trilha
Há dois Liuzza em New Orleans e eu recomendo ambos. O mais conhecido Liuzza está localizado na Mid-City: 3636 Bienville Street. Liuzza está na pista em Esplanade Ridge em 1518 N. Lopez. (504 943-8667) mesmo à saída do Autódromo Fairgrounds. Esta é a Liuzza que você quer se estiver procurando por um po-boy. Mas, se você não está acostumado a restaurantes de bairro de Nova Orleans, onde você pode obter boa comida a preços excelentes é o que parece um barraco, você pode ser um pouco desanimado por Liuzza 'pela pista.
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Mãe
O Mother's Restaurant, na Poydras Street, é provavelmente o mais famoso restaurante de po-boys de Nova Orleans, e por isso é geralmente lotado com uma fila na frente. Mas vale a pena esperar. No Mother's, todas as carnes são preparadas no restaurante e a especialidade é o presunto assado. Experimente o Ferdi Special, um po-boy com presunto assado, rosbife, restos (os pequenos pedaços de assado no fundo da frigideira após o assado ser fatiado) e molho.