É fácil encontrar uma refeição boa e simples em um restaurante familiar em Portugal por menos de dez euros, mas não se iluda pensando que é tudo o que há para oferecer.
Com quase duas dúzias de locais estrelados pela Michelin espalhados de cima a baixo do país (e até mesmo nas ilhas do meio do Atlântico), experiências gastronômicas excepcionais são muito acessíveis, muitas vezes a preços notavelmente mais baixos do que restaurantes similares em outras partes do mundo.
Aqui estão oito opções de dar água na boca para escolher.
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Louco
Louco Com ênfase no uso de produtos locais orgânicos mais frescos, o menu do Loco muda com as estações do ano. Há apenas duas opções de menu para os clientes escolherem, o menor menu Discover (com 14 "momentos") e a experiência completa do menu LOCO, com um mínimo de 18 momentos.
Localizado no bairro da Estrela, mesmo atrás da basílica e dos jardins que definem esta parte de Lisboa, o restaurante é elegante e moderno. Tem uma grande lista de vinhos (emparelhados ou não) para complementar a variedade de pratos de todo o país, dos Açores e da Madeira.
Uma adição recente, Loco recebeu pela primeira vez uma estrela Michelin em 2017.
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Belo canto
Apenas cinco restaurantes em Portugal foram galardoados com uma segunda estrela Michelin e o Belcanto do chef José Avillez é um deles.
Com uma localização tranquila no bairro chiado turístico de Lisboa, este espaço pequeno e acolhedor tem apenas dez mesas, pelo que terá de reservar com bastante antecedência a sua viagem para garantir uma reserva. Você pode conseguir um cancelamento de última hora, mas definitivamente não conte com isso!
Enquanto você pode escolher entre as opções a la carte, é melhor ir com um dos três menus de degustação. Cada um com o seu próprio tema, os menus levam o cliente a uma viagem histórica e cultural através de uma grande variedade de pequenos pratos. A lista de vinhos é muito extensa, com opções de emparelhamento e garrafa única disponíveis.
Com uma equipe experiente e animada, o ambiente da Belcanto se sente mais amigável e menos abafado do que muitos outros restaurantes sofisticados - supondo que você consiga conseguir uma mesa, é claro!
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Feitoria
Feitoria Trocando a grande arquitectura pelas vistas do mar, a Feitoria fica na foz do rio Tejo, em Belém, a cerca de 5 km a oeste do centro da cidade de Lisboa. Como convém à sua localização, o chef João Rodrigues concentra-se fortemente no marisco local, no seu menu de degustação e opções à carta.
As opções do menu de degustação envolvem a moderna cozinha portuguesa tradicional, com sabores e texturas que se originaram nas antigas colônias do país. Mesmo que você pense que já experimentou um dos pratos antes, provavelmente terá pouca semelhança.
O restaurante é espaçoso, com muito espaço para conversa privada, e há um bar para bebidas antes do jantar, se você chegar antes do tempo.
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Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Permanecendo perto da água, mas seguindo um pouco mais a oeste, a Fortaleza do Guincho situa-se numa falésia rochosa acima da praia do Guincho, perto de Cascais. Instalado em uma imponente fortaleza do século XVII que foi convertida em um hotel cinco estrelas, o restaurante oferece refeições de alta qualidade em estilo francês, com foco em frutos do mar.
O chef local Miguel Vieira assumiu a cozinha em 2015, trazendo um forte toque português aos menus. Ele oferece um menu de degustação de quatro, cinco ou seis pratos, com ou sem vinhos, além de uma variedade de opções à la carte para almoço e jantar.
Tente sentar-se ao lado das janelas, se puder, pois as vistas deslumbrantes sobre o Atlântico são uma parte essencial da experiência gastronômica de Fortaleza do Guincho.
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Yeatman
Yeatman Para que você não pense que ótimos restaurantes estão limitados a Lisboa, é hora de seguir para o norte de Portugal. Muitas vezes considerada a capital alimentar do país, não é surpresa que o Porto tenha quase meia dúzia de restaurantes com estrelas Michelin.
O Yeatman recebeu sua primeira estrela dentro de um ano de abertura, e não demorou muito para os críticos do Michelin adicionarem um segundo. Com uma adega com umas impressionantes 25.000 garrafas, vistas espectaculares sobre o rio Douro até ao horizonte do Porto, e o jovem e vibrante chef Ricardo Costa ao leme, há muito o que gostar neste restaurante impressionante e popular.
Predominantemente com base em frutos do mar, não há opção à la carte. Em vez disso, os clientes optam por um dos três menus de degustação, com vinho disponível como emparelhamento ou pela garrafa. Excepcionalmente para um restaurante com estrelas Michelin, muitos dos vinhos também são vendidos a copo, então você pode criar seus próprios pares se preferir não seguir o que seu sommelier recomenda.
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Casa da Chá da Boa Nova
Casa da Chá da Boa Nova Matosinhos, na periferia do Porto, é conhecida como a capital dos mariscos de um país louco em frutos do mar. Não é um choque que o cardápio da Casa de Chá da Boa Nova seja dominado pelo melhor que o Atlântico tem a oferecer.
O Chef Rui Paula é altamente conceituado em Portugal e acolhe o programa de televisão 'Masterchef' do país. Ele montou três cardápios de degustação altamente variados em seu restaurante à beira-mar, um lindo edifício situado entre a areia e as rochas.
Há uma opção menor de três pratos, além de dois menus de degustação de nove pratos, com delícias como o caranguejo Matasinhos e o leitão.
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Bon Bon
Bon Bon Indo para o sul do país, a região do Algarve também tem a sua quota de restaurantes de classe mundial. O Bon Bon, no Carvoeiro, foi premiado pela primeira vez com a sua estrela em 2015.
A área de jantar hexagonal tem um fogão a lenha como peça central e comporta até 30 convidados. Como em quase todos os restaurantes com estrelas Michelin, as reservas são recomendadas, se não essenciais.
O Chef Rui Silvestre reuniu um menu interessante, à base de frutos do mar, mas também trazendo especialidades regionais como o porco preto do Alentejo. Você pode escolher o menu de quatro pratos, ou selecionar seis pratos individuais de um pequeno intervalo, com ou sem vinho emparelhamento.
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oceano
oceano Apesar do nome, e estando situado na costa com vistas desobstruídas da água, o restaurante Ocean de duas estrelas em Alporchinhos não se limita a apenas a recompensa do Atlântico.
Alguns dos itens de menu mais incomuns no momento da escrita incluem cactus e codorna alentejana, embora dado há uma seleção em constante mudança com base nas estações e os caprichos do chefe de cozinha Hans Neuner, tudo é possível quando você janta lá!
Escolha o menu de degustação de quatro ou seis pratos, combine com vinho ou escolha o seu próprio, e desfrute das vistas deslumbrantes e das refeições excepcionais no Ocean.