Para o melhor thai em Nova York, vá para Queens
Ninguém gosta de um snob de comida, mesmo que seja mais de um prato de seis-buck de pad Thai, mas honestamente, alguns restaurantes tailandeses são criados mais iguais do que outros. E a maioria das joalherias tailandesas de destaque em Nova York estão em Queens, onde é muito menos provável que você encontre clientes exigindo arroz integral, pauzinhos ou comida sem sal (todos os sinais ruins). Você também pode querer pensar duas vezes sobre restaurantes com um estande de DJ, mas isso é só comigo.
Sripraphai
Neste ponto você teria que ser surdo e cego para não saber sobre Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY), mas algumas coisas são populares por uma razão. Não acredite nos rumores sobre a comida deles sofrendo após a expansão; eles são infundados. A única diferença é que as esperas de fim de semana são um pouco menos dolorosas e o BYOB é uma coisa do passado.Afaste-se do típico canhão vermelho e verde de curry e experimente variedades intensamente temperadas usando bagre, pato assado, feijão-da-índia e berinjelas do tamanho de ervilhas que você raramente vê em Nova York. Salada crocante de agrião irá converter qualquer um com verduras fritas, frango, camarão, coentro, cebolas e castanhas fritas, em cal perfeitamente balanceada, molho de peixe, açúcar e chiles.
Estojos refrigerados e prateleiras de metal perto da porta contêm pedras preciosas que você não encontrará em outro lugar, como maçapão tailandês, frutas coloridas e vegetais fac-símiles criados a partir de pasta de feijão, em vez de amêndoas moídas.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), em um bolsão de Elmhurst mais conhecido pela culinária da Indonésia, é um pequeno e modesto antídoto para o Sripraphai monolítico. Há apenas algumas mesas e pouca distração decorativa, mas você vai encontrar comida bem preparada (a uma curta distância do principal templo tailandês em Nova York).Sua lista de especialidades diárias pode ser intrigante: uma vez eu tive uma salada refrescante chamada três amigos que continham peixe e carne de porco (eu ainda não sei qual foi o terceiro amigo).
Os destaques incluem carne de porco crocante no curry prik khing, cheia de feijões verdes macios, e uma seleção de sopas de macarrão contendo peixe e bolinhos de carne (não no mesmo prato, no entanto) que você não costuma ver em restaurantes tailandeses.
Rainhas Zabb
Ignorar o motivo de vinho e queijo em seu site, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) é especializado em comida estilo Issan por isso é melhor saber que caril não é seu forte. O leite de coco é escasso no nordeste da Tailândia, onde saladas azedas, ácidas e ácidas, também conhecidas como yums e labbs (suas grafias, você também verá inhame e larb em outros lugares) são de rigueur. Carne moída, pato ou frutos do mar recebem esse tratamento e devem ser comidos com arroz - tradicionalmente com as mãos, embora a maioria dos nova-iorquinos recorra a garfos. Carne grelhada e carne de porco servida com molho chile e salsicha picante são também marcas da cozinha.Eu não posso atestar as panelas quentes, mas a cozinha do fondue do do-it-yourself está disponível. Se você não vê-lo no menu, basta perguntar. O Zabb fica aberto até mais tarde do que a maioria dos restaurantes tailandeses do Queens, com um horário anunciado para as duas da manhã, embora eu nunca tenha chegado lá nas primeiras horas da madrugada.
Pam Real Thai
Alguns podem dizer que o Pam Real Thai (404 W 49th St, Nova York, NY) é "bom para Manhattan", mas também é bom. A cozinha, muitas vezes fogosa, se destaca do aglomerado de Hell's Kitchen Thai, que é medíocre e tem sido bem-sucedida o suficiente para garantir um segundo galho na rua (com Encore apropriadamente marcado no nome).O chef, Pam Panyasiri, vem de Bangkok, mas a comida é mais ampla no escopo. Apenas sobre qualquer coisa feita com pato crocante é irresistível; na verdade, há uma seção do cardápio inteiramente dedicada às ricas aves de capoeira. Caranga inteira em molho choo chee e coberto com folhas de limão desfiado é um pouco de folgado mas maravilhosamente texturizado. A sopa de rabada enganosamente simples é única e pedir uma tigela grande para compartilhar é uma ótima maneira de começar uma refeição.
Arunee
Arunee (37-68 79 St, Jackson Heights , NY) tem seus apologistas e detratores. É um degrau acima do seu tailandês americanizado típico, mas pode ser um sucesso ou um fracasso, por isso não me responsabilizar pessoalmente se você ficar blá, em vez de brilho.Mas se você se encontrar em Jackson Heights e não estiver com disposição para o indiano ou latino-americano, experimente po pia taud (rolinhos de primavera tailandeses) em vez de um arepa ou samosa.
Arunee trabalha para companheiros de jantar com gostos diversos porque eles têm os maiores sucessos como pad thai e tom kha gai bem como opções mais aventureiras - pernas de rã com molho de chile ou estômago e sopa de intestino, qualquer um?