Oslo , embora não seja a maior capital da Europa - ou mesmo a Escandinávia - é uma das mais fáceis de se locomover e fazer negócios. Primeiro, seu centro comercial é relativamente compacto e tem excelente transporte público fácil de usar. Uma linha de trem direto leva você ao centro da cidade a partir do terminal de chegadas no aeroporto de Oslo (OSL).
Segundo: quase todo mundo fala inglês excelente. De fato, você pode ouvir mais conversas de almoço em inglês do que em norueguês, já que é a língua comum quando pessoas de negócios de diferentes países escandinavos se encontram.
Então, fazer reservas e discutir suas necessidades com restaurantes será tão fácil quanto em casa. A Noruega não usa o euro; a moeda é a coroa, geralmente trocada em cerca de oito para o dólar dos EUA.
Todos estes restaurantes têm uma localização central e estão abertos para o jantar também. Mas eles são especialmente bons para entreter clientes ou discutir negócios durante o almoço.
Palmen
Impressione os clientes e assegure-se de um excelente almoço no Palmen Restaurant, no elegante Belle Epoch Palm Court, no coração do Grand Hotel Oslo. O teto de cúpula de vidro, o sumptuoso estofamento de veludo, a fonte central e as paredes de treliça falam de opulência sem nenhum brilho. A atmosfera de serviço cordial correto e jantares finos é bem adequado para ocasiões sociais ou de negócios; você poderia entreter velhos amigos, CEOs ou chefes coroados aqui com igual desenvoltura. Comece com Steak Tartar, salada de lagostim com maionese de ervas e agrião, ou um sanduíche aberto de rena puxada, cada um belamente apresentado com condimentos apropriados.
Os pratos principais podem ser filé de alabote ou outros frutos do mar frescos do oceano em molho de endro, ou um confit de perna de frango com legumes da estação. Reserve uma das mesas plush banquette sob a fonte, ou um canto mais privado na sala superior.
Tjuvholmen Sjomagasin
A abertura do Museu de Arte Moderna de Astrup Fearnley sinalizou a regeneração de um bairro à beira-mar de Tjuvholmen - Thief Island - em uma cena artística animada e uma cena gastronômica igualmente animada.
Um destaque do último, Tjuvholmen Sjømagasin rapidamente mudou-se para a vanguarda da revolução gastronômica de Oslo. A partir do momento em que você entra, passando pelo aquário repleto de caranguejos e lagostas, a missão do chef é clara, para servir os frutos do mar sazonais mais frescos e finos e de formas criativas e artísticas. Escolha o marisco no seu mais simples, sozinho a partir do bar de marisco ou como um prato de marisco fresco de lagosta cozida, camarão e mexilhões cozidos no vapor servidos com curativos e pão fresco. Mas seria uma pena perder a mistura sutil do chef de ingredientes locais em saladas de frutos do mar e sopas deliciosas repletas de frutos do mar perfeitamente cozidos.
Fiskerestaurant em Lofoten
De frente para o porto no final de Aker Brygge, o Lofoten Fiskerestaurant é nomeado para as Ilhas Lofoten, no norte da Noruega, que são conhecidas como a fonte de alguns dos melhores frutos do mar. Para reuniões informais, reserve uma mesa no amplo terraço ao nível da rua. Se você estiver hospedando um grupo maior e quiser total privacidade, pergunte sobre a chambre séparée. Onde quer que sua mesa, seus convidados vão jantar com frutos do mar frescos de alta qualidade. Comece o almoço com ceviche de vieira com abacate e maçã ou a sopa de peixe de assinatura de Lofoten decorada com a captura de peixe e marisco do dia.
Café Engebret
O restaurante mais antigo de Oslo, o Engebret Café, está em um prédio datado de 1700 e, surpreendentemente, não serve cozinha norueguesa tradicional. A rena está sempre no cardápio, mas quase tudo muda para refletir a estação - salmão selvagem e aspargo na primavera e no verão, caça selvagem, cordeiro e cogumelos da floresta no outono. Assim que o tempo permite, o restaurante do jardim abre, um pouco menos formal do que o interior histórico, mas também propício a discussões sérias; ambos são locais de encontro populares para líderes políticos e empresariais.
Ekebergrestauranten
É certo que não é conveniente para o distrito comercial central, o restaurante com vista para o fiorde da encosta Ekeberg parque de esculturas vale bem a curto eléctrico ou de táxi. O Ekebergrestauranten está situado em um excelente exemplo do início do modernismo, uma deslumbrante villa branca projetada pelo arquiteto Lars Backer no final da década de 1920, situada em meio a uma notável coleção de arte ao ar livre que inclui esculturas de Rodin, Dali e Renoir.
O moderno menu norueguês é o cenário e as vistas, e a combinação é certa para impressionar os clientes e colegas com o seu bom gosto.