Se você gosta de bacon, venha para a Grã-Bretanha, onde o bacon é uma desculpa para comer muito.
Um bacon sarnie é um sanduíche de bacon que é um prazer culpado em todas as ilhas britânicas . Algumas pessoas chamam de sarnie , alguns chamam de butty . A origem do nome é um mistério, mas se alguém em um café ou van de refresco tenta oferecer-lhe um rolo de bacon ou um sanduíche de bacon, você provavelmente não está no Reino Unido.
O que quer que você chame, é essencialmente um par de fatias de pão branco, recheado com uma quantidade satisfatória de bacon que é provavelmente muito mais do que é bom para você.
E é uma das comidas favoritas da Grã-Bretanha, aparecendo nos dez primeiros dos inquéritos favoritos de comida de novo e de novo. Há alguns anos atrás, uma empresa de telecomunicações móveis pesquisou 60 mil dos seus assinantes, pedindo-lhes que escolhessem os tesouros nacionais mais importantes da Grã-Bretanha. O humilde bacon sarnie foi o primeiro da lista - antes da história do país, antes da BBC, antes mesmo de Sua Majestade a Rainha. Então, se você quiser se familiarizar com a culinária nacional da Grã-Bretanha, esqueça o fish and chips - é bacon e molho marrom entre as fatias de pão que lideram o caminho.
O que há em um sarnie de bacon?
Além do bacon, claro? O pão branco é essencial - o pão branco mais barato e sem gosto pode ser comprado. O pão só existe para manter o bacon e quaisquer outros ingredientes juntos sem interferir no sabor da carne.
E o pão nunca deve ser torrado. Isso apenas adicionaria outro sabor e textura indesejados.
O pão é slathered com manteiga - eu disse que este era um prazer culpado - e enquanto alguns adicionam ketchup, ou (ew) mayo, HP Brown Molho é o outro essencial. Quanto ao bacon, ele pode ser curado a seco - o mais semelhante ao bacon americano - ou ao bacon (bem parecido com o que os americanos chamam de bacon canadense), desde que haja bastante.
Às vezes você vai ser servido este sanduíche em um bap , um rolo suave semelhante a um pão de hambúrguer. Então provavelmente será chamado um bacon butty
Onde e quando?
Você não vai encontrar bacon sarnies (que é pronunciado SAH 'nee por sinal) em ocasiões formais e jantares - a menos que seus anfitriões estão sendo irônico. Caso contrário, eles são um preenchimento a qualquer hora, mais quente e tratar. Os estudantes os comem no café da manhã, os trabalhadores em uma tarde, os fãs depois de uma noite de boates - todo esse pão e gordura aparentemente consomem muito álcool.
Praticamente todos em férias ou em uma longa viagem parecem ter tempo para parar para um sarnie bacon. Você sempre pode encontrá-los em paradas de auto-estrada e em caffs à moda antiga como Browns em Oxford Covered Market. Até mesmo a Starbucks tem uma espécie de versão de um bacon que vai esquentar para você. E as melhores carnes de bacon são comidas ao ar livre, com uma xícara fumegante de café - ou chá com leite para ser completamente autêntica.
Em suas instruções para o sanduíche de bacon perfeito, a escritora de alimentos britânica Elaine Lemm diz: "É quase rude não comer bacon em uma manhã de domingo (fora na chuva se for acampar ou em um festival). E, sempre de férias, especialmente no Reino Unido ".
Depois de um começo cedo em um passeio fora para o país com amigos e cachorros, uma parada de estrada para um sarnie de toucinho e uma xícara de chá leitoso a aproximadamente 10am é uma tradição absolutamente essencial.
E sobre aquele chá leitoso - muitos bebedores britânicos de chá gostam muito de sua bebida. Adicionando leite suaviza isso. Não bata até que você tente.
Então eles são bons?
Algumas coisas que os britânicos gostam de comer (como enguias gelatinas, ou feijão com torradas) são gostos adquiridos - mas todo mundo adora carnes de bacon. Até os vegetarianos usam bacon vegetariano feito de Quorn ou tofu para eles.
Mas eles são bons para você? Se você é saúde consciente ao menor grau, você deve enfrentar o fato de que, do ponto de vista da saúde, não há nada que recomendar carnes de bacon.
Mas a verdade final é que, uma vez que você provou um, você não se importará - e o que é mais, você provavelmente desejará outro.