A pequena cidade montanhosa de Boulder, no Colorado, ostenta uma cultura cervejeira local a par das cenas da bebida em Oregon, Califórnia, Carolina do Norte e Michigan. Na verdade, o Colorado tem mais de 300 cervejarias e produz mais cerveja per capita do que em qualquer outro lugar do país.
Boulder , sede do principal campus da Universidade do Colorado, se encaixa perfeitamente na tradição de fabricação de cerveja do Colorado, apresentando uma série de cervejarias locais e cervejarias que produzem um bando de cervejas artesanais conhecidas.
Enquanto você normalmente pode pedir cervejas locais em qualquer bar e restaurante da cidade, se você estiver planejando visitar Boulder este ano, passar por uma das melhores cervejarias da região é a melhor maneira de experimentar os últimos lotes de deliciosas cervejas feitas no Colorado. .
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Avery Brewing
Em sua popular sala de tapetes em East Boulder, Avery ostenta 21 cervejas artesanais, quase três vezes o número médio de cervejarias do Colorado. Provadores ou canecas inteiras estão disponíveis para todas as cervejas atuais, e passeios gratuitos de cervejaria são oferecidos diariamente às 16:00 durante a semana e às 14:00 nos fins de semana.
Também não é apenas volume, Avery constantemente coloca algumas das melhores cervejas do mercado. Sua autoproclamada inclinação para fabricar o que suas cervejeiras gostam de beber, “com total desrespeito pelo que o mercado exige”, leva a misturas saborosas e criativas, como a série Demons of Ale, várias cervejas envelhecidas e a tradicional Chocolate Mint Stout. . Os menos aventureiros também têm ótimas opções, incluindo Ellie's Brown Ale e White Rascal Belgian Wheat.
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Cerveja De Boulder
Orgulhosamente proclamando ser a “primeira microcervejaria do Colorado”, a Boulder Beer fornece ao povo sedento de Boulder (e além) com os favoritos locais como Buffalo Gold e Hazed.
O restaurante se parece mais com um restaurante, com um extenso menu de comida e um bar completo. Boulder Beer tem 15 cervejas feitas de cervejas principalmente belgas, stouts, porteiros e trigos. Você pode experimentar um pouco da cerveja Boulder ou participar de uma excursão diária gratuita de cervejaria de segunda a sábado.
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Upslope Brewing
O Upslope explodiu na cena das cervejas em meados dos anos 2000, lançando seu primeiro lote para o público no outono de 2008. Desde então, esse microbrewer de pequena escala fez um nome para si mesmo na comunidade de Boulder por suas misturas exclusivas.
Seu punhado de cervejas o ano todo só vem em latas de alumínio - uma escolha que o pessoal da Upslope diz que as torna melhores para o bebedor, a cerveja e o meio ambiente. Claro, se você quiser um no projecto, você pode sempre parar na acolhedora taberna em North Boulder, que está aberto diariamente, exceto aos domingos e segundas-feiras.
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Pinheiro Torcido
A rotação de torneiras em constante mudança do Twisted Pine inclui dezenas de cervejas puras e não pasteurizadas que variam de estilo. A cervejaria em si é distinta e vibrante, com uma grande e acolhedora sala de torneira, conhecida como a "Ale House", que inclui um bar completo e um restaurante aberto diariamente até às 8 ou 21h.
Desde o carro-chefe Hoppy Boy India Pale Ale até o sazonal Ghost Face Killah com infusão de pimenta, o Twisted Pine tem algo a oferecer a quase todos, do mais conservador ao mais aventureiro paladar.
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Sol da montanha e sol do sul
Mais do que uma cervejaria, o Mountain Sun fica no coração do Pearl Street Mall e se destaca como uma fatia vibrante e acolhedora da vida de Boulder. Com cerca de uma dúzia de cervejas de uma só vez, qualquer um que passeia pelas portas tem suas escolhas de cervejas, porters, ambers e stouts inspirados no Colorado.
A Mountain Sun faz um esforço para promover uma atmosfera de comunidade calorosa e amigável, e não é incomum oferecer amostras grátis apenas para entrar. E como o nome indica, Southern Sun Pub é a segunda localização de Mountain Sun em South Boulder, com muito mais espaço com o mesmo menu e seleção de cerveja.