Como e onde comer
Comer uma refeição italiana agradável é um dos prazeres de viajar na Itália! Os italianos levam comida muito a sério . Cada região, e às vezes até uma cidade, terá especialidades regionais de que muito se orgulham. Sua experiência pode ser melhorada dizendo ao garçom que você quer experimentar as especialidades. Entender como os italianos tradicionalmente comem ajudará você a aproveitar ao máximo sua experiência de viagem.
O menu italiano
Menus italianos tradicionais têm cinco seções. Uma refeição completa geralmente consiste de um aperitivo, primeiro curso e um segundo curso com um prato lateral. Não é necessário fazer o pedido de cada curso, mas geralmente as pessoas pedem pelo menos dois cursos. As refeições tradicionais podem durar uma ou duas horas ou mais. Os italianos costumam sair para um longo almoço de domingo com suas famílias e restaurantes animados. É uma boa oportunidade para experimentar a cultura italiana.
Aperitivos Italianos - Antipasti
Antipasti vem antes da refeição principal. Uma escolha geralmente será um prato dos frios locais e provavelmente haverá algumas especialidades regionais. Às vezes você pode pedir um antipasto misto e obter uma variedade de pratos. Isso geralmente é divertido e pode ser mais comida do que você esperaria pelo preço! No sul, existem alguns restaurantes que têm um buffet de antipasto onde você pode escolher seus próprios aperitivos.
O primeiro curso - Primo
O primeiro prato é macarrão, sopa ou risoto (pratos de arroz, especialmente encontrados no norte). Geralmente, existem várias opções de massas. Pratos de massas italianas podem ter menos molho do que os americanos costumam usar. Na Itália, o tipo de massa é mais importante que o molho.
Alguns pratos de risoto podem dizer um mínimo de 2 pessoas.
O segundo ou prato principal - Secondo
O segundo curso geralmente é carne, frango ou peixe. Geralmente não inclui batata ou legumes. Às vezes há uma ou duas ofertas vegetarianas, embora, se não estiverem no menu, você pode pedir um prato vegetariano.
Os pratos laterais - Contorni
Normalmente, você vai querer pedir um prato com o prato principal. Isto pode ser um vegetal (verdura), batata ou insalata (salada). Alguns preferem pedir apenas uma salada em vez do curso de carne.
A sobremesa - Dolce
No final da sua refeição, você será oferecido dolce . Às vezes pode haver uma escolha de frutas (muitas vezes frutas inteiras servidas em uma tigela para você escolher o que você quer) ou queijo. Após a sobremesa, você será oferecido caffe ou digestivo (após a bebida do jantar).
Bebidas
A maioria dos italianos bebe vinho, vinho e água mineral, com sua refeição. Muitas vezes, o garçom toma a ordem da bebida antes do seu pedido de comida. Pode haver um vinho da casa que pode ser pedido no quarto, meio ou litro inteiro e não custará muito. O café não é servido até depois da refeição, e o chá gelado raramente é servido. Se você tiver chá gelado ou refrigerante, não haverá recargas gratuitas.
Obtendo o Bill em um restaurante italiano
O garçom quase nunca vai trazer a conta até que você peça. Você pode ser as últimas pessoas no restaurante, mas a conta ainda não vem. Quando estiver pronto para a conta, basta pedir o il conto . A conta incluirá um pequeno pão e taxa de cobertura, mas os preços listados no menu incluem impostos e geralmente serviço. Você pode deixar uma pequena gorjeta (algumas moedas) se quiser. Nem todos os restaurantes aceitam cartões de crédito, então esteja preparado com dinheiro.
Onde jantar na Itália
Se você quer apenas um sanduíche, pode ir a um bar. Um bar na Itália não é apenas um lugar para beber álcool e não há restrições de idade. As pessoas vão ao bar para o café da manhã e pastelaria, para pegar um sanduíche e até mesmo para comprar sorvete. Alguns bares também servem algumas massas ou saladas seleções por isso, se você quiser apenas um curso, que é uma boa escolha.
Uma tavola calda serve comida já preparada. Estes serão razoavelmente rápidos.
Estabelecimentos de jantar mais formais incluem:
- osteria - isso costumava ser um lugar muito casual, mas agora há alguns mais formais.
- trattoria - também um lugar mais casual de comer, mas pode ser o mesmo que um restaurante.
- ristorante - restaurante
Tempos de refeição italianos
No verão, os italianos costumam comer refeições bastante tardias. O almoço não será iniciado antes das 01:00 h e o jantar não antes das 08:00 h. No norte e no inverno, as refeições podem ser meia hora mais cedo, enquanto no extremo sul no verão você pode comer até mais tarde. Os restaurantes fecham entre o almoço e o jantar. Em grandes áreas turísticas, você pode encontrar restaurantes abertos a tarde toda. Quase todas as lojas na Itália estão fechadas à tarde por três ou quatro horas, por isso, se você quiser comprar um piquenique, certifique-se de fazê-lo pela manhã!