Jantar fino indiano em Londres
Bombay Brasserie em South Kensington tem uma reputação de bons restaurantes indianos. Este sumptuoso restaurante serve autêntica e ecléctica Bombaim e cozinha indiana há mais de 30 anos.
A Bombay Brasserie está incluída nos melhores restaurantes indianos em Londres.
Voltei em 2015 para ver o interior recém-projetado e o novo Bar Bombay, e aproveitar o Brunch Especial de Fim de Semana.
Na chegada
Há uma parede de espírito hipnotizante com bebidas de todos os matizes e tonalidades, e é especializada em uísques raros, assim como em coquetéis clássicos e criativos.
Há também uma extensa lista de vinhos. O design do bar inspirado em Raj combina a essência exótica da antiga Bombaim com a moderna Londres.
O Bar Bombay está aberto das 17: 30h de segunda a sexta-feira e das 18: 30h aos sábados e domingos.
Você chega ao restaurante através do The Bombay Bar e entra em uma espaçosa sala de jantar com teto alto e lustres de cristal de grandes dimensões. Há um homem tocando piano no canto e uma grande peça central floral. A equipe cortês leva você até a sua mesa e, em seguida, está pronto para fazer seu pedido de bebidas antes de explicar como funciona o brunch de fim de semana.
O quarto parece grande, mas não amáveis. Ainda é opulento, mas certamente confortável, e as cadeiras e mesas são notavelmente maiores que o normal.
Há mais espaço para refeições no jardim de inverno, onde o brunch de fim de semana é servido. Este é um lindo espaço de luz e pode acomodar grandes grupos, tornando-o uma boa escolha para ocasiões especiais.
O piso de mármore e o teto de vidro tornam esta área muito mais leve, enquanto a sala de jantar principal, apesar de espaçosa, tem iluminação mais íntima de baixo nível.
Brunch de fim de semana
O imenso buffet de brunch é impressionante. Das 12h às 15h30 aos sábados e domingos, você pode desfrutar de pratos de assinaturas muito amados e favoritos antigos, como o Palak Patta Chaat.
A culinária de Bombaim misturou os diversos estilos culinários de Goa, Bengala e Gujarat com influências imperiais de Mughal, Raj e até mesmo portugueses. O chef Prahlad Hedge faz parte da equipe da Bombay Brasserie desde 1991 e usa apenas os ingredientes mais frescos em seus pratos, e ele está no restaurante durante o brunch para que os clientes possam fazer perguntas.
Brunch de fim de semana custa US $ 31 por pessoa (mais 12,5% de serviço) tornando-se uma excelente oportunidade de valor para visitar este restaurante bem respeitado. (Taxas de 2015)
Dentro do conservatório há um balcão Live Chaat que serve Paani Puri e Bhel e uma variedade de outros pratos de um menu de buffet que muda regularmente.
As entradas foram surpreendentes e Sev Batata Puri - uma bela colecção de sabores em um aperitivo de tamanho de mordida - é agora um dos pratos favoritos aqui. É um conhecido prato chaat e popular comida de rua Maharashtrian.
Paani Puri foi outro exemplo da quantidade de preparação que entra em apenas um prato. Você coloca um líquido picante em uma massa crocante e saboreando os sabores combinados.
Na área principal do curso há muitos pratos novos e incomuns, incluindo opções de frango, cordeiro, peixe e legumes, além de muitos chutneys e acompanhamentos. Não há samosas ou cebola bhajis.
E depois há a mesa de sobremesas com incrível kulfi (sorvete indiano) e outros doces tradicionais.
O brunch de fim de semana inclui o seu chá e café no final da sua refeição, quando você pode sentar e admirar os arredores.
Quando visitei, vi muitas famílias indianas com filhos e avós apreciando sua refeição.
A equipe é excelente e o serviço é muito bom. Conhecer o chef é muito bom extra para diners interessados e congratulo-me com Bombay Brasserie foram capazes de manter este costume.
Conclusão
Eu voltaria a Bombay Brasserie? Absolutamente. A equipe faz com que você se sinta muito especial - este é o serviço de uma época passada. O restaurante é grande mas íntimo, e os pratos saborosos são delicados mas gratificante.
Endereço: Courtfield Road, Londres SW7 4QH
Estação de metro mais próxima: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Site oficial: www.bombayb.co.uk
Localização Dica: Após a minha refeição, eu andei para os museus de South Kensington ( V & A , Museu de História Natural , Museu da Ciência) em cerca de 10 minutos.
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