As melhores coisas para comprar no Borough Market de Londres

Na South Bank de Londres, o Borough Market é o mercado de alimentos mais antigo da cidade e abriga mais de 100 barracas que vendem todo tipo de comida deliciosa de pequenos produtores, fornecedores de artesanato e artesãos em todo o Reino Unido e além. O site remonta ao século 13 e o mercado ainda atrai multidões hoje. Prove o seu caminho ao redor mordiscando amostras e estocar pão, carnes, vinho e muito mais para criar o seu próprio piquenique gourmet. Aqui estão as nossas 8 barracas de visita obrigatória e lojas para aguçar o seu apetite.

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  Charcutaria Britânica De Canhão E Canhão

  Pode ser mais uma tradição continental, mas a charcutaria britânica é uma tendência crescente e Cannon e Cannon estão na vanguarda da cena. A barraca vende uma saborosa seleção de carnes curadas e salsichas secas ao ar de produtores artesanais em todo o Reino Unido. Tuck em amostras de salame, chouriço, carne seca e fatiada e comprar lanches para viagem. Desfrute de carne e vinhos ou aprenda a curar carne e até mesmo fazer seu próprio bacon na Escola de Carnes da empresa, na mesma rua.

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  Raclette De Kappacasein

  Você provavelmente vai sentir o cheiro de Kappacasein Dairy antes de vê-lo. O aroma pungente de queijo que emana desta barraca é um dos perfumes da assinatura Borough e atrai foodies de longe. A estrela do show é a raclette de estilo suíço, um prato saudável de batatas de bebê, pepinos e cebolas em conserva, cobertas com queijo potente torrado sob ferros quentes. O queijo Ogleshield é produzido na região vizinha de Bermondsey, usando leite integral rico em leite não pasteurizado de vacas Jersey. Você também pode pegar um sanduíche de queijo grelhado feito com queijo Cheddar Montgomery, cebola, alho-poró e alho servido no sourdough.

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  Uma xícara de Joe do café de Monmouth

  Consiga uma dose de cafeína no Monmouth Coffee, um importante participante da cena do café londrino. A primeira loja abriu em Covent Garden em 1978 e este posto avançado de Borough Market foi uma das primeiras vendedores de lojas especializadas a se instalar na South Bank no final dos anos 90. Os finos cafés de filtro torrado são eticamente provenientes de fazendas, fazendas e cooperativas e há sempre uma saborosa seleção de bolos e doces em oferta. Chegue cedo para evitar as multidões que normalmente fazem fila em volta do quarteirão para uma bebida forte de assinatura. O quartel-general e a torrefação de Monmouth, nas proximidades da Maltby Street, podem ser visitados somente com hora marcada.

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  Sourdough da estação de farinha

  Carregamento de carboidratos na Flour Station, uma padaria artesanal premiada que vende deliciosos pães sourdough, pães especiais e doces saborosos. Todos os produtos são feitos à mão e foram criados usando técnicas tradicionais e um longo processo de fermentação que permite que as massas se desenvolvam por até 24 horas. A padaria começou a vida na cozinha do restaurante Fifteen, de Jamie Oliver, em 2002. Pegue um pão semeado em Borough e corte pedaços fofos ao longo do dia.

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  Salsichas do porco de gengibre

  Este stalwart Borough Market tem vendido carne de qualidade por mais de 20 anos e o açougueiro premiado fornece alguns dos melhores restaurantes de Londres. A loja tem uma posição privilegiada no mercado e vende todos os tipos de carne das três fazendas de Yorkshire da empresa e uma variedade de pãezinhos de salsicha, tortas, ovos escoceses, patês e conservas para um suculento piquenique.

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  Gelato De 3Bis

  Pegue um doce da 3Bis, uma autêntica gelateria italiana entre a Monmouth Coffee e a Neal's Yard Dairy. O pequeno gelato artesanal é feito todos os dias e embora muitos dos ingredientes sejam provenientes diretamente da Itália, incluindo pistaches da Sicília, avelãs do Piemonte e alcaçuz da Calábria, é o leite de vaca britânico que cria a textura cremosa perfeita. Sabores clássicos incluem chocolate e sorbet de limão e você verá influências britânicas também como Eton Mess. Para a última corrida do açúcar, peça um brioche ou crepe.

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  Queijo da jarda de Neal

  Em um armazém convertido com uma grande fachada vitoriana, o Neal's Yard Dairy é um impressionante empório de queijo que vende queijos britânicos e irlandeses. Pop para amostras de potente stilton, queijo de cabra cremoso e cheddar picante e comprar fatias diretamente de rodas de queijo gigantes. A equipe realmente sabe seu material e pode recomendar o queijo perfeito para qualquer ocasião. Muitos dos queijos são envelhecidos e amadurecidos nas salas de maturação do próprio leiteria, que ocupam arcos de trem nas proximidades de Bermondsey.

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  Vinho inglês da despensa do vinho

  Diga aplausos às principais regiões vinícolas da Inglaterra no Wine Pantry, a primeira sala de degustação de Londres dedicada aos vinhos ingleses. Beba até 20 vinhos, incluindo variedades espumantes, e combine-os com uma seleção de carnes e queijos curados britânicos. Você pode comprar vales de degustação na porta às sextas e sábados e há eventos especiais para vigiar de segunda a quinta-feira.