A Romênia teve influência de invasores e vizinhos onde sua culinária tradicional está em causa. Comida tradicional da Roménia vê toques de cozinha turca, húngara, austríaca e outros, mas ao longo dos anos, estes pratos tornaram-se tão tradicionais como os mais antigos alimentos tradicionais romenos.
Pratos típicos
Os alimentos tradicionais romenos apresentam uma grande quantidade de carne. Rolos de repolho, salsichas e ensopados (como tocanita) são pratos principais populares.
O Muschi poiana consiste em carne recheada de cogumelos e bacon em purê de legumes e molho de tomate. Você também pode saborear pratos tradicionais de peixe romenos, como a carpa grelhada e salgada chamada saramura.
Sopas, Aperitivos, Acompanhamentos
Sopas - feitas com ou sem carne, ou feitas com peixe - são geralmente oferecidas em menus em restaurantes romenos. Zama é uma sopa de feijão verde com frango, salsa e endro. Você também pode encontrar pilaf e moussaka, legumes preparados de várias maneiras (incluindo pimentos recheados) e caçarolas saudáveis.
Sobremesas romenas
As sobremesas tradicionais romenas podem assemelhar-se a baklava. Outros doces podem ser melhor descritos como danishes (doces com recheio de queijo). Crepes com vários recheios e coberturas também podem estar no menu de sobremesas típico romeno.
Pratos de férias
Como em outros países da Europa Oriental , o povo da Romênia celebra feriados com pratos especiais. Por exemplo, durante o Natal, um porco pode ser abatido e a carne fresca usada para fazer pratos como bacon, linguiça e morcela.
Órgãos do porco são consumidos também. Durante a Páscoa, um bolo feito de queijo adoçado é comido.
Polenta
Polenta aparece em muitos livros de receitas romenas como um prato saudável e versátil ou como um ingrediente de pratos mais elaborados. Este pudim feito com farinha de milho foi consumido na região da Romênia durante séculos - ele remonta à época romana, quando os soldados cozinhavam esse mingau à base de cereais como uma forma fácil de se sustentar.
A polenta pode ser assada, servida com creme ou queijo, frita, formada em bolas ou feita em bolos. Mamaliga, como é conhecido na Romênia, é servida em casas e restaurantes.