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O restaurante
O longo bar do andar superior no The Greenhouse Tavern. Marcia Frost A economia não estava no seu auge em 2009, quando o Chef Jonathon Sawyer * e sua esposa Amelia abriram o The Greenhouse Tavern em Cleveland, Ohio, mas isso não impediu que o casal trouxesse este novo e simpático restaurante-conceito para sua cidade natal. Acontece que o risco vale a pena tomar como o restaurante tornou-se conhecido como um dos melhores da cidade.
O uso de produtos locais, incluindo carnes e grãos, é a espinha dorsal da The Greenhouse Tavern, que ainda consegue manter os preços razoáveis e a criatividade na vanguarda dos cardápios.
* Leia mais sobre o Chef Jonathon Sawyer aqui .
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O cardápio
A Greenhouse Tavern é conhecida pelas suas Pomme Frites. Marcia Frost Os itens mais populares no menu The Greenhouse Tavern não são aqueles que você normalmente imagina serem servidos no mesmo lugar. Pommes Frites (batatas fritas) com alho, alecrim e um molho aioli é um ótimo começo, mas deixe espaço para mais especialmente os hambúrgueres e sanduíches.
O cogumelo de churrasco puxado, com salada de repolho e molho barbecue de Carolina, está fora deste mundo. Experimente com cheddar se você não está indo para o vegan. Os amantes de carne vão se surpreender com o Ohio Lamb Burger e Crispy Chicken Sandwich. Se você está procurando algo mais aventureiro neste restaurante de Cleveland, há sempre a mão chão Filé de Carne Tártaro.
Um menu Brunch também foi recentemente introduzido no restaurante. Ele inclui alguns itens incomuns, como um Buttermilk Whey Waffle, com sorvete de pistache, chocolate e chantilly, e um Hash de Batata Ohio estilo Animal que é feito de bacon, ovos fritos, requeijão mozzarella e mostarda de grãos inteiros.
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Elogios e Prêmios
O premiado Pulled BBQ Mushroom Sandwich do Greenhouse Tavern. Marcia Frost Os clientes não são os únicos que cantam os elogios da The Greenhouse Tavern em Cleveland, Ohio. O Restaurante Hospitality Magazine nomeou o cogumelo de churrasco puxado em sua lista “Best Sandwiches in America” na categoria Vegetariana (2015). Naquele mesmo ano, a revista também deu ao sanduíche The Greenhouse Tavern Spicy Chicken Sandwich o segundo lugar na categoria “Melhor Sanduíche de Frango”.
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Sem problemas para dietas especiais
O sanduíche de frango picante no The Greenhouse Tavern. Marcia Frost Uma das razões pela qual a Greenhouse Tavern se tornou tão popular é que é muito acolhedora. O site começa com este mantra para o restaurante:
“Veg vegano sem glúten / carnívoro ou herbívoro / você está bem comigo”
Essa frase não soa bem, definitivamente soa verdadeira. Toda a comida neste restaurante é orgânica e livre de OGM e todos - da cozinha à mesa - estão conscientes de como lidar com necessidades especiais de dieta e alergias. Tudo que você tem a fazer é pedir e eles vão se certificar que a comida é cozida para suas necessidades especiais.
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Hora feliz
Opções mais leves, como uma salada de beterraba, também são bem feitas no Green Tavern. Marcia Frost O menu do bar recebe quase tanta atenção como o menu de comida no Cleveland's Greenhouse Tavern. A equipe do bar foi trazida para garantir que houve uma grande seleção de spirts, cerveja e vinho, incluindo um xerez na torneira. Eles também criaram alguns coquetéis artesanais, como um Abacaxi Chili Margarita.
Durante o Happy Hour, você pode entrar na The Tavern para bebidas de até US $ 2,00 e ofertas especiais como o Chef Sawyer's Pickleback, uma dose de Overholt Rye com suco de picles e uma Black Label Beer. Especialidades gastronômicas também estão disponíveis durante o Happy Hour diário, desde saladas leves até as populares Pomme Frites.
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Localização
Jonathon Sawyer é um vencedor do prêmio James Beard. Marcia Frost A Greenhouse Tavern está localizada na 2038 East 4th Street, em Cleveland, Ohio. East 4 th Street tornou-se um pouco de um destino em Cleveland para restaurantes e entretenimento. É também onde a Lola de Michael Symon está localizada.
Um telhado está disponível para festas e eventos.Você pode comer no The Tavern sete dias por semana. Para mais informações, visite o site do restaurante.