Delhi é um lugar ideal para desfrutar das riquezas da culinária do norte da Índia, caracterizada por caril cremoso e carne cozida em um tandoor (forno de barro tradicional). Muitos desses icônicos restaurantes indianos em Delhi têm histórias fascinantes que remontam à época da The Partition.
Se jantar é o seu estilo, também confira estes 6 Must-Try restaurantes Indian Fine Dining em Delhi.
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Tem dinheiro para espirrar? Bukhara tem uma série de prêmios para o seu nome, incluindo ser eleito o "Melhor Restaurante Indiano do Mundo" e "Melhor Restaurante da Ásia". Localizado no luxuoso hotel ITC Maurya Sheraton, este restaurante é conhecido pela sua atmosfera rústica, cozinha aberta, kebabs suculentos e pão naan enorme. O Dal Bukhara (lentilhas pretas cozidas durante a noite com tomates, gengibre e alho) alcançou status lendário. Os apreciadores de kebab também irão apreciar o Burrah Kabab e o Murgh Malai Kebab . Espere pagar cerca de 6.500 rúpias para duas pessoas e certifique-se de reservar uma mesa com antecedência.
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Perfeito para o romance, o Veda é um restaurante que realmente chama a atenção. Os interiores foram criados por Rohit Bal, um famoso estilista indiano, e tudo brilha e brilha. Velas, espelhos, candelabros e uma cúpula de vidro embelezada são colocados em um pano de fundo de cortinas de veludo vermelho profundo e tijolos aparentes. O menu apresenta cozinha indiana com um toque contemporâneo, e há um menu de degustação especial que tem pequenas porções de uma seleção de itens. O restaurante também tem uma impressionante lista de vinhos. Espere pagar cerca de 1.800 rúpias por duas pessoas.
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Para uma vista deslumbrante da cidade em 360 graus, jante no restaurante giratório mais alto da Índia (e o único em Deli), a 240 pés no 24º andar. Você poderá ver muitos monumentos como o Forte Vermelho, Jama Masjid e Rashtrapati Bhavan. O restaurante leva 90 minutos para completar uma revolução, que é sobre a duração de uma refeição descontraída. Há também um lounge bar no 25º andar, mas permanece parado. O menu foca a cozinha do norte da Índia, mas também oferece pratos chineses e continentais. A comida é no lado mais caro por causa da singularidade do restaurante, com uma refeição para dois custando cerca de 2.500 rúpias.
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Muito antes de fundar a Indian Accent , o aclamado restaurante indiano de Delhi, Rohit Khattar, abriu este restaurante no Broadway Hotel, de sua família, para exibir sua coleção eclética de artigos domésticos antigos descartados. Chor Bizarre visa capturar o espírito dos "mercados de ladrões" em todas as grandes cidades indianas (e, na verdade, uma acontece perto do hotel todos os domingos). Definitivamente cria uma experiência gastronómica interessante. Para dar a Delhi uma folga de frango com manteiga onipresente, o restaurante serve cozinha da região norte da Caxemira, na Índia. Vá lá com fome e festa no Wazwan , que vem com uma variedade de pratos. O custo é de cerca de 2.000 rúpias para dois. Para realmente despertar o apetite, combine o almoço com um passeio guiado pela Velha Deli.
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Sem dúvida, você ouviu falar do Butter Chicken . Afinal, é nos menus dos restaurantes indianos em todo o mundo. No entanto, este restaurante é creditado com realmente inventar o prato! Moti Mahal foi fundada em 1947 por três homens de Peshwar, que fugiram para Delhi após a partição da Índia. Eles montaram um tandoor no centro do restaurante e começaram a preparar uma deliciosa cozinha tandoori que as pessoas não conseguiam obter o suficiente. O tempo parece ter parado no restaurante, que é tão antigo quanto a Índia independente. Sua decoração é nitidamente nostálgica e as paredes estão repletas de prêmios. Você definitivamente vai sentir como se estivesse experimentando um pedaço da história! Espere pagar cerca de 1.000 rúpias por dois.
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Karim Hotel foi estabelecido em sua localização atual em 1913 e agora está em sua quarta geração de gerenciamento. A área, perto de Jama Masjid em Old Delhi, oferece uma visão fascinante de um lado da cidade que muitos visitantes não conseguem ver. O restaurante é simples, mas serve comida barata ao estilo Mughlai, incluindo um curry de cérebro que manterá felizes os aventureiros. Outros podem preferir o Dil Bahaar Dopiaza Stew (carne de carneiro / cabra cozida em cebolas com coalhada e especiarias inteiras), Dil Pasand Seekh Kebab (feito de carne picada picada / cabra) ou Chicken Jahangiri curry. Uma refeição para dois custará cerca de 800 rúpias. Apenas a dinheiro.
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Um dos lendários restaurantes de Pandara Road, Gulati está em atividade desde 1959, quando começou como um modesto dhaba (restaurante à beira da estrada). Embora a Pandara Road tenha se tornado sofisticada agora, na época era um bairro comum, com funcionários do governo abrigados perto da Porta da Índia. Gulati floresceu oferecendo almoço aos funcionários de escritório, especialmente depois que o proprietário aperfeiçoou a fabricação de manteiga de frango. O restaurante tem um buffet de almoço diário com uma variedade atraente de pratos. Também organiza festivais especiais de comida, como os festivais de biryani e kebab. Os kebabs são altamente recomendados e você pode pedir um prato kebab para obter uma mistura de diferentes. Uma refeição para dois custará cerca de 1.200 rúpias. Vegetarianos, note que há um restaurante Gulati apenas veg ao lado.
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Para alguns dos melhores channa (chole) bhatura em Delhi, vá para Kwality. Este restaurante afirma deles é mundialmente famosa! Tem sido seu prato de assinatura desde 1947 e eles o preparam de uma maneira tradicional durante a noite usando uma mistura secreta de temperos. Aparentemente, o dono pegou a receita de um cozinheiro de Rawalpindi, uma cidade na província de Punjab, no Paquistão, que era a "capital channa" original. Quando Kwality abriu em 1940, apenas sorvetes e milkshakes foram servidos. No entanto, o restaurante logo expandiu seu cardápio e expandiu-se pela Índia. Uma refeição para dois custará cerca de 1.000 rúpias.