Qual cerveja beber onde
Os alemães vêm produzindo cerveja há mais de 2000 anos e, hoje, você pode experimentar mais de 5 mil marcas diferentes, fabricadas em 1.300 cervejarias de todo o país. Para ter um gostinho real da Alemanha, pule a onipresente Pils para uma bebida mais aventureira e saboreie uma cerveja local. De cervejas defumadas na Baviera a cerveja de trigo com woodruff em Berlim, aqui estão os muitos sabores da cerveja alemã. Detalhes
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Kölsch Beer em Colônia
Visite um tradicional pub de cerveja em Colônia, e você provavelmente só encontrará uma cerveja no cardápio: Kölsch. Os moradores locais têm orgulho de sua cerveja, que é fabricada exclusivamente na região de Colônia. O pálido e leve Kölsch é servido em copos finos e cilíndricos chamados “Stangen” (pólos), e é uma tradição que garçons de barzinhos de cerveja, vestidos com camisa azul, calças escuras e avental, lhe tragam um Kölsch após o outro. , a menos que você deixe seu copo de cerveja meio cheio ou cubra com o seu tapete de cerveja para que eles saibam que você está pronto.
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Altbier em Düsseldorf
Düsseldorf é a cidade de Altbier, uma ale marrom de estilo alemão. "Alt" significa antigo, e o nome refere-se ao método de fermentação pré-lager de usar levedura morna de alta fermentação como as pale ales britânicas. O melhor lugar para experimentar o seu lúpulo "Alt" é em um pub de cerveja tradicional, que fabrica sua cerveja no local; procure pubs como "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" ou "Uerige" na Cidade Velha de Düsseldorf.
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Hefeweizen na Baviera
A Baviera tem mais cervejarias do que qualquer outra região da Alemanha - você pode encontrar mais da metade das cervejarias do país aqui, o que se traduz em muitos estilos de cerveja. A cerveja que você deve definitivamente experimentar é a mais famosa e original cerveja de trigo: Hefeweizen (literalmente “trigo de levedura”), uma cerveja de trigo nublada encimada por uma cabeça espumosa branca, cujo aroma frutado é uma reminiscência de bananas e cravos.
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Berliner Weisse em Berlim
A capital alemã é famosa por uma cerveja chamada Berliner Weisse, uma cerveja de trigo leve e azeda, que é adoçada por uma dose de xarope de framboesa ou com sabor a madeira. Nos dias de hoje, as tropas de Napoleão chamavam essa bebida popular de “Champanhe do Norte ”. Hoje, Berliner Weisse é servido em copos em forma de tigela, e os locais adoram beber esta cerveja refrescante com um canudo.
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Cerveja defumada em Bamberg
A pequena cidade de Bamberg, na Francônia, lar de 10 cervejarias, é famosa por sua cerveja defumada de cor âmbar, chamada "Rauchbier". O segredo do sabor fumado leve desta cerveja é o processo centenário de secar o malte em uma fogueira feita de troncos de madeira de faia. Experimente a cerveja Aecht Schlenkerla e Spezial de Bamberg, que é vendida apenas a 9 milhas da cidade.
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Cerveja Gose em Leipzig
Leipzig, a capital da Saxônia, no leste da Alemanha, abriga a cerveja Gose. Esta cerveja unusal é temperada com sementes de coentro e - ao contrário de qualquer outra cerveja alemã - é feita com água levemente salgada. Seu sabor azedo e crocante faz com que seja uma cerveja refrescante de verão, e Gose é frequentemente acompanhado de frutos do mar.