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Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Uma das melhores características da culinária brasileira é a abundância de petiscos baratos, fáceis e saborosos. Estes podem ser facilmente encontrados em quase todos os estabelecimentos alimentares: cafés, pequenos restaurantes casuais chamados botecos , paradas para descanso de beira de estrada, lanchonetes e mercados de rua ao ar livre. Enquanto alguns destes lanches brasileiros podem ser considerados comida de rua brasileira, o seu lugar na culinária brasileira é importante graças à sua popularidade e onipresença. Então, se você quer algo salgado para acompanhar seu café expresso da tarde ou precisar de um lanche rápido antes do almoço, esses salgados irão satisfazer sua fome e dar uma boa introdução à popular culinária brasileira.
O bolinho de bacalhau , que significa "bolinha de bacalhau", é um petisco popular, derivado do popular prato de bacalhau salgado à portuguesa com batata, tomate. , azeitonas e cebolas. Uma bolinha de bacalahu contém uma mistura de bacalhau triturado, purê de batatas e ervas, enrolados juntos e depois fritos e servidos com limão. Recheio e saboroso, é um dos melhores petiscos encontrados em botecos e restaurantes casuais no Brasil.
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Empadinha
Jenna Francisco Empada, ou a empadinha menor, é uma mini-torta quente. Normalmente existem dois tipos: frango - frango com ervilhas - ou palmito - coração de palmito com azeitonas verdes. Outra variedade saborosa que você pode encontrar é frango com requeijão e milho : frango com cream cheese e milho. Com uma massa crocante e recheio saboroso, uma empadinha é um lanche rápido favorito para acompanhar café ou suco no Brasil .
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Coxinha
Jenna Francisco Coxinha é outro lanche popular no Brasil. É comido a qualquer hora do dia, muitas vezes com uma xícara de caldo de cana (suco de cana) ou suco de laranja ( suco de laranja espremido na hora). A Coxinha tem a forma de uma coxa de frango. Dentro há uma mistura de frango desfiado e um pouco de tempero leve; o recheio é cercado por massa e depois coberto de migalhas de pão ou farinha de mandioca e depois frito. É frequentemente servido com uma garrafa de molho picante vermelho que você pode colocar em cima do frango quando a coxinha estiver aberta.
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Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo , ou pão quente de queijo, é um dos petiscos brasileiros mais populares. Eles variedade em qualidade, mas se você pode encontrá-los recém-assados, compre um pequeno saco cheio e aproveite. Este lanche é feito com farinha de tapioca e queijo; as bolas de massa são assadas de modo que o exterior fique um pouco crocante e o interior macio com queijo derretido. Porque isso é feito com farinha de tapioca, é uma das poucas opções sem glúten que você encontrará no Brasil.
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Pastel
Pastel de bacalhau. Jenna Francisco Pastel (pronuncia-se pah-STEU) é um dos lanches mais populares, especialmente no sul do estado de São Paulo , onde os estandes de pastel são onipresentes em mercados ao ar livre no Brasil . Um pastel é um bolso frito com uma variedade de recheios para você escolher. Os recheios comuns são "pizza" (tomate, orégano e queijo mussarela), carne ( carne moída, às vezes com ovos cozidos), bacalhau (bacalhau com ervas e cebola) ou palmito ( palmito ). Pergunte aos locais onde encontrar o melhor pastelaria ( pastel shop). E a propósito, o plural de pastel é pasteis (pronuncia-se pah-STAYS).
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Sucos
Jenna Francisco Graças a uma enorme variedade de frutas no Brasil, o suco é um alimento básico na dieta brasileira e deve ser apreciado durante a viagem ao Brasil. Suco de laranja ( suco de laranja espremido na hora, pronunciado SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) é talvez o tipo mais comum de suco no Brasil, mas dezenas de tipos estão disponíveis, muitos contendo frutas da Amazônia, como cupuaçu e açaí. . Combinações de sucos também são populares - procure suco de laranja com mamão, suco de laranja com acerola (mostrado acima - suco de laranja com acerola, uma fruta da Amazônia que contém vitamina C) e suco de laranja. abacaxi com hortelã (suco de abacaxi com hortelã). Veja este guia prático para pedir suco no Brasil .