Se é a sua primeira vez em um banquete chique chinês, você pode se sentir nervoso que você vai usar o utensílio errado ou colocar algo errado. Felizmente, tudo é muito fácil de entender e etiqueta de jantar chinês é realmente muito descontraído. Então, não se preocupe, simplesmente leia este artigo e aproveite sua refeição.
Configuração de mesa chinesa e utensílios
Há uma foto incluída neste artigo. Começando à esquerda e trabalhando, você encontrará os seguintes itens.
Abaixo, é uma explicação do que cada um deles é usado.
- Toalhinha molhada
- Tigela com colher
- Taça pequena
- Taça de vinho
- Copo de chá / xícara de chá
- Colher e pauzinhos
- Placa
- Guardanapo de pano
Note que este conjunto é provavelmente o número máximo de itens que você terá na sua mesa. Dependendo da simplicidade do restaurante, você pode encontrar apenas a tigela, prato e um conjunto de pauzinhos.
Descrição: Toalhinha molhada
O pano é para limpar as mãos antes e durante a refeição. Alguns alimentos chineses exigem o uso de suas mãos, por isso é útil ter o pano. Você nem sempre será dado e às vezes pode haver uma pequena taxa por isso.
Descrição: Tigela e Colher
Há uma diferença regional para usar. No sul, as pessoas servem-se dos pratos comunais em sua pequena tigela e cospem ossos, pele etc. no prato. Em outro lugar, a taça é guardada para sopa ou arroz frito. Se você usa sua tigela para comida e depois é servido sopa ou arroz frito (que normalmente vem no final de uma refeição), simplesmente peça uma tigela limpa.
Descrição: Taça Pequena
Esta pequena tigela é usada para molho. Tipicamente o vinagre chinês que é uma cor marrom rica é servido aqui. Normalmente, o molho de soja não é usado para mergulhar.
Descrição: Cálice de Vinho
No jantar, uma taça de vinho pode estar presente. Ele será usado para servir qualquer bebida alcoólica que você pedir.
Não se surpreenda se, quando o álcool for derramado, o copo estiver cheio até o topo. Isso é normal em jantares chineses, mas quanto mais rápido você drenar seu copo, mais rápido ele será preenchido, então tenha cuidado.
Descrição: Tea Glass / Cup
Normalmente, o serviço também inclui uma xícara de chá. Às vezes o chá é servido em um copo.
Descrição: Colher e pauzinhos
A configuração da mesa nem sempre terá uma colher, mas sempre terá pauzinhos.
Descrição: Plate
Como mencionei acima em relação à tigela e colher, o prato pode ser usado para servir-se comida ou para manter as peças não comestíveis (Muitas carnes chinesas, especialmente frango, são servidas com os ossos. Estes não são comidos).
Muitas vezes, o seu prato fica cheio de molho ou outras coisas e você pode precisar de um prato limpo, como novos pratos são servidos. Pergunte ao seu servidor por um novo - é totalmente esperado e apropriado. Em alguns casos, eles automaticamente lhe darão uma nova placa quando uma nova rodada de pratos é servida.
Descrição: Guardanapo de Pano
Na verdade, é muito raro encontrar um guardanapo de pano em um restaurante chinês. Se você tiver um, a etiqueta é colocar um canto sob o seu prato e deixá-lo pendurado no seu colo. Se você se sentir mais confortável colocando o guardanapo no seu colo, isso é aceitável.
Onde está a tigela de arroz?
Você não encontrará uma tigela específica para o arroz na mesa. Na verdade, você não receberá uma tigela de arroz branco, a menos que você peça especificamente por ela. Arroz frito, se pedido, será servido em estilo familiar no centro da mesa. Arroz branco será servido em taças individuais.
O arroz é tipicamente consumido no final da refeição. Se você quer ter arroz com a sua refeição, então você deve pedir pelo seu servidor. Muitas vezes você deve pedir repetidamente para que eles não pensam em trazê-lo quando os pratos são servidos.