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Comemore o sabor das ilhas com estas saborosas celebrações culinárias!
Crioulo Asse e tubarão de Trinidad e Tobago, vendido mais famosa na praia de Maracas em Trinidad. © Trinidad Development Co. Do outro lado do Caribe, o marisco reina supremo em pratos locais. No entanto, com origens culturais variadas e preferências regionais, diferentes ilhas reivindicam diferentes sabores e especialidades culinárias, fazendo com que esses festivais de comida local sejam eventos que qualquer visitante com fome vai querer dar uma mordida!
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Festival de Jerk de Portland, Jamaica
Vendedores que preparam a carne no festival anual do empurrão de Portland. © Jamaica Tourist Board Todo mundo adora idiotas, isso é.
No Portland Jerk Festival, na Jamaica , a tradicional mistura de especiarias do Caribe, conhecida como “idiota”, é a estrela do show, com culinária como Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork e Jerk Lobster, só para citar alguns.
Mas o que é idiota, exatamente? Uma mistura de especiarias nativa da Jamaica, o tempero condimentado é composto de dois ingredientes principais: pimenta da Jamaica e pimentas escocesas, uma variedade de pimenta encontrada principalmente no Caribe.
No Portland Jerk Festival, este favorito jamaicano é o centro das atenções, com uma variedade de carnes condimentadas sendo servidas ao lado de outros pratos favoritos da ilha, como arroz, fruta-pão e inhame.
Com comida, música e diversão, e acontecendo anualmente em julho , o Portland Jerk Festival é um grande evento para todos - contanto que você deixe o idiota comendo.
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O St. Croix Food and Wine Experience
Chefs no 2014 St. Croix Food and Wine Experience churrasco do sol. © J.Price Photo St. Croix às vezes é negligenciada em favor de suas ilhas irmãs, St. John e St. Thomas , mas a mais distante das Ilhas Virgens dos EUA tornou-se um notável foco de talento culinário. Essas habilidades locais de cozinha estão em plena exibição no St. Croix Food and Wine Experience, uma série de eventos culinários de uma semana, incluindo jantares privados, demonstrações de culinária e um festival de comida de fim de semana, com recursos destinados a instituições de caridade locais.
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Conch Festival, Ilhas Turcas e Caicos
© KimCarpenterNJ via Flickr Lar da única fazenda comercial de Conch do mundo, Turks and Caicos tem orgulho de sua longa história de cultivar, colher e cozinhar esses mariscos super-cobertos. O anual Conch Festival em Providenciales é uma espécie de homenagem à sua cultura saudável de moluscos, e apresenta comida, música e uma boa dose de competição, com categorias como o Best Conch Chowder, o Best Conch Chowder e o Best Conch Dish.
Hospedado no final de novembro de cada ano, este festival é uma enorme atração para os visitantes, não apenas por causa de sua saborosa culinária, mas por sua atmosfera de festa e doces vibrações locais.
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Festival do Vinho e Gastronomia do Caribe, Ilhas Turcas e Caicos
Cozinheiro chefe que prepara o assado no festival das caraíbas do alimento e de vinho em Turks & Caicos. © Caribe Food and Wine Festival Além disso, uma atração popular para a culinária caribenha e a diversão local em Turks e Caicos é o Caribbean Wine and Food Festival, um recém-chegado na cena do Caribe, mas que está rapidamente ganhando velocidade. Ocorrendo anualmente em novembro em Provo, este festival da ilha recebe cozinheiros, conhecedores de comida e especialistas em vinhos para cozinhar, comer e celebrar os alimentos e vinhos do Caribe. Com uma variedade de eventos, desde jantares privativos até pratos de rua locais, o Caribbean Wine and Food Festival é uma "extravagância culinária" de 2 dias que os apreciadores de comida não vão querer perder!
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Trelawny Yam Festival, Jamaica
O festival Trelawny Yam celebra este humilde tubérculo. © M Brubeck via Flikr Não é fã de peixe? Não tenha medo! O Trelawny Yam Festival na Jamaica pode ser apenas o festival de comida do Caribe para você.
Aproveitando mais de 10.000 participantes por ano, este evento de cinco dias é centrado em inhame (ou batata doce, para aqueles de nós nos Estados Unidos), e está longe de ser o seu festival de variedade de jardins. Embora concentre grande parte de suas atenções em pratos centrados no inhame e concursos para a melhor culinária do inhame, o Trelawny Yam Festival também homenageia um rei e uma rainha do inhame, exibe inhames gigantes para os visitantes admirarem e oferece jogos divertidos com temas yam para jovens festivaleiros.
Ocorrendo por volta de abril de cada ano, há realmente apenas uma coisa a dizer sobre esse uber, o evento tubérculo: é um bom tempo!
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St. Lucia Food e Rum Festival, Santa Lúcia
Os Pitons, St. Lucia. © Bob Curley O que é um festival de comida sem beber um pouco? No St. Lucia Food and Rum Festival, você não precisa descobrir!
Ocorrendo no final de outubro de cada ano, este evento de St. Lucia apresenta demonstrações culinárias, palestras de chefs, jantares, pratos locais e degustações de mais de 40 diferentes runs de todo o Caribe.
Este evento de quatro dias acontece no Rodney Bay Village, no noroeste de St. Lucia, e trabalha para promover a culinária de St. Lucian, a gastronomia caribenha e, é claro, a supremacia do rum caribenho.
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Saborea !, Porto Rico
Ropa Vieja. Foto © Vanessa Query Hospedado em Escambron Beach todos os anos, este festival de gastronomia maciça em Porto Rico apresenta chefs locais e internacionais especializados em um evento de três dias com uma finalidade distinta: celebrar alimentos e bebidas de alto nível de todo o mundo. Apresentando personalidades culinárias, chefs de topo e, claro, pratos locais, este festival, que inclui competições, palestras, degustações e refeições completas, não é para ser desperdiçada por qualquer um que aprecie o luxo do vinho e jantar.
Ocorrendo anualmente em abril, a Saborea! é uma celebração de especialidades culinárias e culinária excepcional, todos acontecendo na bela ilha de Porto Rico, em meio a uma cultura brilhante da ilha e uma vibração local acolhedora.
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San Pedro Lobsterfest, Belize
Lagosta espinhosa. © NOAA via Flickr Como anfitrião de um festival de 8 dias dedicado a celebrar a deliciosa culinária de lagosta, Belize pode ter ganho não oficialmente o título de "nação dos crustáceos".
O San Pedro Lobsterfest, que acontece todos os anos em junho, marca o início da “temporada de lagosta” em Belize - um evento que claramente é motivo de comemoração! Com competições de captura de lagosta, uma grande variedade de pratos locais com lagosta no centro e favoritos dos festivais, incluindo música local, artesanato e a coroação do Rei e Rainha da Lagosta, o San Pedro Lobsterfest é um evento que vale a pena colocar suas garras. Mãos juntas para.