Uma adega de classe mundial perto de Nashik na Índia
Sula Vineyards em Nashik é a adega mais famosa e mais acessível da Índia. De origens humildes em 1997, Sula Vineyards se desenvolveu admiravelmente em uma adega de classe mundial com acomodações de hóspedes boutique. A vinícola está aberta aos visitantes, que podem desfrutar de passeios, degustações, cursos e eventos divertidos. É uma surpresa agradável encontrar uma vinícola desse padrão na Índia, e é óbvio que muita inspiração foi criada para criá-la.
Localização e configuração
A vinícola está localizada nos arredores de Nashik, a cerca de quatro horas a nordeste de Mumbai , no estado de Maharashtra. Para os amantes do vinho, Sula Vineyards faz uma viagem agradável a partir de Mumbai. É facilmente acessível por serviços ferroviários freqüentes Indian Railways, ônibus, ou até mesmo de táxi.
A propriedade é uma vinha de 35 hectares e para a quantidade de vinho que Sula produz, não era tão grande quanto eu esperava que fosse. No entanto, isso é porque Sula tem mais algumas centenas de acres de vinhedos espalhados por toda a região.
Atrações e Instalações
Sula Vineyards tem muito a oferecer aos visitantes. Sua sala de degustação muito ambiental foi arquitetonicamente projetada, com uma varanda com vistas amplas sobre a vinha. As luzes da garrafa de vinho suspensas no teto são um toque único e emitem um brilho quente.
A sala de degustação está aberta das 11:00 às 23:00, diariamente, exceto nos dias secos. Isso torna um lugar maravilhoso para assistir o pôr do sol e passar a noite.
Para entretenimento adicional, há uma mesa de bilhar e lounge bar também.
250 rupias farão com que você faça um passeio de 30 minutos pela vinícola, incluindo as salas de processamento e a degustação de cinco vinhos. Os passeios acontecem de hora em hora entre 11:30 e 18:30 (19:30 nos fins de semana), e fornecem uma boa visão sobre o processo de vinificação.
Sula também tem uma gama atraente de mercadorias relacionadas com vinho disponíveis para venda. Eu não pude resistir ao símbolo do sol edificante de Sula (completo com bigode indiano!) E fui um pouco ao mar, comprando uma camiseta, um balde refrigerador de vinho prateado e uma pequena prateleira de vinho de madeira.
Os meses de colheita de janeiro a março são os melhores horários para visitar os vinhedos de Sula. Você poderá participar de degustações de vinho. O imensamente popular concerto de música SulaFest é realizado também em fevereiro, no anfiteatro ao ar livre, e oferece camping nas vinhas.
Acomodações
Sula Vineyards oferece duas opções para os visitantes que querem ficar nas proximidades.
- Além por Sula - composto por sete quartos e uma casa de três quartos separados, com vista para o lago. As taxas começam em 7.000 rúpias mais impostos.
- The Source at Sula - um resort de 23 quartos (incluindo quatro casas na árvore) no meio dos vinhedos, construído para se assemelhar a uma mansão toscana. Tem uma piscina, quadra de tênis e spa. As taxas começam em 7.000 rúpias mais impostos.
Alternativamente, ficar em Nashik é uma opção conveniente para visitar Sula. Os hotéis Decent Nashik que não quebram o banco são o Ginger e o Ibis. Para aqueles que não estão preocupados com o orçamento, o The Gateway Hotel em Ambad (antigo Taj Residency) é altamente recomendado.
Para um serviço personalizado, escolha o acolhedor Gulmohar Homestay ou o sofisticado Tathastu Homestay.
Comida e Vinho
Depois da minha visita à vinícola, chegou a hora de eu me instalar e apreciar as vistas, um dos vinhos premium de Sula e alguns lanches leves.
Eu estava ansioso para relaxar com um chardonnay. No entanto, fiquei desapontado ao descobrir que Sula Vineyards ainda está para crescer uvas chardonnay. A equipe experiente me garantiu que há planos em andamento para que isso comece a acontecer nos próximos anos.
Não importa, havia muitas outras variedades de vinhos tentadoras para escolher. Estes incluíam Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz e Zinfandel. Para aqueles com vontade de comemorar, Sula também produz vinho espumante. Os vinhos custam cerca de 500 rupias para cima.
A maioria dos vinhos são jovens.
No entanto, Sula faz um Dindori Reserve Shiraz, que é envelhecido por um ano em carvalho. Eu gostei muito durante a degustação, mas desde que foi um dia quente eu selecionei o Sauvignon Blanc.
Para acompanhar o vinho, pedi um prato de queijos variados, bolachas, azeitonas, nozes e frutas secas.
Olhando através do horizonte, sentimentos de contentamento vieram facilmente.
Para aqueles com um apetite, que estão com vontade de algo um pouco mais substancial para comer, Sula tem dois restaurantes para escolher. Little Italy serve cozinha italiana "farm to fork" usando ingredientes orgânicos dos jardins de Sula, enquanto Soma é especializado em cozinha do norte da Índia.
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